Ao principio, pode parecer que as seguintes receitas para amas de casa perezosas que non queren molestarse coas bagas de limpeza. De feito, a mermelada de ameixas cerezas resulta máis saborosa e suave que análogos con froitas peladas e, para moitos, é un tratamento desexable, o que se converte nun proceso divertido.
Como facer mermelada de ciruela?
Axuda a cociñar jam de ameixa cereixa, simples receitas e recomendacións lúcidas, cuxa execución converterase nunha promesa de obter o ideal para todos os parámetros do boleto.
- Para a confección de mermeladas, pódese usar todo tipo de ameixas cerezas e froitas de calidade de maduración moi diferente sen danos e dentes.
- Os especímenes seleccionados son lavados, secos e, se o desexa, perforados cunha agulla en varios lugares ou cun garfo para manter a integridade.
- Froita de baga preparada co xarope de azucre e, de acordo coa receita, cociña inmediatamente ou despois de impregnación e refrixeración.
- A preparación da mermelada dunha ameixa pódese dividir en varias fases, que inclúen a preparación e refrixeración do palangre, preservando así a integridade da froita ea transparencia do xarope.
- Cando estea listo, o tratamento en quente seléxase firmemente en recipientes estériles e envólvese boca abaixo ata que estea completamente arrefriado.
Jam de ciruela amarela cunha pedra
Soleado en aparencia, delicioso e sorprendentemente delicioso pode mermelada de ciruela amarela con ósos. A peza pode ser máis espesa e máis saturada aumentando o número de ciclos de cocción e infusión ou prolongando o tempo de tratamento térmico durante a última ebulición do doce ata obter a textura desexada.
Ingredientes:
- Pruna amarela - 1 kg;
- auga - 0,5 l;
- azucre granulado - 1,2 kg.
Preparación
- A ameixa preparada enche con auga e calor a unha temperatura de 75 graos.
- Transfira a froita por un curto espazo de tempo nun recipiente con auga fría, vértese nun colador.
- Da auga na que as bagas brancas e os azucres son elaborados de xarope, despréndense unha ciruela no xamón, deixe arrefriar.
- Quenta a masa a ferver, despois arrefríe.
- Repita o ciclo de calefacción e refrixeración dúas veces máis, coa última calefacción de melmelada de ameixas brancas con pozos de 15 minutos, selados en frascos estériles, envolto.
Jam de ciruelas vermellas
Non menos sabroso e cheo de mermelada obtense a partir de ciruelas vermellas. A característica acidez inherente aos froitos elimina a excesiva dozura do lingote. Se hai un desexo de obter máis compoñentes líquidos que o recheo de baga, pode aumentar a cantidade de auga cando se prepara o xarope de azucre.
Ingredientes:
- ameixa vermella - 1 kg;
- auga 100 ml;
- azucre granulado - 1 kg.
Preparación
- Quenta a auga no recipiente para cociñar con mermelada, botea o azucre lentamente, mexendo un pouco.
- No xarope resultante, prepare as bagas preparadas, repita nuevamente o contido, ferva durante 5 minutos, saia ata que se arrefríe.
- Repita a ebulición e refrixeración 2 veces máis.
- O último hervor é prolongado a 15 minutos, a mermelada de ameixa vermella pítase con pedras en recipientes estériles, envolto.
Jam de calabacita con ciruela - receita
A seguinte receita evitará engadir auga á dozura. Como fonte adicional de humidade neste caso é a medula vexetal, coa que se preparará a mermelada de ciruelas para o inverno. Neutra para degustar a carne do vexetal na súa mellor forma maniféstase en preparacións similares e, empapada en zumes e xarope, é un acompañamiento ideal para as bagas.
Ingredientes:
- Pruna cereixa - 1 kg;
- calabacín - 1 kg;
- azucre granulado - 2 kg.
Preparación
- A ameixa preparada e a cabaza en cubitos sen pel e pulpa interna con sementes mestúranse con azucre e deixanse durante a noite para separar o zume.
- Cociña o tratamento 3 veces durante 10 minutos, dándolle cada vez que a masa se arrefríe.
- No último quentamento, cociña a delicadeza á densidade desexada.
- Estenden a mestura de calabacín e cerezas a base de latas estériles, corcho, envoltura.
Jam de unha ameixa con laranxa - receita
Unha mermelada perfumada e exquisita dunha ameixa con laranxa probará os papilas gustativas sobre unha cunca de té e recordarache no inverno dun verán caluroso. Podes facer doces só con zume de cítricos ou usando a froita enteira xunto coa casca e casca. Neste último caso, a laranxa é completamente lavada, branquear en auga fervente durante 2-3 minutos e desfacerse dos pozos.
Ingredientes:
- ameixa 1,5 kg;
- laranxas - 0,5 kg;
- azucre granulado - 1,5 kg.
Preparación
- Dende o zume de laranxa espremido, mesturado con azucre, quéntase a ebulición e colócase no xarope de laranxa resultante preparado ameixa.
- Despois de arrefriar e verter, coloque o recipiente sobre a cociña, deixe ferver o contido por 5 minutos, fresco.
- Repita o ciclo de cocción e refrixeración dúas veces máis.
- Esparce unha deliciosa mermelada da ameixa cereixa a través de recipientes estériles, corcho, envoltura.
