Os pratos da cociña tártara son todos diferentes como unha saturación, picaduras e nitidez. Non é unha excepción e aza de pavo, pero a diferenza do prato clásico con carne esta opción é máis fácil, máis delicada e menos calórica.
Como cociñar azu a partir de pavo?
Para aqueles que decidiron primeiro facer azu a casa do pavo, as receitas con recomendacións detalladas para a implementación do proceso tecnolóxico serán unha verdadeira busca. Para degustar a comida o máximo posible corresponde ao nome, debes seguir algunhas simples regras básicas:
- A carne e os ingredientes básicos deben ser fritos por separado para a graxa.
- A composición do prato debe ser pepino e tomate salgados en calquera forma (tomate, salsa de tomate ou pasta).
- Os compoñentes fritos combínanse nun recipiente e presionanse ata que estean listos nunha salsa picante.
Máis detalles sobre como cociñar aza a partir do pavo, vai aprender máis.
Azu do pavo - receitas nunha tixola
As receitas do prato no caldero ou na tixola son as máis demandadas, xa que de forma semellante preparábase desde os tempos antigos. Na versión clásica e ata hoxe fan as súas propias modificacións, creando cada vez máis as súas variedades. A continuación, veremos como preparar azu do pavo nunha tixola de acordo cunha receita básica que pode adquirir e crear o seu propio alimento único.
Azu do pavo con pepinos en conserva
A aza máis clásica e simple do tártaro do pavo prepárase coa adición de picles e patacas fritas. As verduras son limpas, cortadas en tiras e pre-fritas individualmente en aceite - pepinos á suavidade, e pataca brusochki á grosería. Poderás facer un conxunto de especias segundo o teu sabor a partir das túas especias favoritas, sal, pero con allo (fresco ou seco).
Ingredientes:
- pavo - 495 g;
- patacas - 995 g;
- cebolas - 95 g;
- pepinos en conserva - 145 g;
- aceite vexetal - 95 ml;
- pasta de tomate - 65 g;
- dentes de allo - 3 pezas;
- unha vaina de chile - ½ pezas;
- perexil (herbas frescas) - 60 g;
- temperado, sal, pementa.
Preparación
- Os broilers de carne e as verduras picadas son fritas en graxas vexetais de forma individual ata semi preparación e rouge.
- Combina todos os ingredientes nunha tixola, engade a pasta de tomate, un pouco de auga, engade sal, pementa e sabor de moitas especias, deixe caer o chile, mestura.
- Cubra e cobre ata que estea cocido, condimentándose ao final con ajos e follas de perejil picadas.
Azu do pavo en multivariedade
Os propietarios do asistente da cociña, que desexan cociñar unha sopa rica e rica a partir dun pavo, chegarán as receitas dun multivítero por vez. Inicialmente, será necesario freir a carne, patacas e picles en tixola no modo "Quente" e engadir todo xuntos, condimentar con especias, pementa e allo e continuar cociñando no programa "Quenching" durante aproximadamente unha hora.
Azu de pavo en salsa de crema agria
Se, grazas á implementación das recomendacións anteriores, demasiado picante e demasiado picante para o azu do pavo, as receitas con crema agria poden ser máis axeitadas ao seu gusto. Grazas ao ácido láctico e unha nota cremosa discreta, o prato consegue ser máis suave e suave. Máis adiante sobre como preparar azu do pavo nun multivariado nesta variación.
Ingredientes:
- pavo - 495 g;
- patacas - 995 g;
- cebolas - 95 g;
- aceite de xirasol - 65 ml;
- crema agria - 220 g;
- zume de tomate - 120 ml;
- dentes de allo - 2 pezas;
- albahaca (verdes) - a gusto;
- temperado, sal, pementa.
Preparación
- Frite individualmente os cubos da carne do paxaro, as patacas e os aneis de cebola, axustando o dispositivo ao modo "quente".
- Combina os ingredientes na tixela, engade unha mestura de crema de leite, zume de tomate, salgado e aderezado con especias a gusto.
- Continúa cociñando no programa "Quenching" por corenta minutos.
- Dez minutos antes de que o sinal tire a ajo e albahaca.
Azu do pavo - receitas no forno
Ideal en todos os aspectos, o prato pode ser feito ao cocer os ingredientes no forno. Todos eles, con este tratamento térmico, preservan a integridade das rodajas que intercambian sabores, aromas, creando así un único buque conxunto. Sobre como preparar azu a partir de pavo no forno, podes aprender das recomendacións a continuación.
Como cociñar azu a partir de pavo e patacas?
O conxunto tradicional de pratos tártaro clásicos contén, ademais de carne, patacas, tomates e pepinos en conserva. E non importa en absoluto como os produtos serán tratados térmicamente antes de servir. Neste caso, usaremos o forno. Como delicioso cociñar azu do pavo de tal xeito, e é posible sacalo correctamente da seguinte receita.
Ingredientes:
- pavo - 695 g;
- patacas novas - 995 g;
- pepinos en conserva - 120 g;
- maionesa e aceite vexetal - 55 g;
- tomate e caldo - 60 g;
- po de pimentón - 15 g;
- secado de barberry - 15 g;
- viño vinagre - 50 ml;
- xenxibre molido - ½ cucharadita;
- dentes de allo - 2 pezas;
- greens frescos - a gusto;
- temperado, sal, pementa.
Preparación
- As rodajas de carne son servidas nunha tixela con pimentón, xenxibre, barberry, sal e vinagre de viño, deixadas por un par de horas.
- As patacas son limpas, trituradas arbitrariamente, agrégase a mayonesa picada de allo, todo véndese, mestúrase e se estende nun molde.
- De arriba distribuír un pouco de frito sobre os pepinos previos de aceite, promarinovannuyu carne do ave e Despeje toda a mestura de tomate e caldo, temperado con especias.
- Ás o prato durante unha hora debaixo dunha folla de papel aluminio ou tapa, montando o forno a 200 grados.
Azu do pavo con verduras
Ademais do rendemento clásico, o azu do pavo no forno pódese decorar utilizando un conxunto de verduras máis variado. Non é necesario estar limitado neste caso á lista tradicional. Suplemento con pementa búlgara, feixón verde ou outros ingredientes e adquirirá características de sabor completamente diferentes. Esta receita para azu do pavo axudará a determinar as proporcións de carne, verduras e compoñentes relacionados.
Ingredientes:
- pavo - 595 g;
- pataca - 995 g;
- pepinos en conserva - 280 g;
- cebola - 240 g;
- cenorias e pementos - 180 g;
- Frijoles ou chícharos verdes - 160 g;
- maionesa, ketchup e tomate - 100 g;
- caldo - 160 ml;
- queixo duro - 160 g;
- aceite vexetal - 120 ml;
- dentes de allo - 3 pezas;
- greens frescos - a gusto;
- temperado, sal, pementa.
Preparación
- Patacas Brusochki, carne, así como un pepino salgado de palla, os pementos búlgaros fritan por separado nunha pota ata que estean preparados, temperados e saborizados.
- Os semicírculos das lámpadas e as zanahorias raladas tamén están douradas.
- En macetas portadas ou un xeito de cocer, coloque capas de masa de pepino, carne, fideos ou chícharos.
- Cubra os ingredientes cunha mestura de maionesa e salsa de tomate, reparte cebola cebola e cenoria, papas, allo e queixo.
- O tomate mestúrase con caldo, sal e temperado e vese na mestura resultante na forma.
- Cubra o prato cunha tapa ou corte o papel aluminio e cocede por 40 minutos a unha temperatura de 200 graos.
- Antes de servir, asar azu finamente picado.