A partir das nosas receitas, descritas a continuación, aprenderás a facer unha crema para o bolo de mel e poderás elixir a opción máis adecuada para ti.
Crema clásica para torta de mel
Ingredientes:
- crema grosa espesa cun contido de graxa non inferior ao 25% - 800 g;
- azucre granulado - 300 g;
- azucre de vainilla - 20 g.
Preparación
A crema agria densa transfírese a un recipiente conveniente, abaixo o azucre e o azucre de vainilla e descompoñémolo ata a homoxeneidade ea airería. A crema está lista para ser usada.
Un momento moi importante na preparación dunha crema tan simple é a elección da crema agria. Debe ser de boa calidade, groso e cunha elevada porcentaxe de graxa, se non, non funcionará, e a crema só drena do bolo ao prato.
Crema para pastel de mel con leite condensado
Ingredientes:
- leite evaporado - 275 g;
- manteiga - 255 g.
Preparación
A manteiga ablandada rompeuse usando un mezclador ou un whisk to splendor. Agregar gradualmente o leite condensado e continuar batendo ata obter unha exuberante masa. A crema está lista para ser usada. Opcionalmente pode engadir noces trituradas ou froitas secas.
Costumeira para o bolo de mel no leite
Ingredientes:
- leite - 3 vasos;
- azucre granulado - 1,5 cuncas;
- fariña - 125 g;
- ovos - 2 pezas;
- Manteiga - 200 g.
Preparación
Nunha cacerola de tamaño axeitado, mestura os ovos con azucre e fariña e récelle cun fork ou corola ata uniforme. Nós vertemos nun vaso de leite e, constantemente mexendo, quentar a lume medio ata que se espese. A continuación, despeje o resto do leite e continúe a lume baixo, sen esquecer a mestura, se non, a crema pode queimar. Axiña que a nata comeza a ferver, apague a cociña, refrírela un pouco e introduce unha manteiga suave. Damos a crema totalmente fresca, e podemos proceder a manchar as tortas de mel.
Crema de crema para pastel de miel sen fariña
Ingredientes:
- leite - 2 cuncas;
- azucre granulado - 1,5 cuncas;
- ovos - 2 pezas;
- Manteiga - 290 g.
Preparación
A leite se vierte en calquera recipiente axeitado, fervido e arrefriado. Bater os ovos con azucre ata quedar gordo e mesturarse co leite. Poña os pratos coa mestura sobre o lume e quenta a ferver, mexendo constantemente e deixándolle reposar á calor máis baixa durante dous minutos. A continuación, apague o cociña e deixe arrefriar. Mestura a manteiga suavizada cun mezclador e engade un pouco de masa de leite de ovo. Lixeira crema fresca e esfrega os bolos de bolo de mel.
Crema de chocolate para tarta de mel
Ingredientes:
- cacao en po - 8 culleres de sopa. culleres;
- leite - 2 cuncas;
- azucre granulado - 320 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 4 pezas;
- azucre de vainilla - 10 g;
- manteiga - 100 g.
Preparación
Os ovos batan con azucre granulado, ao final agregamos cacao en po. Mestura a fariña en medio vaso de leite ata que estea lisa. O resto do leite lévase a ebulición e vólvese nunha mestura de ovo de chocolate cun delgado goteo, sen esquecerse de revolver. Poñemos a cociña nun lume moderado e, sen deixar de revolver, presentamos a fariña disolta en leite e azucre de vainilla. Despois de ferver, quedamos até a espesor, apaga o prato e enfríe a masa resultante. Agora introduza manteiga suave e bata. A crema de chocolate está lista.
Crema amarga para torta de mel con leite condensado
Ingredientes:
- crema de leite cun contido de graxa non inferior ao 25% - 500 g;
- leite evaporado - 400 g;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- manteiga - 100 g.
Preparación
Nunha cacerola espallar o leite condensado, o mel e a manteiga, poñer na estufa e coarlle a ferver, mexendo e deixando a lume baixo por cinco a sete minutos. Enfriar a temperatura ambiente, engade crema de leite e mestura ata que estea lisa. A crema está lista para ser usada.