Jam "Pyatiminutka" de ciruela
Jam "Pyatiminutka" de ameixas cereixa non só preserva o sabor de bagas frescas e unha gran parte do arsenal de vitaminas. Xarope sabroso transparente, neste caso, complementará toda a froita, que os adultos e os nenos non lles importará comer. Para a execución da receita, a ameixa branca ou vermella é igualmente adecuada.
Ingredientes:
- Pruna cereixa - 1 kg;
- auga - 1 vaso;
- azucre granulado - 1 kg.
Preparación
- Da auga e do azucre, cociñase o xarope, véndense sobre eles froitas preparadas perforadas en varios lugares, deixando arrefriar.
- Teña a peza na estufa, quenta a ferver, reduce o mínimo de calor.
- Tomar a jam de ameixas cerezas con pozos durante 5 minutos, despeje latas, corcho, envoltura.
Como cociñar mermelada espesa de ciruela?
A seguinte receita para amantes de tarugos espesos. Ao realizar recomendacións simples e asequibles, será posible a soldadura de ameixa de ciruela con gelatina , que proporcionará a textura desexada de dozura. O xarope de sardiña saturado converterase nunha marmelada apetitosa, na que as froitas suculentas serán tentadoras para degustar.
Ingredientes:
- Pruna cereixa - 1 kg;
- gelatina - 30 g;
- azucre granulado - 400 g.
Preparación
- A ameixa preparada a miúdo picada cunha bifurcación, apilada en capas nunha cacerolita, espolvoreada con azucre mesturado con gelatina.
- Deixar a preforma durante un día antes de separar o zume, despois colocar-lo na estufa e quentalo a lume baixo a ebulición.
- Inmediatamente xerme de marmelada de ameixas cerezas con sementes en latas estériles, corcho, envoltura.
Jam de ciruela con xarope
Especialmente delicioso será unha mermelada de ameixas cerezas con ósos en xarope, cociñados coa adición de varas de vainilla, o que lle dará a dozura un aroma inesquecible e un gusto inusual. Para a preparación da preforma, é preferible seleccionar froitos maduros e carnosos e non ser demasiado preguiceiro e picar cada un cun garfo nos dous lados.
Ingredientes:
- Pruna cereixa - 1 kg;
- auga - 600 ml;
- vainilla pod - 1 pc;
- azucre granulado - 1,4 kg.
Preparación
- A ameixa preparada é escaldada en auga, que se quenta a 80 graos, despois de que se sumerxa nun recipiente de auga xeada.
- A partir da cantidade necesaria de auga, seleccionada logo de blanquear bayas e azucre, preparar o xarope de azucre, engadir vainilla e ferver unha masa de 5 minutos.
- Encha o xarope con ameixa cereixa durante 4 horas, despois de que se ferva durante 15 minutos.
- Distribúe a mermelada sobre os vasos, o corcho.
Jam de unha ameixa sen azucre
Para amasar a soldadura de ameixas cerezas con ósos para o inverno pódese sen a adición de azucre. Para este propósito, idealmente son axeitados os froitos maduros, que deben ser lavados coidadosamente, moitas veces perforados ao redor do perímetro cunha garfo e deixados por 3-4 horas no recipiente de mermelada. Pode facer a peza nunha pota cun fondo groso, apoiar un lume mínimo ou para cociñar a masa nun prato nun baño de auga.
Ingredientes:
- cereixa - 2 kg;
- mel - ao gusto.
Preparación
- A ameixa preparada colócase nun frasco para manteiga, que se mantén durante 3-5 horas en condicións de cuarto, despois de que se presione no baño máis pequeno ou de auga durante 30 minutos.
- 5 minutos antes do final do proceso de cocción, pode endulzar a iguaria para probar o mel.
- Coloca a masa quente nos bancos, corcho e enrole para arrefriar.
- Almacena un espazo baleiro co frío.
Jam de ciruela no multivariado
Especialmente sinxelo e rápido, sen máis traballo prepárase jam de ameixas cerezas con ósos no multivarquet. O dispositivo asegurarase o calentamiento suave dos contidos do recipiente, no que o azucre disólvese a tempo e as bayas permanecen intactas, ao mesmo tempo que penetran a calidade do xarope que se formou durante o proceso de cocción.
Ingredientes:
- Pruna cereixa - 1 kg;
- auga 50 ml;
- azucre granulado - 800 g.
Preparación
- Engade auga á tixela do aparello, engade ciruelas e azucre.
- Prepare unha iguaria de dous xeitos: ferva a dozura no "Quenching" 20 minutos, deixe a masa ata que se arrefríe e repita a cocción.
- Organiza a mermelada nos bancos, corcho, envoltura.
Ameixa cereixa no pan
Amber cherry from prum é conveniente para cociñar nun fabricante de pan equipado cun réxime especial. Con esta preparación consérvase a integridade da froita ea transparencia do xarope, que se pode engrosar como se desexa, engadindo ao final do traballo do dispositivo o número indicado de compoñentes base medio paquete de azucre gelificado.
Ingredientes:
- ameixa - 600 g;
- azucre granulado - 400 g.
Preparación
- No balde do dispositivo hai baías preparadas previamente, adóitense con azucre.
- Inclúa o programa "Jam" e espera o final do modo seleccionado.
- Hot pousou un deleite en frascos estériles, corcho, envoltura.