Cando chega a tempada de cabazas, pratos con este vexetal na composición pódense atopar literalmente a cada paso. A calabaza engádese a sobremesas, sopas e pratos quentes, fainos jarabes, bebidas e pastelería. Pero decidimos parar na receita máis sinxela facendo unha cabaza cocida no forno con azucre, que se pode comer así ou engurrar e engadir aos seus deleites favoritos.
¿Como cociñar unha cabaza no forno con azucre?
Nesta receita engádese unha calabaza estacional, non menos que unha baga estacional - arándanos, o agrio que só axuda a aumentar a dozura do prato preparado. Para a variedade de textura, complementaremos a cabaza con sementes.
Ingredientes:
- cabaza - 2 pezas. (400 g cada un);
- aceite vexetal - 55 ml;
- azucre granulado - 55 g;
- manteiga - 30 g;
- arándano - 45 g;
- zume de limón - 15 ml;
- sementes de cabaza - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Cortar as dúas cabazas á metade, retirar as sementes do núcleo e espolvorear as metades con aceite. Poñer a cabaza no forno co corte e cocer a 210 grados 45 minutos. Xire cada unha das metades, espolvoreo con zume de limón, coloque anacos de manteiga no centro e espolvoree con azucre. Deixar a calabaza debaixo da grella ata que os cristais de azucre son caramelizados e a pulpa en si non será cuberta cunha cortiza dourada. Espolvoree a cabaza con cranberries e sementes antes de servir.
Pedazos de cabaza horneados no forno con azucre
A combinación de witticism e dozura non é moi común para os fanáticos da nosa cociña, pero para aqueles que non están en contra dos aromas e sabores pronunciados que adoitan atopar en pratos orientais, recoméndase probar esta receita para cociñar a cabaza no forno con azucre e especias.
Ingredientes:
- cabaza - 780 g;
- dentes de chan - 15 g;
- unha estrela de anís - 1 pc;
- pau de canela - 1/2 pezas;
- aceite vexetal - 45 ml;
- azucre granulado - 115 g;
- pizca de pementa de caiena.
Preparación
Antes de cocer unha cabaza no forno con azucre, cortala, sacar as sementes e dividir a pulpa en anacos. Combina o azucre con pementa de cayena. Na estupa, frote o anís e a canela en po. Se non hai estupas, entón compre especias xa chan e únase. Engade as especias ao azucre.
Limpar a polpa de cabaza cunha toalla e chove con aceite. Separe os anacos nunha tixola, espolvea cunha mestura doce de especias e despois coloque no forno durante 45 minutos a 190 graos ou ata que as pezas se volvan moi suaves.
Calabaza con limón e azucre no forno
A cabaza con cítricos pode parecer unha combinación estraña, pero o ácido en pequenas cantidades é coñecido pola súa capacidade para facer o prato máis doce, pero porque se quere facer unha cabaza para o postre, non pode prescindir dun limón.
Ingredientes:
- cabaza (tamaño medio) - 1 peza;
- manteiga - 25 g;
- limón - 1 peza;
- azucre granulado - 55 g;
- vainilla pod - 1 pc.
Preparación
Despois de eliminar as sementes da cabaza, divídea en anacos de forma e tamaño arbitrarios. Separe a cabaza nunha tixola e Despeje con manteiga. Espolvoree o azucre encima coas sementes de poda de vainilla, e logo mézclate todo xuntos. Cubra a vaina na bandexa de cocción. Espolvoree o contido da bandexa de cocción con zume de limón e coloque todo no forno durante media hora a 200 grados.
Cabaza en forno con canela e azucre
Ingredientes:
- cabaza - 1.6 kg;
- manteiga - 55 g;
- azucre moreno - 45 g;
- po de canela - 1 cucharadita;
- Noz moscada, xenxibre - 1/2 cunca.
Preparación
Mestura o azucre coas especias. Pezas fundidas de cabaza con manteiga derretida e espolvorear con mestura de azucre. Hornea todo por uns 45 minutos a 200 grados e serve simplemente ou pre-batido cun liquidificador.