A vantaxe indiscutible da cocción da masa é o sabor crujiente e delicado do produto acabado. Ademais, durante a cocción, non aumentan demasiado e mantéñense ben. Canto máis capas, o resultado sexa máis espeluznante e espléndida. Para recheo de tortas feitas con esa masa, pode usar unha variedade de produtos: carne e verduras, froitas e bagas, manteiga e queixo, ou simplemente cociñar manchóns de pulpo, asados con sésamo ou azucre. En calquera caso, é insanamente delicioso.
E para os seguidores de repolo direcelos como facer tortas feitas con pasta de repolo.
Tartas deliciosas con repolo feito a partir de leveduras de pastelería - receita
Ingredientes:
- masa de levadura de sopa - 0,5 kg;
- col branca - 0,4 kg;
- cebola - 120 g;
- cenorias - 120 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal - 35 ml;
- po de pementa negra;
- folla de laurel - 1 peza;
- sal;
- pergamino.
Preparación
Limpemos e ralentizamos unha zanahoria rallada, cortamos as cebolas e rebanamos o repolo. Nunha tixola quente con aceite vexetal, frite a cebola durante tres minutos, engada as cenorias e despois de cinco minutos de col. Verter a pasta de tomate disolta nunha pequena cantidade de auga fervida ou caldo, mesturar e cubrir cunha tapa. Despois de dez minutos poñemos pimienta, sal e follas de laurel, mestúralas nuevamente e cociña ata a suavidade da col, se é preciso engadir auga ou caldo. O recheo está listo.
Agora, rolda a masa a un espesor de 2 mm e cortada en prazas. O tamaño das tortas determínase a gusto. Enfriar o recheo de repolo cunha culler no centro da praza, pechar os bordos diagonalmente opostos para que obtemos a patty en forma de sobre cerrado e colóquea nunha gaveta previamente cuberta con papel pergamino.
Batemos o ovo engadindo un pouco de leite. Lubricar a mestura resultante das patacas superficiais e asar nun forno quentado a 220 graos diez, e se as patacas son grandes, a continuación, quince minutos.
Patacas fritas con repolo e carne picada a partir dunha pasta de follas sen graxa
Ingredientes:
- masa erecta bezdozhzhevoe - 500 g;
- col branca - 300 g;
- calquera carne picada - 250 g;
- cebola - 160 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal - 250 ml;
- bay leaf -1 pc.;
- po de pementa negra;
- sal.
Preparación
A metade dunha cebola pelada e picada fríñaa en aceite vexetal por catro minutos, engade a col picada, diluída nunha pequena cantidade de tomate de auga quente, sal, pementa e folla de loureiro e cocido ata que estea suave. Na segunda tixola frite as cebolas restantes, expón o mince, engade sal e pementa negra fresca e fríea ata que se faga.
Mestura os contidos arrefriados de ambos os pans e prepárache relleno de carne de col.
A levadura sen levadura é descongelada e cortada en cadrados ou rectángulos iguais. Entón cada un deles con coidado, uniformemente estendido. Poñer o recheo no centro de cada rectángulo, dobre-lo nun triángulo ou rectángulo e prema os bordos cun garfo.
Na tixola quente, con aceite vexetal, espallamos os torta, cubra cunha tapa, fríña ata unha cortiza ruddy, volta e sen ningunha tapa, marrón no outro lado.
Servimos bolos quentes á mesa e goza!