Hoxe contaremos como cociñar patacas cocidas con carne. A combinación sinxela crea unha verdadeira obra mestra culinaria, que, grazas ao seu delicioso aroma cautivante e gusto rico, sempre se fixo cargo dos principais pratos.
Carne asada con patacas - unha receita nun multivariante
Ingredientes:
- pulpa de carne - 550 g;
- cebola - 175 g;
- cenoria - 175 g;
- tubérculos de pataca - 950 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- aceite vexetal refinado;
- auga filtrada - 450 ml;
- allo - 2-3 dentes;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- herbas picantes - a gusto;
- folla de laurel a gusto;
- verdes frescos - a gusto.
Preparación
A pulpa de carne se lava en auga corrente fría, seca coidadosamente cunha toalla de papel e cortada en lonchas de tamaño medio. Na capacidade do multivarka, coloque un pouco de aceite vexetal e póñao en anacos de carne preparada. Encender o modo "Fritando" ou "Fornecer" e marrón a carne por vinte minutos, mesturando un par de veces.
Mentres tanto, limparemos as cenorias e as cebolas e moléxolas en pequenos anacos da forma desexada. Enviamos os legumes á carne e fríos durante dez minutos máis. Agora engádelle a pasta de tomate e, despois de dous minutos, colocaremos os tubérculos de pataca pelados e cortados, verteremos no auga, servimos o prato con sal, pementa molida, herbas e mestura. Cambia o dispositivo ao modo "Quenching" e selecciona o tempo por unha hora. Dez minutos antes do final do proceso de extinción, arroxamos follas de laurel e allos picados.
Ao servir, espolvoree un prato de herbas frescas esmagadas.
Patacas cocidas con carne en ollas no forno
Ingredientes:
- pulpa de carne - 950 g;
- cebola - 275 g;
- cenoria - 275 g;
- tubérculos de pataca - 1,2 kg;
- manteca fresca - 110 g;
- manteiga fundida cremosa - 100 ml;
- caldo de verduras ou de carne ;
- especias para a carne; a gusto;
- chícharos de pementa doce - 6 pezas;
- follas de laurel - 6 pezas;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- verdes frescos de eneldo e perexil - a gusto.
Preparación
Primeiro imos preparar todos os produtos necesarios para o prato. Lavado de carne, ben seco con toallas de papel ou servilletas, cortado en anacos pequenos e dourado a lume alto por todos lados da mantequilla derretida nunha tixola. Ao final da temporada de fritura, pezas de carne con especias de carne, sal e pementa negra molida.
Mentres tanto, cortar pequenos cubos de bacon fresco e botar un pouco na parte inferior de cada pote. Limpemos e desmenuzamos cebolas e cenorias de palla. Os tubérculos de pataca desfacerse das peles e esmagaranse con cubos de tamaño medio.
Agora imos encher as potas. A anacos de bacon distribuímos as pezas de carne fritas. A continuación, cubra cunha capa de patacas e termine con cebola e cenoria. En cada pote, poñemos un guisante de pementa perfumada e follas de laurel. A sopa de carne ou vexetais engade sal a gusto e enche os potes con patacas e carne por dous terzos do volume total. Cubrimos as potas con tapas e determinamos
Cando estea listo, espolvoree o prato nas potas con herbas frescas picadas e servilo á mesa con verduras frescas ou en conserva.
Antes de preparar o prato, pode, se o desexa, engadir un pequeno dente de allo e unha cucharada de crema agria ou maionesa a cada pote. Despois da preparación, deixando caer o prato nas potas con queixo ralado e manténdose no forno baixo a grella superior durante dez ou quince minutos máis, levaremos unha cortiza ruddy, sabrosa e un novo gusto interesante.