O groselho é unha das froitas máis famosas e populares non só en Rusia, senón tamén en Europa e quizais en todo o mundo, incluíndo cantos recunchos en que non ocorre en absoluto, pero todo o mundo sabe diso.
A razón para tal popularidade e, ata se pode dicir, a celebridade reside no seu agradable sabor amable e discreto, beneficios para a saúde, universalidade de aplicación (compotas, mermeladas, zumes, compotas, licores, etc.) e, á vez, en accesibilidade. e abundancia de verán. Aquí, de feito, e as características da grosella e, de calquera natureza.
Sobre a utilidade de groselha vermella e non só ...
Ao contrario do que é máis famoso é, ao final, unha grosella negra, imos comezar coa súa "irmá", vermella.
Agradable sabor amargo e abundancia de vitaminas, ese é o motivo da gran popularidade desta baga, e tamén o feito de que cada vez máis persoas estean intentando perder peso cunha dieta con groselhas.
Calorías en groselha vermella menos que o negro - só 43 calorías.
Non menos importante é o que carbohidratos na groselha - só 7,7 g por 100 g de bagas. Ademais, a groselha é baixa en graxa (0,2 g por 100 g), aínda que non se espera nada de graxa.
Todo isto nuevamente enfatiza a utilidade da groselha vermella e que o converte nun excelente remedio dietético para a perda de peso. Inestimable tamén as súas propiedades medicinais útiles para arrefriados, dor de garganta, gripe - aumenta a inmunidade. A baga tamén ten un efecto antioxidante que impide o envellecemento das células, elimina toxinas e toxinas do corpo, rejuvenesce a pel, axuda á anemia, reduce o risco de enfermidades cardiovasculares, axuda a evitar o ataque cardíaco. Entre as contra-indicacións hai que sinalar que non é desexable para persoas con alta acidez.
Un pouco sobre "parentes"
Quizais a groselha máis famosa sexa negra.
Esta baga arbustiva da familia de groselha en formas salvaxes e domésticas está estendida por toda Europa, Siberia, noroeste de Casaquistán e América do Norte, e en forma cultural e no Sur ...
Ademais do seu sabor excelente e característico, aínda é saudable, xa que contén moitas vitaminas, así como pectina, caroteno, rico en minerais:
- manganeso;
- magnesio;
- cobre;
- prata.
E sobre o contido da vitamina C - é un líder recoñecido entre outras froitas. Para garantir o requisito diario de ácido ascórbico, é suficiente comer 15-20 baías.
Non esqueza cantas calorías en groselha negra - un pouco máis que na forma anterior, pero, ves, porque a figura non é crítica - só 51 kcal.
E a groselha negra e vermella e branca (a menos popular, pero a máis dietética) é amplamente utilizada na medicina popular con fins terapéuticos e preventivos. Os encoros da mesma son os máis populares do resto de bayas. Tinturas e licores finais (en particular, o famoso Sassis francés) - parte integrante da mesa de sobremesas.
Dieta sobre a groselha
Como chamou a atención - a groselha é un produto dietético marabilloso. Intentemos dar un exemplo dunha dieta baseada en groselhas. Esta é unha dieta de verán moi típica da provincia francesa de Provenza.
- Para o almorzo, podes facer unha tortilla de vapor. Para a sobremesa tes dereito a un vaso de zume de groselha.
- Para a cea, o pollo cocido ou o peito de pavo cunha ensalada de arugula, tomate e pementón, así como un par de tostadas. Ademais de 200 gramos de groselha fresca.
- Para a cea, soufflé de cenoria, 100 gramos de queixo cottage con pouco contido de graxa ou un vaso de leite mollado e medio vaso de groselha.
É necesario manter unha dieta así por 5-6 días. Como resultado, menos 3-5 quilogramos.