O halva uzbeco é un delicioso delicioso que todos seguramente gustarán e definitivamente pedirán que comparta a súa receita de cociña.
A receita para a halva uzbeka
Ingredientes:
- fariña en / s - 3 culleres de sopa. culleres;
- manteiga fundida - 25 g;
- leite - 2 elementos;
- auga;
- azucre branco - 0,5 culleres de sopa.
Preparación
Nunha tigela profunda espallamos o ghee, Despeje a harina e mestura. Cepille a mestura ata que se converta nun ton marrón. Despois diso, despeje un pouco de auga e mestúralo de novo, de xeito que non hai grumos. A leite se ferva por separado, botamos azucre e agardamos a súa disolución completa. A continuación, combinamos o xarope de leite coa fariña torrada e fervela nun feble fogo ata que se espese. Distribuímos a halva branca uzbea preparada en moldes cheos de aceite e coidadosamente compactamos. Cando o tratamento é completamente legal, cortámolo en anacos pequenos e serve á mesa.
Halva uzbeco con porcas
Ingredientes:
- noces - 200 g;
- sésamo - 100 g;
- fariña - 250 g;
- Manteiga - 110 g;
- vanillina.
Para xarope:
- azucre - 250 g;
- porco;
- auga 400 ml.
Preparación
En primeiro lugar, prepámoslle o xarope: ferva a auga nunha cacerolita e derrama a cantidade necesaria de azucre. Cocer a mestura a lume medio ata unha consistencia espesa.
Sésamo frite e frío suavemente. A fariña está dourada nunha tixola, untada con antelación coa graxa de carne de carneiro. Todas as noces son pasadas varias veces a través da moedor de carne. Despois diso, mestura a fariña con xarope de azucre e noces. A masa resultante transfírese a pratos esmaltados e cociña a halva uzbeka, mesturándose constantemente, a lume medio. Despois de 25 minutos, cambie o sabor a un molde e espérilleo con sementes de sésamo. Aprimemos a película halva, presionamos levemente sobre a parte superior e pecha o formulario cunha tapa densa.
Halva uzbeco con pistachos
Ingredientes:
- leite - 400 ml;
- azucre - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po, sésamo, noces - se o desexa;
- pistachos - 200 g.
Preparación
Entón, tome a tixola de ferro fundido, despeje o leite e espolvoree os pistachos triturados. Entón botamos azucre e ghee. Todo se mestura coidadosamente e ferva ao medio. Despois diso, reducimos a chama e fervemos a masa, mexendo periódicamente cunha culler. Cando non hai case leite, retiramos os pratos do prato e espallamos a halva nun recipiente preparado. Despois do endurecemento completo, cortar a delicadeza con rombos e decorar cunha porca. Pode, se o desexa, espolvorear a halva con sementes de sésamo, po de azucre ou noces trituradas.