A dieta hypo-colesterol desenvolveuse para persoas que padecen enfermidades como a aterosclerose, a hipercolesterolemia, a dislipemia, as enfermidades coronarias e outros problemas cardiovasculares causados polo colesterol excesivo no sangue. Ademais, esta dieta axuda a perder peso con éxito.
¿Que é o colesterol e as súas funcións?
O colesterol é a graxa producida polo fígado, que é necesaria para o normal funcionamento do corpo. O colesterol toma parte na produción de hormonas, o tratamento das vitaminas solubles en graxa A , E, D e K é responsable da permeabilidade das membranas celulares.
Para determinar o contido do colesterol no sangue, necesitas pasar un exame de sangue bioquímico. O contido de colesterol é de 3,6-4,9 mmol / l, o nivel elevado é de 5-5,9 mmol / l, o nivel alto é superior a 6 mmol / l.
Os médicos adoitan chamar o colesterol como un "asasino lento". O seu maior nivel é perigoso debido ao risco de varias enfermidades perigosas: angina de peito, ataque cerebral, ataque cardíaco e outras enfermidades cardíacas. A redución do colesterol axuda a un estilo de vida saudable, que inclúe unha dieta hipoalergólica, un réxime de xornada e un exercicio adecuado.
Principios dunha dieta hipoalergólica
Unha dieta hipocolesterica estándar impón restricións a unha serie de alimentos. Os produtos prohibidos son carne e peixe graxos, salchichas, produtos semi-acabados, graxas animais, aceite de coco e palma, produtos lácteos graxos (queixos, leite condensado, crema agria, crema, sorbete), pastelería, biscoitos, repostería, azucre, limonadas, alcohol, comida rápida. O uso de sal debe limitarse a 2 gramos por día.
No menú con dieta hipocolesterolémica, deben incluírse alimentos non grasos máis útiles: carne de polo e pavo (sen pel), tenreira, carne de coello, aceites vexetais (millo, xirasol, algodón, oliva), produtos lácteos baixos en graxa (kefir, iogur natural, queixos baixos en graxa e queixo cottage ), leite, cereais, ovos (1-2 por semana). Os peixes das variedades delgadas deben comerse polo menos dúas veces por semana, pero non en forma fritada. Sopas mellor cociñar en caldo de verduras. Na maior cantidade posible, cómpre comer verduras e froitas frescas (sen alto contido de azucre) e das bebidas, os dietistas recomendan o té verde, a auga mineral, os zumes.
Menú e receitas para os pratos da dieta do hipocolesterol
Un menú aproximado do día cunha dieta hipoalergólica é o seguinte:
- almorzo: avea con froita, café;
- segundo almorzo: cociñar con grans enteiros, zume fresco;
- xantar: peito de polo con verduras, té verde;
- Snack pola tarde: iogur desnatado, decocção de herbas;
- cea: greens de ensalada, pepinos e tomate, aderezado con aceite de oliva, arroz;
- antes de ir para a cama: un vaso de kefir.
Desenvolver un menú de dieta hipocolestésica durante unha semana, intente incluír nela máis produtos que contribúan a baixar o colesterol. Estes inclúen produtos ricos en vitaminas E, C e grupos B, omega-6 e omega-3 ácidos graxos poliinsaturados, ácido nicotínico e fólico . Esta é a avea,
Ao escoller receitas para unha dieta hipocolesterica, dá preferencia aos pratos cocidos ou cocidos. Como aderezos para ensalada, use o zume de limón, aceite vexetal ou iogur azucarado.
Contraindicacións á dieta de hipocolesterol
A dieta hypo-colesterol é bastante equilibrada e variada, axuda a baixar o colesterol no sangue e a perder peso. Non obstante, debe excluírse durante o embarazo e lactación, o cancro, a infancia ou a adolescencia.