Os tallarines de vidro chineses con carne son un prato de preparación rápida e rápida, que só comeza a gañar forza no noso país. E a pesar de que agora o funch se serve en todos os restaurantes asiáticos, é posible preparar este prato no fogar.
Funchoza con carne e verduras
Ingredientes:
Para os fideos:
- fachoza - 170 g;
- cogomelos shiitake - 4-5 pezas;
- carne de vaca - 110 g;
- espinaca fresca - 170 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- cebolas verdes - 2 plumas;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa - a gusto.
Para salsa:
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2 1/2 cda. culleres;
- aceite de sésamo - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- sementes de sésamo - 2 culleres de té.
Preparación
Cogomelos empapados por unhas horas en auga fresca e logo cortado en pequenas pallas xunto co resto dos ingredientes: cenoria pelada, cebola e carne. As espinacas branquearon en auga fervendo salgada durante 30-40 segundos e espremeram o exceso de humidade. Frite cada un dos ingredientes preparados no aceite vexetal precalentado (por separado).
Mesturar todos os ingredientes necesarios para a salsa e espolvorear unhas culleradas de mestura de verduras e champiñóns. Fritir leve o fungo para desfacerse do exceso de humidade e mesturalo coa salsa restante. Servimos fuczozu con carne e cogomelos, colocando fideos no centro da tarxeta e nos bordos distribuíndo todo tipo de recheos.
Ensalada "Funchoza" - receita con carne
Ingredientes:
- carne de vaca - 400 g;
- allo - 2 dentes;
- vinagre balsámico - 1/4 dun século;
- macarrão - 200 g;
- pepino - 1 peza;
- follas de arugula - 3 elementos;
- follas de albahaca - 1 elemento;
- Parmesano - 40 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Poñamos a carne nun bol de vidro con allo picado e 2 culleres de sopa de vinagre. Deixar a carne para marinar durante 15-20 minutos.