No verán, cada anfitriona ten un desexo irresistíbel de cociñar deliciosas comidas lixeiras utilizando froitas e froitas frescas. As receitas de groselhas axudarán a cociñar o problema de escoller un trato apetitoso e pouco común que todos os comedores poderán gozar con diferentes solicitudes.
¿Que facer das grosellas?
Antes de comezar a conservar as tarimas de grosellas para o inverno, debes obter bastante bagas frescas e as receitas orixinais axudarán a facer fronte á tarefa de facer excelentes pratos perfectamente.
- Os pratos das grosellas non son só compotas e compotas. Ademais da bebida habitual na receita da "avóa", podes crear un delicioso cóctel "Mojito" baseado en bayas e follas de menta.
- Tartas cun recheo de groselha é unha explosión de sabor! As bagas amargas contrastan cunha masa exuberante e, como resultado, sempre saen deliciosas golosinas.
- Receitas de groselha, ás veces pode sorprender. O que paga a pena unha salsa picante para carne ou chutney indio quente.
- As grosellas son ricas en pectina, polo tanto, coa preparación de marmelada ou mermelada non haberá problemas.
Pastel de groselha - receita
Un saboroso e saboroso bolo de groselhas pode asar a todos, non vai levar moitos produtos, pero o resultado será excelente. Calquera masa doce combínase ben co sabor amargo das bagas, xa que pode elixir calquera receita. Para este pastel, necesitas unha forma de 22 cm, o tempo de preparación, tendo en conta a preparación dos ingredientes - 1 hora.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- azucre - 180 g;
- fariña - 350 g;
- po de cocción;
- cáscara de limón - 2 cdas. l;
- manteiga - 150 g;
- grosellas - 300 g;
- amidón - 20 g.
Preparación
- As bayas clasifícanse, eliminan as colas, secaron e espolvorear co almidón. Despeje nunha forma oleada.
- Batre ovos con azucre ata masa exuberante branca.
- Non pare o mezclador para engadir o po de cocción, a zest e a fariña.
- Introduce un aceite brando, obtendo unha masa blanda suave.
- Despeje as bagas, asar durante 40 minutos a 190.
Chattery from gooseberry - receita
Recetas pouco comúns de groselhas ás veces prepáranse de forma sinxela, só precisa combinar os ingredientes con competencia. Os pratos picantes da cociña india son fáciles de implementar, porque os amantes de gustos interesantes e ricos apreciarán esta salsa. Chatni de groselha sae afiado, perfumado e perfectamente combinado con pratos de carne.
Ingredientes:
- grosellas - 600 g;
- unha vaina de chile - 1 pc.;
- azucre - 100 g;
- xenxibre (porción) - 1 cm;
- sal;
- auga 50 ml;
- folla de loureiro - ½ folla.
Preparación
- As groselhas son lavadas, colas eliminadas, secas.
- Despeje a cacerola, Despeje auga, fríea a lume alto.
- Mesturar separadamente o sal, o azucre, o chile picado. Limpeza de xenxibre.
- Mentres tanto, as bagas fixéronse transparentes e suaves.
- Engade as especias, unha peza de xenxibre e un laurel. Revuelva, cociña ata que a salsa espese.
- Elimina o xenxibre e a folla de loureiro.
- Cubra cunha tapa por 20 minutos.
Mojito de groselha
Unha bebida refrescante de verán: Mojito de groselha e menta será apreciada por todos os amantes de novos gustos interesantes. A bebida pódese coller para o seu uso futuro, pero poden ser gozados inmediatamente despois do arrefriamento. A bebida inicialmente faise sen alcohol, porque os nenos tamén poden ser ofrecidos. Se engades ron e xeo triturado á composición, haberá un cóctel natural e famoso.
Ingredientes:
- groselhas - 250 g;
- limón - ½ pezas;
- menta - 50 g;
- azucre - ½ elemento;
- xenxibre ralado - 1 colher de chá.
