Os cogumelos son un dos produtos máis populares que atopamos na cociña. Hai moitas receitas para pratos clásicos con champiñóns, que se serven como o principal ou un ingrediente adicional. Podes simplemente fritilas nunha tixola con cebola e cenoria, podes poñelas nun pote, cocer nun forno cunha pataca, cociñar nunha grella con carne e outros vexetais. Pero a opción máis clásica son os cogomelos con nata ou crema agria. Entón os cogomelos adquiren o máis sutil sabor delicioso, desde o que é imposible saír. O seto frito con cebola pode complementar os pratos de carne, unha variedade de pratos laterais, ensaladas quentes ou só unha porción de pan fresco perfumado, así que comece todas as seguintes receitas co seu propio estilo culinario.
Como fritir os champignons con cebola nunha tixola?
Ingredientes:
- champignons - 800 gr;
- crema agria - 200-300 gr;
- cebola - 1-2 pezas;
- sal (a gusto);
- pementa negra molida (a gusto);
- aceite refinado.
Preparación
En primeiro lugar, os cogomelos deben ser lavados, secos nunha toalla e cortados en pequenas franxas. Pelar a cebola e picar (cortada en medio aneis). Desprender o aceite refinado nunha tixola e frite os champiñones por un par de minutos ata que a auga se evapore un pouco e os cogomelos obteñen unha cortiza dourada. Despois diso, engade as cebolas e continúa a freir o noso prato a lume baixo por 2-3 minutos. Cando as cebolas estean un pouco atascadas, engade a crema de leite, a sal, a pimienta á mestura de verduras, cubra cunha tapa e continúa a cocer por 3-4 minutos.
Un prato simple, moi satisfactorio e saboroso dos cogomelos está listo.
Do mesmo xeito, podes preparar champiñóns fritos con cebola e patacas nunha tixola, sen gastar moito tempo preparándonos.
Champignons fritos con cebola e patacas
Ingredientes:
- patacas - 7-9 pezas;
- sal;
- champignons - 600 g;
- cebola - 1-2 cebolas grandes;
- aceite refinado;
- verdes .
Preparación
Os champiñones deben ser lavados, secos nunha toalla e cortados en anacos pequenos. Cebola picada e frito un pouco con cogomelos en aceite vexetal, de forma que o líquido se evaporou e a mestura dourada. Entón, os cogomelos case preparados con cebola colócanse nun prato separado. Pelar as patacas, cortar en rodajas e fritir na mesma tixola onde se prepararon os cogomelos. Poucos minutos antes de que as patacas estean listas, engade cogomelos coa cebola á tixola e sal ao gusto. Pecha o prato firmemente cunha tapa e deixa cociñar ata que estea cocido, sen esquecernos de revolver para evitar queimar.
Cogomelos preparados fritos con cebola e patacas servidas quentes, espolvoreadas con verduras picadas frescas.
Cogomelos fritos con cebola e cenoria
Ingredientes:
- cogomelos - 140 g;
- cenorias - 60 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- crema agria - 30 ml;
- penas de cebolas verdes - 1 rama.
Preparación
Despois de quentar un pouco de aceite vexetal nunha salchicha, fritir as cenorias cortadas ata que estea listo. Engadir cenorias aos champiñóns. Cando os cogomelos regalan toda a súa humidade e a tixola seca, verter no prato a crema agria, e ao final da cocción ponse un puñado de cebolas verdes rebanadas.
Cogomelos fritos con cebola e queixo
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- crema de leite - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite - para fritir;
- queixo duro - 100 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Champignons grandes picados. Cebola moer e frite nunha pequena cantidade de aceite vexetal ata marrón dourado. Cando a cebola estea listo, podes engadir e cogomelos. Na fase de asignación de humidade excesiva a partir dos champiñóns engade a crema de leite, sal e pementa, cociña por outros 10-15 minutos. Prato frío Espolvoreo con queixo e deixe nunha tixola ata que se derrita.