A compota é, quizais, unha das conservas máis básicas, grazas ás cales o sabor do verán acompañaranos durante os meses de inverno. Garantimos que unha bebida feita de acordo con unha das receitas que se indican a continuación será arrastrada por primeira vez ás baldas.
Compota de uvas Isabella para o inverno
As uvas escuras da variedade Isabella, aínda que non son populares como un produto independente, son excelentes para a preparación de bebidas, tanto de viño como de compota. Saturado resulta non só a cor da bebida, senón tamén o seu sabor e aroma.
Ingredientes:
- uvas - 740 g;
- azucre - 160 g;
- auga - 2 litros.
Preparación
Antes de preparar unha compota de uvas para o inverno, coloque un recipiente de auga a lume intenso e ata que o líquido chegue a ferver, prepare as uvas eliminando as froitas do pincel e o lavado.
Prepare as latas aclarándoas con refrixerante ou deterxente, e logo aclarado. Separe as uvas en frascos limpos, enchéndolas cun terzo aproximadamente e despeje a auga fervente. Coloque no pescozo as tapas de bote con furados e coloque a compota ao carón durante uns 10 minutos. Durante este tempo a auga absorberá parte da fragrancia e da súa cor. Escorra a auga das bagas e ferva nuevamente. En os frascos ás uvas escaldadas, despeje o azucre e vese auga fervendo ata os extremos. Roda os envases con compota con tapas escaldadas e cámbialas. Cando os bancos son arrefriados, poden ser almacenados.
Compota de ameixas e uvas para o inverno - unha simple receita
As uvas son ben combinadas con outras froitas, porque neste caso, compote - un campo real para experimentos.
Ingredientes:
- ameixas - 220 g;
- un racimo de uvas;
- azucre - 95 g.
Preparación
Corte as ameixas á metade para eliminar a pedra. Colle as bagas de uvas das ramas e colócaas en frascos xunto coa metade dos pías. Con base na concentración desexada da bebida futura, a froita no frasco pode ser tanto como un terzo ou máis da metade.
Nós vertemos uvas e ameixas en latas con auga fervendo e deixala ao carón. Tras un lapso de 15 minutos, o líquido é derramado na pota e fervido nuevamente, esta vez engadindo máis azucre. Encha as latas con xarope e desprázase inmediatamente.
Compota de uvas brancas para o inverno
Como base de compotas, as uvas brancas, especialmente as variedades doces sen pozos, tamén se adaptarán. Se pensas pechar as uvas directamente na rama, entón é mellor esterilizar os frascos, imos parar nunha variante que require un pouco máis de preparación, pero prepárase sen esterilización.
Encha os frascos limpos con uvas ben lavadas e despeje auga fervendo. Despois dunha infusión de 5 minutos, regresa a auga ao lume e espolvora o azucre segundo as preferencias do teu gusto. Despois de volver a ebullición, volva a verter as uvas e rolo rápidamente con tapas escaldadas.
¿Como pechar a compota de peras e uvas para o inverno?
Con base na dozura das peras e as uvas, debes regular a cantidade de azucre no xarope, así que asegúrate de probar froitas e bagas antes de engadir e variar a proporción estándar dun vaso de azucre por litro de auga ao teu gusto.
Elimina as bagas das ramas e lave ben. As peras tamén se lavar e cortar en cubos de espesor medio, pode directamente coa pel e o núcleo, o gusto non se ve afectado. Separe unha mestura de uvas e peras en frascos limpos e secos, enchelos nun cuarto, medio ou mesmo dous terzos - dependendo da saturación preferida da bebida. Encha os frascos con auga fervente e sae por 15 minutos. Despois dun tempo, drenar o líquido, mesturar con azucre e ferver nuevamente. Encha o contido das latas con xarope fervendo, desprázase inmediatamente.