É un pracer cociñar nunha cociña a presión. Os pratos son jugosos e moi sabrosos, eo proceso de cocción non leva moito tempo. Agora contámosche como cociñar os rolos de repolo nunha cociña a presión.
Receita para rolos de repolo nunha cociña a presión
Ingredientes:
- carne picada (carne de res + carne de porco) - 0,5 kg;
- repolo - 1 kg;
- tomates - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite de oliva - 20 ml;
- crema de leite - 50 g;
- arroz - 0,5 cunca;
- sal, pementa - a gusto;
- auga 400 ml.
Preparación
Cebola picada fina, as zanahorias tres nun gran ralador, fríña en aceite durante uns 5 minutos. Con repolo, elimine coidadosamente as sabas. Para que sexan máis suaves, podes mergullalos a auga fervente durante 3-5 minutos. Carne picada mesturada con cebola, cenoria e arroz, previamente cociñada ata a metade cocida. Engadir o tomate, en cubos, sal e pementa. Entón mesturamos todo ben. A masa resultante está envolta en follas de col e colócase nunha olla a presión.
Agora fai a salsa: grita os tomates restantes cun liquidificador, engade a crema de leite e a auga, engade sal e despexa os rolos de repolo. A unha temperatura de 119 graos, preparámonos 15 minutos. Se a súa cociña de presión está a cocer a unha temperatura máis baixa, o tempo de cocción vai aumentar lixeiramente.
¿Canto preparas rolos de col en un cociña a presión?
Ingredientes:
- repolo - 1 peza;
- patacas - 6 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- champignons - 400 g;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- eneldo;
- sal, pementa.
Preparación
Colea a ferver en auga salgada durante 15 minutos, despois sepáralle suavemente as follas. As patacas peladas cociñan ata que estean listas, entón a auga se drena e as papas son esmagadas. Sazonar con sal e pimienta a gusto. Cogomelos cortados con pratos, cortar as cebolas. Frite os cogomelos con cebola ata que estean listos, sal a gusto.
Patacas mesturadas con cogumelos, engade eneldo e mesturar. Coas follas de repolo corremos o selo. Máis preto da base colócase unha cucharada de puré de patacas e cogumelos e dobre o sobre. A pasta de tomate é criada en 250 ml de caldo, no que se cociña a col, engadimos sal a gusto. Colocamos a col repostar nunha olla a presión, verter a salsa de tomate e ábreche. Despois de 15 minutos estarán listos os deliciosos rollos de col.
Receita para o azul perezoso nunha olla a presión
Ingredientes:
- repolo - 0,5 kg;
- forcemeat - 0,5 kg;
- cebola - 1 peza;
- ovos - 1 peza;
- pasta de tomate - 50 g;
- crema agria - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- auga - 0,5 l;
- sal.
Preparación
A repolo finamente shinkuem, as cebolas cortadas en cubos, as zanahorias tres nun ralador. As verduras son engadidas en carne picada, mesturada, bater o ovo, engadir sal e mesturar a masa ata que estea lisa.
Prepámoslle a salsa: mestura a pasta de tomate con crema agria, Despexa auga e engade sal a gusto. A partir do forxado preparado formamos rolos de repolo, colocámolos nunha olla de presión e enchemos coa salsa resultante. Despois de 15-20 minutos, os rollos de repolo perezosos na olla de presión estarán listos.