Os bolos de xelatina adoitan ser máis suaves, tenros e lixeiros que outros alimentos doces que conteñen cremas graxos e pesadas e cargas de alto contido calórico. Froitas ou bagas na composición destas sobremesas pódense escoller por tempada ou a gusto, substituíndo algunhas por outras. Por exemplo, as bananas na primeira receita proposta poden ser substituídas por cereixas ou amorodos e, en vez de amorodos na segunda variante, tome froitas de kiwi ou outras froitas frescas ou enlatadas .
Pastel de marmelada con froita, crema de leite e biscoito - receita
Ingredientes:
- crema agria - 550 g;
- azucre granulado - 450 g;
- ovos de polo mediano - 3 pezas;
- fariña de trigo tamizada - 155 g;
- po de cocción - 10 g;
- sal - 1 pitada pequena;
- gran laranxa - 1 pc;
- as bananas son grandes: 3 pezas;
- auga purificada - 800 ml;
- gelatina - 25 g.
Preparación
Primeiro imos preparar un biscoito para o bolo. Percorremos un ovo adecuado para ovos de galiña, engade un pouco de sal e procesa a masa ata unha escuma densa e espesa. Agora, aboque gradualmente o azucre á masa de ovo batido e continúe o traballo do mezclador ata que todos os cristales doces estean completamente disoltos. Agora suavemente, movementos suaves de arriba abaixo, mestúranse na mestura resultante tamizada coa fariña de fariña en po. Arreceremos o biscoito nun forno engraxado e extravenda, nun horno precalentado de 160 graos por trinta minutos.
Cando estea listo, deixe a bola por cinco minutos no forno, outros dez minutos no formulario sobre a mesa, e logo unhas horas na grella debaixo da toalla. Idealmente, tal pastel para un bolo é mellor para asar hoxe para mañá.
Para facer que a gelatina enche os gránulos gelatinosos con medio vaso de auga fervendo e deixe os minutos de vinte a trinta. Neste momento, na cazola, derramamos tres cuncas de auga, botar un vaso de azucre e engade a casca descascada da laranxa. Damos a mestura a ferver, mexendo, e reducimos o lume ao mínimo. Agora espremea o zume de laranxa no recipiente, estende a masa de marmelada e mestúralos ata que todos os gránulos se disolven, pero non deixen que a mestura ferva. Agora, coloque a masa a través dun filtro e deixe que se arrefríe baixo as condicións da sala.
Para facer un bolo, cortar unha banana con canecas e poñelos nunha forma cuberta con película de comida. Encha a capa de plátano cunha pequena cantidade de marmelada e envíea á heladera para conxelar. Durante este tempo, cortábanse as bananas restantes e cortaremos as tortas de galletas en cubos.
En bananas conxeladas, estende as rodajas de biscoito, alternando con bananas. Cada capa está cuberta coa xelea restante, mesturada coa crema agria. Poñemos o bolo para conxelar durante unhas horas na neveira, despois de que volvemos o formulario a un prato, retiramos a película e, se o desexamos, decoramos o produto ao noso criterio.
Pastel de queixo de queixo cottage sen cocer con fresas
Ingredientes:
- crema de graxa - 260 ml;
- queixo cottage - 520 g;
- Fresa - 850-1000 g;
- azucre - 240 g;
- gelatina - 3,5 culleres de sopa. culleres cunha diapositiva;
- zume de limón - 35 ml;
- Manteiga - 110 g;
- galletas de galleta con biscoito - 220 g;
- porcas trituradas ou pétalos de améndoas para a decoración.
Preparación
As cookies son esmagadas cun liquidificador nunha miga, averméntaa con manteiga de crema fundida, mestura e distribúe a mestura resultante no fondo da forma dividida, pritrambovyvaya. Poñemos a forma na estantería da heladera por media hora.
Tres culleres de sopa cunha torta de xelatina derraman un vaso de auga fervilosa e deixan durante 30 minutos. Nunha cullerola ou unha cacerola, preparamos e cortamos amorodos (500 g), engade media porción de zume de limón, un vaso de azucre e gelatina inchada. Colocamos o recipiente nun baño de auga e quentámolo, mexendo ata que todos os gránulos son soprados. Agora rompemos cun liquidificador ou grindamos o queixo a través dun filtro e mestúralo coa mestura de marmelada e fresa arrefriada. Tamén intervimos
Agora, empapado en cen mililitros de auga, a xelatina restante mestúrase co resto do azucre e o zume de limón e quéntase para disolver todos os gránulos, pero non ferve. Agora, as fresas restantes son cortadas en fermosos pratos ou rebanadas, colocámolas magistralmente na superficie do bolo e verter a xelea arrefriada.
Despois do curado final do bolo na neveira, quitamos os lados do molde e decoramos os lados con noces trituradas ou pétalos de améndoas.