A receita para a torta de Laurent con polo e cogomelos non pode deixar indiferente. Tal pastel, os hóspedes non teñen vergoña de ofrecer, e ata a xente doméstica non se rexeitará a comer tan delicioso. Despois de todo, combinándoo con masa de shortbreed cun pollo tenro e champiñones fritos, cuberto con recheo de crema que só se derrite na boca, deixando un regusto agradable. Consideremos xunto a vostedes como preparar un torta tan marabilloso de Laurent.
Receita dunha torta aberta con polo, cogumelos
Ingredientes:
Para a proba:
- margarina - 170 g;
- fariña - 300 g;
- ovo - 1 peza;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- auga - 2-3 culleres de sopa. culleres.
Para o recheo:
- pechuga de pollo - 300 g;
- cebola - 2 pezas;
- champiñones de setas - 300 g;
- sal e pementa - a gusto;
- aceite vexetal - 40 g.
Para cubrir:
- crema (25%) - 120 ml;
- queixo - 90 g.
Preparación
Na fariña tamizada froita margarina ben arrefriada, conduce o ovo, botar auga, sal e amasar a masa, que, cubrindo o paquete, colócase na heladera.
Ferva por un período de 40 minutos de pollo de porco, logo cortalo en tiras. Cogomelos cortados en rodajas e frítese con aceite vexetal nunha tixola. Cando estean douradas, engádelle unha cebola pequena e inmediatamente, coloque a polo aquí. Espolvoreo con pementa, sal, mestura e frite por 4-5 minutos.
Con un laminador, desenrolla a masa enfriada en forma de unha delgada chapa circular, de aproximadamente 1,5 centímetros. Distribúcelo nun molde feito de cerámica para que os seus bordos estean levantados cara arriba e cun coitelo moi ben cortalos. Na proba distribuír o recheo, e agora a nosa torta aberta con polo e cogomelos está chea dunha mestura de crema combinada con queixo rallado.
Poñemos todo no forno, quentámolo a 180 grados. Ás por 40 minutos e cando se arrefríe, podes comer.
Pastel de Laurent con pollo, brócoli e champiñones
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 1 vaso;
- sal - unha pitada;
- manteiga - 140 g;
- ovo de galiña - 1 peza;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres.
Para o recheo:
- brócoli - 200 g;
- cogomelos (cerramentos) - 250 g;
- filete de pollo - 350-400 g;
- cebola - 2 pezas;
- sal a gusto;
- aceite vexetal - 5-6 culleres de sopa. culleres.
Para cubrir:
- crema (33%) - 90 ml;
- maionesa (50%) - 90 ml;
- eneldo - 15 g;
- queixo - 70-80.
Preparación
É máis doado facer unha masa de torta: Despeje a manteiga derretida na fariña preparada, engadindo leite, sal e ovo e mestúralo todo e amasar ben. Cubrao con película de comida, coloque no frío para arrefriar.
Nunha tixola salteada con manteiga, fríea ata que estea cocida, cortada en rodajas con cuñas de pecherina. Engade a cebola, a cebola picada, o filete de pollo cocido e corte o brócoli ao azar, fríñao durante 4 minutos e vese lixeiramente.
A maionesa combínase con crema, engade o queixo rallado, anan finamente picado e mestura todo.
Desprázanse a masa fría e mova-la para o molde, facendo os lados arredor dos bordos. Encha o recheo cunha culler sobre a masa e cobre cun recheo. O pastel é cocido no forno quente polo menos 180 grados. Despois de 35 minutos, podes gozar do delicioso cocido.
Pastel con polo e cogomelos no multivariado
Ingredientes:
Para a proba:
- margarina - 90 g;
- auga carbonatada - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 220 g;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- champignons - 350 g;
- carne de polo - 350 g;
- sal a gusto;
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 70 g.
Para cubrir:
- crema - 100 ml;
- crema de leite - 50 ml;
- queixo - 90 g;
- ovo - 2 pezas.
Preparación
Poñemos a margarina suave na fariña e cortamos finamente cun coitelo. Percorremos no ovo, engadimos sal e servimos de soda, entón a masa será aínda máis suave e friable.
Unímonos todo nun único enteiro, así que obtemos a masa e envialo frío.
Rodajas finas de cogomelos picados, fritir nunha tixola, verter o aceite nel. Entón, nos cogomelos preparados, engade unha cebola picada e fríña ata que estea listo. Ademais, nunha tixola separada fríña o forraje de polo, combínalos con cogomelos, sal, mestura e deixe arrefriar.
Nunha margarina engrasada, un bol de multivivelladores distribúe a masa para que os seus bordos estean levantados. Colocamos o recheo preparado e enchemos o recheo das xuntas: crema, crema agria, ovos e queixo rallado. Fixamos: o modo - "Baking", tempo - 50 minutos.