Preparación
- Nunhas xerra, derrame todos os ingredientes, vexa auga fervente.
- Cubra cunha tapa, manteña por 20 minutos, Despeje nunha pota, ferva o xarope.
- Volve a botar unha garrafa con menta e bagas, cubra e agarda o arrefriamento completo.
- Beber e mesturar con alcohol bebida completamente refrixerada.
Xel de froitas de groselha
A sobremesa de marmelada de groselha pódese facer nun recipiente ou esperar ata que a masa conxélase e corte en anacos, rolo en azucre e goce de deliciosos doces. Tendo en conta que as bagas conteñen unha gran cantidade de pectina, non é necesario engadir ingredientes gelificantes. Para lubrificar a forma, utilízase o coñac, pódese substituír por unha pequena cantidade de aceite.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azucre - 500 g;
- coñac - 10 ml.
Preparación
- Groselha mestura a través da batidora, limpa a través dunha peneira.
- Cociña ata reducido ao volume á metade.
- Despeje o azucre, cociña por outros 30 minutos.
- Lubricar a forma do coñac
- Despeje a marmelada, cubra con pergamino, fresco na sala.
- Poña a heladera durante 4 horas.
- Cortar a marmelada, rolar no azucre.
Salsa de grosellas cara a carne
A salsa tkemali georgiana de groselha non é a versión máis tradicional do condimento, pero é realmente deliciosa e, como resultado, é semellante a unha receita clásica. Para unha maior saturación, use un adzhika caucásico seco ou concentrado, que achegará o sabor ao auténtico e actuará como un bo conservante, o que permitirá almacenar a salsa por un pouco máis.
Ingredientes:
- grosellas - 500 g;
- allo - 5 dentes;
- vaina de pementa picante - 1 pc;
- sal, azucre;
- adzhika caucásico concentrado - 1 colher de chá;
- eneldo, cilantro, albahaca, perexil - 40 g;
- auga - 200 ml.
Preparación
- Despeje a auga nas bagas, cociña ata que estea suave.
- Enxágüe a grosella en puré.
- Engádese aos verdes picados de baga picada, pementa picada, allo picado e adzhika.
- Para cociñar a salsa nun lume mínimo durante 20 minutos.
- Antes de usar, completamente legal.
¿Que podo cociñar con grosellas para o inverno?
As receitas de groselha para o inverno son coñecidas pola maioría das amas de casa, que cada ano se dedican á conservación. As bagas son tan universais que pode prepararse a partir deles, non só de mermelada, senón tamén de moitas outras delicias interesantes.
- As receitas de mermelada de groselha son moi diversas. As bagas combínanse con amorodos, groselhas, mazás e amorodos. Moitas veces na composición de delicias engádense cítricos.
- Compote é un bo substituto para as bebidas compradas. As groselhas son complementadas con outras froitas ou froitas estacionais.
- A tintura alcohólica sorprenderá cun sabor agradable e unha consistencia bastante espesa.
- A receita de xelatina de groselha para o inverno non require a adición de ingredientes gelificantes, durante o almacenamento, o boleto espese á consistencia desexada.
- A pastila é o mellor tratamento útil, que se conserva durante moito tempo se se observan todas as recomendacións.
Como cociñar jam de groselhas durante o inverno?
É moi doado preparar jam de groselha vermella . A delicadeza segundo esta receita obtense con bagas enteiras, durante o almacenamento o xarope engrosarase a un estado de marmelada. Se o desexa, pode complementar a composición con frambuesa ou groselha vermella. A cantidade de ingredientes calcúlase nunha lata de 750 g.
Ingredientes:
- azucre - 1 kg;
- grosellas - 1 kg.
Preparación
- Lavar a groselha, eliminar as colas, punxar cada baga cun palito de dentes.
- Engade azucre, sae por 5 horas.
