As cogomelos tornáronse cada vez máis populares coas amas de casa. En opinión dos nutricionistas, o uso deste tipo de fungos ten un efecto positivo sobre o estado do corpo durante unha dieta. Ademais, existe a opinión de que hai unha lata de cogomelos e sen un tratamento térmico preliminar, o que lle permite usar o hongo para ensaladas frescas.
Pero aínda así, o que é tan útil sobre este cogumelo, a existencia de que ata hai pouco ninguén sabía?
Beneficio e prexuízo de champiñones
A composición do fungo é moi diversa e pode competir no contido de proteínas, mesmo con carne de calidade, que naturalmente aumenta o seu valor nutricional. Os cogomelos son ricos en 18 tipos de aminoácidos, entre eles: biotina, pantenol e ácidos linoleicos, vitaminas do grupo B, ácido ascórbico, H e D, minerales Na, P e moitos outros elementos útiles.
B - O complexo que contén os cogomelos, permite que o consumo regular compensa a súa deficiencia, que afecta positivamente o estado do sistema nervioso, os procesos de restauración de tecidos e vasos. O fósforo eo calcio son ben absorbidos polo corpo humano. E ao planificar o embarazo, só hai que poñer na dieta dos champignons, como principal fonte de ácido fólico.
Ademais, o uso de champignons para a perda de peso afecta positivamente ao corpo. A dieta, que usa cogomelos, afecta positivamente ao corpo e a perda de peso ocorre naturalmente sen restricións graves na nutrición. Como resultado, o corpo se actualiza, desaparece a libra extra, hai resistencia ao estrés e ao estrés físico, o que é importante para facer fitness.
A pesar de que os beneficios dos champignons son altos, por desgraza, o dano deles é case o mesmo que o dos fungos comúns, é un alimento pesado que carga o estómago, o fígado e o páncreas. Ademais, os cogomelos conteñen chitina, unha alta concentración que leva a problemas na dixestión
Preparación de cogomelos
Grazas á notable peculiaridade de comer champignons crus na súa forma bruta, moitas amas de casa usalas nas súas obras mestras culinarias en todas partes. Pero para estes efectos só os hongos cultivados en condicións ecoloxicamente seguros son adecuados, xa que se sabe que os champignons como as esponxas absorben todas as sustancias do medio ambiente e poden acumular toxinas, o que leva a intoxicación. Os fungos sometidos a tratamento térmico non son menos sabrosos, ademais leva 5-10 minutos polo tempo.