A sopa de gazpacho española, a receita para a cal é orixinal, prepárase simplemente. A única dificultade que pode atoparse é a falta de certos produtos a unha determinada época do ano ou o seu alto custo debido á non tempada.
Gazpacho de sopa
O gazpacho de sopa, cuxa receita é elemental, poderá cociñar ata un culinario de inicio. O máis importante para recordar os principais puntos que acompañan á tecnoloxía clásica:
- Os tomates para a sopa son pelados.
- Todos os compoñentes son fundidos nunha batidora e, se o desexa, se morden adicionalmente a través dunha peneira.
- Cando engades mariscos e carnes ao prato, a metade da mesma é cortada xunto cos ingredientes vexetais e unha parte das rodajas son arroxadas ao prato cando se serven.
- A sopa española (agás a súa variación quente non tradicional) arrefriouse antes de servir.
Sopa de gazpacho fría
Para aqueles que queiran preparar un sopa de tomate frito, atoparán a mellor receita para a comida. Os croutons crujientes para servir un prato poden ser feitos dourados nun pan rebanado de tamaño medio sobre unha tixola quente. A composición adoita ser complementada con apio petiolado, que se aplica ao resto dos produtos. Se poden facer 6 porcións de sopa en media hora.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- pepino - 1 peza;
- Pimentos búlgaros - 2 pezas;
- cebola de ensalada - 100 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- pan - 1 porción;
- vinagre de viño - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- salsa tabasco - 5 pingas;
- zume de limón - 20 ml;
- aceite de oliva - 40 ml;
- azucre, sal, croutons.
Preparación
- Os tomates son limpos a partir de peles, pementos de pedicelos e sementes.
- Moler os ingredientes no recipiente do liquidificador, engadindo pan e outros vexetais.
- Tire a base do alimento con condimentos e envíe para arrefriar na heladera.
- Servido con gazpacho picante con croutons.
Gazpacho con gambas
As agradables notas de gusto adquiren sopa de tomate gazpacho se a decora con gambas. O alimento refrescante faise máis nutritivo e saturado debido a isto. Tamén podes usar mexillóns ou outros produtos do mar, que debes cociñar ata que estean listos ou fríos. Para alimentar aos catro comedores tardará 30 minutos.
Ingredientes:
- tomates - 600 g;
- pepino - 1 peza;
- Pemento búlgaro - 1 peza;
- dente de ajo - 1 peza;
- gambas peladas - 300 g;
- perexil - ½ raio;
- paprika - 1 cda. culler;
- zume de limón e tomate - 1 colher de sopa. culler;
- aceite de oliva - 40 ml;
- azucre, sal, pementa.
Preparación
- A receita do gazpacho con gambas non é nada menos sinxela que a anterior. Os vexetais preparados e pelados e os camarones medianos son interrompidos nun liquidificador.
- A tempada de masa resultante, podsalivayut, xenial.
- Dele a comida, engade o perejil eo resto do camarón.
Gazpacho de polo
Gazpacho: unha receita na casa inclúe o pollo e difiere do clásico e dunha forma de actuación, tanto na forma en que se serve como en parte en composición. Moitas veces, esa sopa é servida quente, aínda que tamén se permite a súa fría interpretación. O baixo valor calórico do prato xunto con altas propiedades nutricionais fai indispensable o menú de dieta. 4 porcións poden emitirse nunha hora.
Ingredientes:
- tomates - 300 g;
- filete de pollo - 400 g;
- dentes de ajo - 3-4 pezas;
- aceite de oliva - 80 ml;
- temperado.
Preparación
- A carne do ave cociña ata que estea listo, cortada finamente.
- En aceite frite a masa de allo, coloque os tomates pelados e amolados, deixe un pouco.
- Despeje o caldo de galiña. A súa cantidade determínase en función da densidade desexada dos alimentos.
- Sopa de sopa de especias, podsalivayut.
- Cando se serve, engádese a galiña á sopa.
