Este prato é difícil de chamar novo, xa que está presente nas cociñas dos pobos de Asia Central e Europa do Leste, pero cada unha das súas variacións ten características propias. A continuación, trataremos a tecnoloxía de preparar unha variedade de albóndegas picadas con ovos e poderás elixir a versión ideal para ti.
Receita de pan de carne con carne picada
Fai un rolo crujiente desde afastado, podes preen fritir, pero é moito máis sinxelo envolver a carne con tiras de touciño, o que non só fará o roll crujiente, senón tamén darlle un agradable sabor afumado.
Ingredientes:
- carne picada - 760 g;
- Bacon - 210 g;
- cebola - 95 g;
- leite - 75 ml;
- pan - 3 rodajas;
- un puñado de perejil verde;
- ovos cocidos - 5 pezas.
Preparación
Rebanadas Spesserovav de cebola, engádea a carne picada, xunto cunha pitada de sal, herbas picadas de perexil e empapadas en pan de leite. Picar a carne picada, pasala ben a través dos dedos, de forma que os ingredientes estean completamente mesturados.
Difunda unha folla de película de comida, que se converterá nunha alfombra, que axuda a formar un rolo. Coloque as tiras de bacon sobrepostas na película, espallou a carne picada sobre a parte superior. Pon un dos ovos cocidos nunha liña do rolo. Comezar a dobrar gradualmente o rolo, axudándose cunha folla de película. Asegúrese de que os ovos estean ben cubertos con carne de ambos extremos.
Trasladar coidadosamente o pan de carne de carne picada e ovo a unha folla cuberta cunha folla de folla e enviala a un forno de 200 graos durante 40 minutos.
Rodillo de chicken ground con ovo
O recheo dun rolo pode ser non só ovos cocidos, senón tamén ovos picados nunha mestura con outros ingredientes. Nesta receita, unha mestura de ovos, cogumelos e queixo será un recheo para un rolo de carne, un trío ideal.
Ingredientes:
- carne molida de galiña - 740 g;
- ovos cocidos - 4 pezas;
- cebola - 95 g;
- queixo ralado - 85 g;
- un puñado de perejil verde;
- champignons - 165 g;
- migas de pan - ½ cdas.
Preparación
Prepare un aderezo de cebolas e champiñones. Enfriar o recheo de cebola-champiñón, mesturalo con ovos finos e verduras de perejil. Mestura a miga de pan con carne picada, condimentando a este con sal e pementa moída. Distribúe o mince de polo nunha folla de papel, coloque a capa de recheo de cogomelos ao longo da parte superior. Rodar a carne nun rolo, elixindo coidadosamente os bordos da folla. A continuación, fíxao por ambos lados e envíe o rolo nun horno precalentado a 180 graos durante 40 minutos.
Encha o relleno con ovos, queixo e cogomelos, retire coidadosamente da bolsa e permita que se arrefríe un pouco antes de cortar para que a carne non se caia.
¿Como cociñar un rolo con carne picada?
A garantía principal dun rolo apetitoso e asado de carnes é o uso de rellenos non moi graxos. Os productores adoitan pecar que engaden demasiado a carne e viven en vivo, porque é mellor facer carne picada por carne propia, complementando a carne sen máis do 20% de graxa.
Ingredientes:
- ovos cocidos - 4 pezas;
- carne de porco picada - 640 g;
- ovo cru - 1 peza;
- paprika - 1 cucharadita;
- cebola - 75 g;
- allo - 2 dentes;
- un puñado de perejil verde;
- bollo - 1 pc.
Preparación
Combina carne de porco picada con especias, ovo crúa e cebola picada. Engade a mestura de carne con herbas picadas, pimentón e embebido, e logo esprégase ben do exceso de líquido, un bollo. A carne picada lista é bastante densa e non se propaga durante a formación en com.
Distribúe a capa de carne picada nunha folla de folla, sobre a parte superior coloque unha fila de ovos cocidos pelados e, a continuación, coloque todo nun rolo. Ás un prato a 190 graos por orde dunha hora.