- Poña a mermelada fervendo, deixe ferver 5 minutos. Elimina a escuma.
- Enfriar, ferver nuevamente e deixar ferver durante 5 minutos.
- Verter nun frasco, selalo firmemente e colocar baixo unha manta cálida ata que se arrefríe por completo.
Como cociñar a compota de groselha?
As receitas de compota de groselhas non son moi diferentes de facer bebidas similares doutras bagas. Engadirá un sabor interesante especial a casca de laranxa e celulosa. Con cítricos é mellor pelar a casca branca para que a bebida non saia amarga. O número destes ingredientes calcúlase para 1 litro de 3 litros.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azucre - 1 elemento;
- casca ralada e carne dunha laranxa.
Preparación
- Nun vaso esterilizado, vexan groselhas claras, rallado rallado e pulpa picada de laranxa.
- Despeje o contido da lata con auga fervendo, cubra, deixe durante 20 minutos.
- Escorra o líquido nunha cacerola, engade o azucre e ferva nuevamente.
- Xarope quente en un frasco, seléxalo firmemente.
- Xire a compota de groselha e laranxa e coloque un alfombra ata que estea completamente arrefriado.
- A bebida almacénase todo o inverno no soto ou na despensa.
Melmelada de groselha para o inverno a través dunha moedor de carne
Moi fácil de preparar gelatina de groselha para o inverno. A maior parte da pectina está contida na casca, polo que se recomenda que as bagas non se mordan a través dunha peneira, senón que se desplacen a través dunha moedor de carne. A adición de gelatina ou zhelik non é necesaria, o tratamento se engrosará durante o almacenamento. Manter a peza non necesariamente no frigorífico, pode poñelo no soto ou despensa.
Ingredientes:
- groselhas - 2 kg;
- azucre - 1,5 kg.
Preparación
- As groselhas son lavadas, limpas de colas, secas.
- Pase polo molinillo de carne, cubra con azucre.
- Pon o lume, eliminando a escuma, deixe ferver durante 15 minutos. Para arrefriar.
- Unha vez máis, ferva a marmelada, fervendo durante 15 minutos.
- Verter recipientes esterilizados, selar selados, xirar e colocar un tapete ata que estea completamente arrefriado.
Tintura de groselha
Sabor incrible da tintura de groselha no vodka. Preparar a bebida non é rápido, levará polo menos un mes antes de probalo. Pero o resultado merece o esforzo e espera. A consistencia do recheo é densa, lixeiramente grosa, como un licor. Ese alcohol almacénase na casa por polo menos un ano.
Ingredientes:
- grosellas - 500 g;
- azucre - 400 g;
- vodka - 600 ml.
Preparación
- Espolvoree bagas nun recipiente axeitado, vodka, cubra e deixe durante 2 semanas, mestura os contidos todos os días.
- Escurrir o vodka noutro recipiente, poñer no frigorífico.
- As groselhas están cubertas de azucre, deixadas por 2 semanas, mesturadas ocasionalmente.
- Despeje o xarope no vodka.
- Podes verter as bagas nun frasco con auga, saír por uns días, mexendo.
- Escurrir o auga para o vodka.
- Tensión de infusión a través do filtro de Gaze.
Pastilla de groselha na casa
Un tratamento natural e útil, que os nenos lles gustará: doces en forma de placas delgadas. Prepare unha pastilla casera de groselha nun secador eléctrico, pero se non o ten, pode utilizar o forno, pero o tempo de secado dobrarase. A comida almacénase nun recipiente de vidro ou plástico selado.
Ingredientes:
- groselhas - 2 kg;
- azucre - 1 kg;
- aceite para lubricar a palet;
- almidón ou azucre en po para aspirar as pastillas.
Preparación
- Grosella espesar o siro, enche-lo con azucre, ferva ata que se disolvan os cristais.
- Verter nunha paleta engraxada cunha fina capa.
- Seca 7 horas a 50 graos.