Os muffins son parentes próximos de galletas, non están preparados nin simplemente, senón moi sinxelos. E esta é a súa enorme desvantaxe. Xa que unha vez que probas, volverás inmediatamente adicto e asarás unha e outra vez. E moi familiarizado con esta sobremesa máxica pode afectar a túa cintura. Ben, sinceramente avisámolo.
Muffins de chocolate con recheo líquido
Ingredientes:
- manteiga -100 g;
- chocolate escuro (cacao polo menos o 70%) - 200 g;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- xema de ovo -3 pezas;
- fariña -60 g;
- sal de 1/4 cunca.
Preparación
Como facer muffins de chocolate? Derrita o chocolate nun baño de vapor, engade o aceite e mestura ata que quede suave. Os ovos, xunto con xemas adicionais, mestúranse con azucre nunha escuma forte. Nós botemos o chocolate e a manteiga neles, mestúranse. Engade a fariña, sal, siga a bater.
Tomamos formas especiais para as galletas (mellor muffins de silicona non se pegan e son facilmente eliminadas, se a forma é cerámica, debe estar lubricada con aceite). Cubrimos as sangrías só nun terzo. Isto é importante: o noso keksiki aumenta fortemente. Poñémonos durante 10 minutos no forno, quentámolo a 200 grados.
Os bordos da masa captaranse, eo medio permanecerá líquido. Serve estes "volcáns" doces quentes, ata que a "lava" de chocolate non estea conxelada.
Consello: adiviñar os muffins para a chegada dos invitados, ocultar a masa preparada na forma na neveira. E cando os amigos xa están no limiar, coloque a peza durante 10 minutos no forno.
As muffins poden ser asperxidas con canela, po de azucre ou virutas de coco. Unha bola de sorbete e un ramito de menta farán inesquecible esta sobremesa.
Muffins de chocolate con cereza e chocolate branco
Ingredientes:
- manteiga - 100 g;
- chocolate negro (cacao polo menos o 70%) - 150 g;
- azucre - 250 g;
- crema agria - 200 g;
- ovos - 2 pezas;
- leite - 100 ml;
- coñac - 2 culleres de sopa. culleres;
- cacao - 1 ª. culler;
- fariña - 280 g;
- sosa - 1h. culler;
- chocolate branco - 100 g;
- cereixa conxelada (pitted) - 200 g.
Preparación
Derrita o chocolate amargo con manteiga no baño de vapor, engade o azucre, mestura ata que se disolve. Golpeamos os ovos, engadimos gases de sosa, leite, crema agria, coñac, fariña, cacao e mestura de chocolate. Seguimos a bater. Rompemos o azulexo de chocolate branco en anacos pequenos, engádense á masa xunto coa cereixa (non o desesveles!). Unha vez máis, todo está mesturado.
Encha moldes cunha proba para 3/4. Poñemos no forno precalentado a 180 graos por 25 minutos. Muffins for cholics está listo! As cerezas con chocolate combinan perfectamente e as adicións aquí serán superfluas.
Muffins chocolate-banana
Non só unha receita sorprendentemente deliciosa, pero tamén moi útil. Perfecto para dieters.
Ingredientes:
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal (refinado) - 50 ml;
- banana - 1 peza;
- pasas - 50 g;
- cacao - 3 cdas. culleres;
- chocolate amargo - 6 pezas;
- chan de trigo - 2/3 vasos;
- salvado - 2 culleres de sopa. culleres;
- po de cocción - 1/2 cunca;
- sosa - 1/2 cunca.
Preparación
Facemos un puré dunha banana, mestúrao con mantequilla, ovo, azucre, cacao, chocolate derretido e pasas. Engadimos trigo triturado, farelo, po de cocción e sosa. Mestura a homoxeneidade. Por dozura, podes poñer un pouco de azucre mascavo ou media culler de sopa de mel.
Ás 15-20 minutos a 180 grados. É importante non esmagar. A continuación, os muffins de chocolate cun banana resultarán moi suaves e suaves.
Muffins de chocolate en kefir con noces - receita
Ingredientes:
- fariña - 250 g;
- azucre - 200 g;
- cacao - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- ovos - 2 pezas;
- aceite vexetal (refinado) - 4 culleres de sopa. culleres;
- noces (peladas) - 1/2 p.;
- po de cocción - 1 paquete;
- vanillina - 1/4 culler de té.
Preparación
Mesturar os ingredientes secos: fariña, azucre, cacao, po de cocción e vanilina. Separadamente, bater o mezclador con ovos, kefir e manteiga. Engadir ingredientes secos, mesturar, engadir noces.
Os moldes para a cocción son lubricados con aceite, enche cun exame de 2/3 e despois cociñan durante media hora a 180 grados. A vontade está marcada cun palito de dentes: perforar o muffin, se o palito quédase seco - a sobremesa está lista.