Os beneficios e prexuízos do repolo de mar enlatados foron especialmente falados últimamente, debido á crecente disponibilidad deste produto. A col de mar agora pódese mercar en case calquera supermercado e farmacia. Só nas cadeas farmacéuticas, véndese en forma seca e en tendas con máis frecuencia, en conservas.
A canela de mar non ten realmente nada que ver coas verduras, xa que está feita a partir de azucre laminaria de algas mariñas. E ela conseguiu o seu nome pola semellanza coa repolo picada.
Beneficios da mar enlatada
Para comprender se o mar enlatado é útil, cómpre familiarizarse coa súa composición.
O maior valor na composición é iodo. O seu contido alcanza o 3% do peso do mar, polo que este produto é unha ferramenta importante para a prevención e tratamento das enfermidades tiroideas.
Ademais do iodo en repolo de mar enlatado, hai outras substancias minerais importantes: sodio, magnesio, potasio, manganeso, ferro e fósforo.
No alga, hai unha gran variedade de vitaminas: A, B1, B2, B12, C, E e D, que axudan a manter a capacidade de traballo do corpo, a aumentar a enerxía e a resistencia ás infeccións.
Dos ácidos da alga contén aminoácidos pantoténicos, folicos e glutámicos, que son necesarios para o correcto funcionamento do sistema cardiovascular e os procesos metabólicos.
Danos ao mar enlatados
A canola mariña enlatada é un produto útil, pero ten algunhas contraindicacións:
- non se pode usar con intolerancia ou hipersensibilidade ao iodo;
- Non se pode consumir durante o embarazo, xa que o iodo pode acumularse e conducir a anomalías no desenvolvemento fetal:
- con precaución utilizada en presenza de tuberculose, enfermidade renal, hipertiroidismo, tendencia a reaccións alérxicas, enfermidades da pel.