Nos últimos anos, a gastronomía xaponesa fíxose moi popular no noso país. E para atopar un home moderno que nunca probe sushi e rolos é moi difícil. Pero como comer sushi con palillos e non desgraza, non o sabes. Si, eo comportamento na mesa tamén debe corresponder a etiqueta. Polo tanto, neste artigo queremos compartir con vostedes os segredos de como comer sushi correctamente.
Como aprender a comer sushi?
En xeral isto non é tan difícil. Agora Internet ten moitos vídeos e fotos, onde se mostra e contesta todo. Nós, á súa vez, queremos dicirche non só como comer cos pauzinhos de sushi, senón tamén sobre as regras xerais da etiqueta xaponesa.
Como xorden xaponeses o sushi?
O primeiro que golpea ao noso compatriota é que o sushi come cos palillos. Entón primeiro falemos sobre eles. Durante unha comida en Xapón, non se acepta vincularse aos alimentos, é dicir, non se pode empregar como bifurcación. Os pauzinhos só toman bits. Ademais, non se debe morder ou mastigar bastóns - este é un ton malo. Durante a comida con palillos non podes balancear, escribir algo sobre a mesa, mostralo sobre algún tema.
Tamén está prohibido transferir o sushi entre si coa axuda de puntas afiadas de bastóns, isto faise cun espeso final. O mesmo se aplica ao caso cando necesitas levar o sushi dunha placa común.
Se hai sushi, sashimi e rolos no prato, primeiro debes comer rolos. Isto non ten nada que ver coas regras da etiqueta, pero pode afectar o gusto de nori (sempre que os rolos xacen por un tempo e os nori se moverán). No resto a orde non importa.
Se para ti a ciencia de comer con varas chinesas é demasiado complicada, podes comer sushi coas túas mans. A etiqueta xaponesa está permitida.
O sushi adoita servirse con té verde. Permite gozar do sabor deste prato e non afogar.
Como comer sushi?
Agora vai directamente a como comer sushi correctamente.
E o sushi, e os rolos están feitos en tamaños pequenos, polo que era conveniente comelos enteiros. Non podes morder un anaco de sushi e poñer o resto de novo nunha tigela.
Para comer sushi, debe tomarse con palitos, entón poñerse ao seu lado (xa no seu prato), e despois levar esta peza para que poida mergullar o peixe en salsa de soia. Peixe no terreo está situado na parte superior, iso fai que a necesidade de poñer o sushi ao seu lado.
Despois de mergullar sushi en salsa de soia, envíeo á boca con peixe.
Pero non todos os tipos de sushi úsanse con salsa de soia. Algunhas especies son comidas con xenxibre en conserva. Entón tes que aceite o peixe no sushi con xenxibre e envíe o sushi á boca do peixe cara a abaixo. Sashim tamén se usa con salsa de wasabi.
Como comer sushi con palillos?
Para empezar, hai que dicir que comen sushi con puntas afiadas de bastóns. As varitas poden ser de madeira, plástico ou mesmo metal. Nos nosos restaurantes xaponeses adoitan servir varas de madeira desbotables. Tamén se pode ofrecer unha versión de adestramento de paus. Pero non se pode dicir que correspondan á cultura xaponesa.
Pero aínda volveremos a como hai palitos xaponeses comúns. Unha vara que ten que poñer na muesca entre o polgar e o dedo índice, e pór o extremo da vara na falange do dedo anular. O polgar fixa a vara inmóbil. O segundo pau aplícase ao dedo índice, o que fai que pareza ser unha continuación do dedo e fixar cunha almofada de pulgar. Deste xeito, o primeiro pau é fixo, pero o segundo móvese xunto co dedo índice. O sushi debe manterse coas puntas das varas, respectivamente, os extremos tamén deben sobresalir e non ser de lonxitudes diferentes.