Azu con pepinos en conserva é un prato interesante, satisfactorio, orixinal e sabroso que non deixará indiferente a ninguén.
Receita de carne con pepino salgado
Ingredientes:
- carne de vaca - 2 kg;
- bulbo - 3 pezas;
- patacas - 1,5 kg;
- pepinos en conserva - 4 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- tomates - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- especias;
- Manteiga - 50 g.
Preparación
As patacas son limpas, lavadas, escollemos todos os ollos, cortámola en cubos e colócaa en pratos profundos. As cebolas son limpas, trituradas en metade aneis e tamén colocadas nunha tixela separada. Agora tomamos pepinos salgados , cortamos un pouco de pel, se é resistente e trátase en cubos. As cenorias e os allos tamén son limpos e esmagados.
Cando todas as verduras estean preparadas, proceda á carne. Para iso, é completamente lavado, procesado e cortado en bloques pequenos. Entón tomamos o kazanok, verter o aceite vexetal, estender a carne e poñerlle un forte incendio. Frite a carne constantemente, mexendo, ata que non perda a cor vermella e non dá zume.
Despois diso, engadímoslle pepinos salgados, mestúrao, coloque un anaco de manteiga de crema e guiso durante 15-20 minutos. A continuación, colocaremos as cebolas e as cenorias cortadas no caldero, mesturándoo completamente. Mentres o aza de carne con pepino en conserva estofado con anacos de tomate aleatorios, colócaos na caldera, engade patacas, allo, arroxamos especias, sal, pementa e derrame periódicamente auga quente para que apenas poña o prato. Guisado ata patacas completas e decorar con herbas frescas.
Azu de porco con pepinos
Ingredientes:
- pulpa de porco - 500 g;
- cenorias - 2 pezas;
- bulbo - 3 pezas;
- pepino en conserva - 3 pezas;
- patacas - 1 kg;
- aceite vexetal;
- pasta de tomate - 1 cucharadita;
- allo - 3 dentes;
- especias.
Preparación
Entón, colle o kazanok de ferro fundido, vexa un pouco de aceite vexetal e recálalo nun feble lume. Nesta ocasión, procesamos a carne de porco, cortámoslle a carne en cubos, poñerola en aceite quente e fritir ata mediados.
As verduras son limpas, cortar a cebola en pequenos aneis, e ralar as zanahorias nun ralador e transferir a carne. Despois duns minutos, engade o allo fino picado, os pepinos en conserva en cubos e a pasta de tomate.
Sostite o prato ata que estea cocido, botando un pouco de auga fervida se o desexa. Á carne preparada engádannos as patacas fritas, sérvese todo con especias, xógase e cociña durante 10 minutos máis. Ao final, decórase o azu con pepinos marinados, as herbas frescas picadas e os pratos.