As albóndegas son un dos pratos de carne máis versátiles que poden ser facilmente preparados para o seu uso futuro. As bolitas de carne picada perfectamente toleran a xeadas e, se é necesario, poden ser un complemento ao guiso de verduras , salsa espesa ou sopa. É un consello sobre como facer sopa con albóndigas e decidimos dedicar este material.
Como cociñar sopa con albóndigas e fideos?
Ingredientes:
Para albóndigas:
- pan branco - 2 franxas;
- crema - 115 ml;
- chalota - 75 g;
- carne picada (carne de porco + carne) - 540 g;
- ovo - 1 peza;
- Ajo seco, Muscat - 1/2 cunca.
Para a sopa:
- manteiga - 65 g;
- cenoria - 230 g;
- apio - 2 puntas;
- champignons - 175 g;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- fariña - 25 g;
- caldo de carne - 1,4 litros;
- crema agria - 230 ml;
- almidón - 5 g;
- paprika molida, pementa picante - 1/2 cucharadita;
- Salsa Worcestershire - 15 ml;
- fideos de ovo - 165 g.
Preparación
Comeza a cociñar as propias albóndigas, para que a miga de pan se empape con crema, espremer e poñer á carne carne picada. A continuación, envíe o pemento da cebola, así como ovos e especias. Non se esqueza da xusta pizca de sal. Almendra as almôndegas pequenas e cárgalles no frío ata que decidas cociñar a sopa.
Para a sopa, primeiro debes gardar cenoria e apio en abundancia de manteiga, engade allo e cogomelos aos legumes e agarda ata que se evapore a humidade deles. Espolvoree as verduras coa fariña, mestúralas e, a continuación, comeza a botar no caldo, asegurándose de que a fariña non tome os grumos. Cando a sopa ferve, coloque as albóndegas nela e cociña por uns minutos. Engade os fideos á sopa e agarde ata que estea cocido. Servir o prato cunha mestura de crema agria con almidón e wister.
¿Que tan rápido é cociñar sopa con albóndigas?
Para facer fronte á preparación da sopa rapidamente, debes preparar un caldo a base de carne ou vexetais, reemplazarlo con auga non é necesario, se non, a sopa será fresca e non estará saturada de sabor.
A receita que se presenta a continuación é unha opción ideal para aqueles que non saben como facer sopa para nenos con albóndigas, xa que o resultado é moi dietético e satisfactorio.
Ingredientes:
Para albóndigas:
- Recheo de pollo ou pavo - 480 g;
- ovo - 1 peza;
- un puñado de migas de pan;
- allo - 2 dentes;
- eneldo - 7-8 ramas.
Para a sopa:
- caldo de galiña - 2,8 l;
- cebola - 135 g;
- tubérculos de pataca - 3 pezas;
- Gramos de trigo sarraceno - 1/4 de século;
- cenorias - 130 g.
Preparación
Nun braseiro ou cacerola, salve as cenorias e os aneis de cebola. Axiña que os legumes son dourados, póñense cubos de pataca, Despeje todo o caldo a base de polo e deixe de cociñar. Non obstante, faga albas simples de carne picada con ovos, migas de pan, allo e verduras. Baixar as albóndigas nun caldo burbujeante e á vez botar o trigo sarraceno. Ferva a sopa ata que a carne estea completamente preparada ea suavidade do trigo sarraceno.
¿Como cociñar sopa con albóndigas e arroz nun multivariante?
Ingredientes:
- carne picada - 540 g;
- arroz - 95 g;
- varas de cilantro - 8 pezas;
- cebola - 55 g;
- fariña - 5 g;
- un tallo de apio;
- pizca de comino molido;
- cenorias - 75 g;
- Caldo de verduras - 1,7 litros.
Preparación
Ferva o arroz e mestura un terzo dos grans con carne picada. Engádese ao cilantro verde picado de carne, comiño molido e sal. Forma albóndigas.
Spasertuyte cenoria, apio e cebola no aceite quente na cocción. Engade o resto do arroz cocido e Despeje todo o caldo. Cambie a "Quenching", e cando o líquido ferve, coloque as albóndigas e cociña a sopa, agardando a súa preparación. Axiña que as albóndegas cheguen ao listo, o prato pode ser vertido nos pratos, espolvoreo con pemento tostado e herbas frescas.