Na nosa dieta moitas veces hai pratos de cociña xeorxiana, aos que todos queremos cociñar e aínda máis para comer. Estes pratos son sempre famosos polo seu delicado sabor, moitas veces complementado con ostrinkoy e un conxunto obligatorio de especias. Hoxe queremos presentarte un prato máis popular de cociña xeorxiana - phali. É unha ensalada moída, que consiste nunha vexetal principal, aderezada con especias e especias. Coñécenos cos phalis da espinaca e aprende a cociñar.
Unha receita para a espinaca giratoria
Ingredientes:
- espinaca - 1,3 kg;
- allo - 5 dentes;
- nogal n. - 230 g;
- verduras picantes (cilantro, albahaca, perexil) - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- cebola verde - 7-8 puntas;
- pementa vermella moída - 0,5 cucharadita de té;
- sal a gusto;
- zume de Roma - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
É moi fácil de entender como cociñar os phalis das espinacas. O xeito de preparar esta receita non traerá dificultades e o principal non levará moito tempo.
Para a preparación de phalis, só necesitamos as follas de espinaca, polo que a partir deste cálculo tomámolo un pouco máis, xa que non usamos tallos e as follas baixo tratamento térmico fortemente fervendo. Ferva as follas limpas e verdes da espinaca en auga fervente durante 4 minutos. Elimina as follas da auga, nun colador. A espinaca arrefriada esprégase e esmagala nunha batidora. Distribúcelo noutro recipiente, e aquí repartimos noces, allo e mola. As cebolas verdes e as verduras picantes, finamente picadas, se espallan para noces. Espolvoree toda a sal con pementa vermella, engade o zume de Roma e mestura. Combina con espinaca e mestura de novo. Decorar o prato preparado segundo o desexo.
O Phali pódese cociñar non só con espinaca, pero con outras verduras: repolo, remolacha ou pementa.
Phali de espinaca en xeorxiano
Ingredientes:
- espinaca - 800 g;
- noces (peladas) - 160-180 g;
- viño vinagre - 2.5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4-5 dentes;
- verdes (perexil, eneldo, cilantro) - cada un por 3 culleres de sopa. culleres;
- pimienta picante vermella - 0,5 vaina única;
- especias (lúpulo-suneli) - 3 cucharaditas;
- sal a gusto.
Preparación
Ferva a espinaca en auga pura, que pre-sorte, elimina tallos grosos e lave ben. Prepárelo rapidamente, durante 3-4 minutos. Reclinamos o vexetal listo nun colador e deixámolo así para drenar o exceso de líquido e arrefriar. A continuación, espértalle un pouco, e para moer, desprácese ata o moedor de carne.
A continuación envíanos a moedor de carne as noces despexadas, o ajo eo pemento vermello quente, só para combinalos con espinaca ata que sexa necesario. Na mesma mestura engadimos verduras moi finamente picadas. Derramamos as especias de lúpulo-suneli, espolvorearemos con sal e enchemos con vinagre de viño. Mesturando todo o coidado, obtemos unha recarga. Conéctámolo con espinaca e mestúrase ata falar uniforme.
A ensalada é un pouco viscosa, polo que é conveniente dividir o prato en porcións, fabricamos pequenas pelotas. Para un fermoso deseño, adoran cada un deles, unha semente de Roma e unha xema orixinaria distribuída nun prato.