A delicadeza do sueste con base nas mellores capas de masa e recheo de porcas, impregnadas de xarope de azucre, gañou popularidade en todos os recunchos do mundo. Grazas a este último, as receitas tradicionais de baklava tornáronse máis sinxelas e dispoñíronse para cociñar para case todas as ama de casa. Sobre como cociñar baklava en casa ler sobre.
Como cociñar baklava mel na casa?
Ingredientes:
Para baklava:
- pistachos, avellanas, noces - 180 g;
- azucre granulado - 45 g;
- Canela molida - 2 cucharaditas.
- pizca de cravo chan;
- pasta de masa - 450 g;
- manteiga - 230 g.
Para o recheo:
- azucre - 145 g;
- auga 240 ml;
- mel - 240 ml;
- cravo - 5 xemas;
- zume de 1 limón.
Preparación
Blender os primeiros catro ingredientes de baklava xuntos. Separe un terzo da proba de arista nunha bandeja de cocción e cubra con aceite, a parte superior do recheo da tuerca, despois - outra capa de filo, unha capa de manteiga, nuevamente froitos secos e remate todos os restos da masa. Lubrique a parte superior da baklava co aceite restante e cortado en diamantes. Poñer a sobremesa nun horno precalentado de 180 graos durante unha hora e media.
Na cacerola, combine todos os ingredientes necesarios para o xarope de azucre. Cociña o xarope a lume medio por polo menos 25 minutos, e despois de remover, elimine as xemas de clavel e coloque a baklava acabada.
Como cociñar baklava turca na casa?
Ingredientes:
- filo de masa - 12 follas;
- manteca - 165 g;
- noces - 115 g;
- azucre - 320 g;
- auga 480 ml.
Preparación
Precalienta o forno a 180 graos. Dividir a masa en 4 follas, aceite e espolvorear con noces. Encha o filo nun tubo, repartir os rolos nunha bandexa de cocción e cubrir con residuos de aceite. Ás baklava media hora. Cociña o azucre con auga durante 15 minutos e Despeje a sobremesa co xarope preparado.
¿Como cociñar Baklava a partir de masa?
Se non sabes facer a masa para baklava, non hai necesidade de molestarme con toda esta variedade de ingresos, mercar un paquete de pastelería listo e usalo como a base de sobremesa.
Ingredientes:
- pastelería - 1 paquete;
- Manteiga - 115 ml;
- noces - 115 g;
- Canela molida - 2 cucharaditas.
- azucre granulado - 315 g;
- auga 240 ml;
- mel - 120 ml;
- zume de limón - 15 ml.
Preparación
Descongelar a masa, enrolar unha das follas e cubrilas cunha tixola. Lubrique a capa coa metade da manteiga. Coloque o forno para chegar a 180 graos e tome as noces e media cunca de azucre e canela. Distribúe o recheo sobre a masa, cubra a capa restante de masa sobre e corte a superficie sobre os diamantes. Colocar o fornezo no forno durante media hora, e despois verter a sobremesa co xarope cocido co resto de azucre, auga, mel e zume de limón.