Gazpacho en estilo andaluz
O gazpacho andaluz, a receita que aprenderá máis tarde, ten un gran número de variedades, que, por regra xeral, difieren nun conxunto de compoñentes. Ao familiarizarte coa receita básica e axustada ao teu gusto, podes crear a túa propia variante individual dun prato refrescante. Para facer un deleite para 4 persoas levará 30 minutos e outra hora para arrefriar.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- pepino - 1 peza;
- Pemento búlgaro - 1 peza;
- allo mozo - 1 cabeza;
- vinagre de viño - 50 ml;
- aceite de oliva - 60 ml;
- temperado, croutons, eneldo.
Preparación
- A preparación do gazpacho en Andalucía comeza tradicionalmente coa limpeza e molienda ata a puré de verduras.
- Dobre a base obtida con especias e, se é necesario, diluír á densidade desexada con auga fría.
- Sopa servida con verduras, croutons e, se o desexa, suplementada con cubitos de verduras.
Gazpacho de pepinos
Se non che gustan os tomates ou simplemente non os tiveron, pero hai un desexo irresistíbel de probar algo lixeiro e refrescante para xantar, entón é hora de estudar as recomendacións sobre como cociñar o gaspacho a partir de pepinos frescos. Adáitase como un sabor agradable da comida, ea súa aparencia brillante inusual. O rexistro de 4 porcións levará 30 minutos e outra hora para arrefriar.
Ingredientes:
- pepinos - 600 g;
- pemento búlgaro verde e vermello - 2 e 0.25 pezas;
- cebola branca ensalada - 150 g;
- vinagre de xerez - 50 ml;
- aceite de oliva - 150 ml;
- caldo de verduras - 200-300 ml;
- eneldo - 1 rama;
- azucre, pementa.
Preparación
- Implementar a receita do gazpacho dos pepinos é elemental. A cuarta parte dos pepinos, a cuarta parte da pimienta verde e vermella tritura con pequenos cubos.
- O resto dos ingredientes son perforados nun liquidificador, aderezado.
- A masa resultante é arrefriada e alimentada, suplementada con cubos e petróleo destrozados.
Sopa de gazpacho quente
A sopa de tomate gaspacho, a receita descrita a continuación, non se pode chamar clásico. A diferenza de moitas variacións desta última, este prato é servido quente e será especialmente apropiado para a cea en tempo frío. Podes facer sopa de lentela decorándoo en caldo de verduras sen carne. Para alimentar a quente seis persoas que queiras gastar 1,5 horas (na versión magra - 30 minutos).
Ingredientes:
- tomates - 800 g;
- Caldo de carne (vexetal) - 2 litros;
- Pemento búlgaro - 1 peza;
- lámpadas - 150 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- pasta de tomate - 100 g;
- graxa vexetal - 30 ml;
- aceitunas (aceitunas) - 100 g;
- albahaca, azucre, sal, pementa.
Preparación
- Cocer o caldo, tomar a carne, cortar en porcións.
- Pase a cebola gorda e pementa en rodajas, introduza os tomates, pripuskayut ata que estean suaves.
- Engadir o allo e pegar, revolver, espallar nunha tixola con carne, verter o caldo á densidade desexada, quentar.
- Mentres o gazpacho está quente, sirva, complementado con aceitunas e albahaca.
Gazpacho a partir de tomates verdes
O gazpacho, a receita que vai descubrir máis tarde, será unha sorpresa para moitos. Primeiro de todo, o seu espectro de cores sorprenderache: ten unha agradable paleta verde, así como características orixinais inusuales do sabor do prato. Todo iso é debido ao uso de froitas verdes, que transformarán a iguaria española máis aló do recoñecemento. En 20 minutos recibirás 6 porcións.
Ingredientes:
- tomates verdes - 800 g;
- pepino, lámpada de pementa doce - 1 pc;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- pan - 1 porción;
- viño branco seco - 100 ml;
- migas de pan - 80 g;
- vinagre - 20 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal, comiño, auga xeada, croutons.
Preparación
- Todos os compoñentes combinanse nun liquidificador, chan ata un puré, diluído con auga.
- Servir gazpacho de tomate verde con croutons.