As galletas de azucre lixeiras e cruixentes comezan a desaparecer gradualmente no pasado coa chegada de todas as receitas recentes para a cocción, pero sempre defendemos a conservación das receitas clásicas e, polo tanto, decidimos dar un fígado de area sinxelo unha segunda vida nas seguintes receitas. Debido á facilidade de traballo, a textura de fusión e o gusto simple, a base de area converterá perfectamente en amigos con algunhas engadidos comúns e non demasiado.
Galletas de shortbread caseiros con pistachos - receita
Ingredientes:
- fariña - 170 g;
- azucre en po - 80 g;
- xema de ovo (grande) - 1 peza;
- pistachos (sen a casca) - 1 1/4 do artigo;
- Manteiga - 165 g;
- chocolate amargo - 230 g.
Preparación
Comezar coa base de aceite habitual para as galletas, azoutando mantequilla con po de azucre e xemas de ovo. Engade a fariña á base de aceite e 2/3 dos pistachos. Despois de amasar unha masa de plástico e de cal, configúraa nun bar e envólvea con polietileno e deixala no conxelador por un par de horas.
Coloque o forno a 160 graos. Slice a barra cun centavo de espesor de medio centímetro e colócaos no pergamiño. Ás as cookies durante 10 minutos e, despois do seu arrefriamento total, mergúllate as pezas no chocolate derretido.
Delicado cookie de shortbread con queixo cottage - receita
Ingredientes:
- fariña - 720 g;
- azucre granulado - 160 g;
- manteiga - 480 g;
- cáscara de limón - 1 cda. culler;
- xemas de ovo - 3 pezas;
- queixo cottage - 130 g;
- queixo crema - 135 g;
- azucre en po - 75 g;
- unha vaina de vainilla.
Preparación
Combina a manteiga a temperatura ambiente co azucre. Batre uns cantos xemas de ovo con cáscara de cítricos e, gradualmente, sen parar o golpe do mesturar, inicie xemas a unha exuberante masa de manteiga. Engade a fariña á mestura de aceite e arroxa a masa de plástico a un espesor un pouco menos dun centímetro. Falece cortar a masa en porcións, colócaas sobre o pergamino e asar 16 minutos a 175 graos.
Fregar o queixo cottage e superalo con queixo de queixo crema, po de azucre e vainilla. Engrasar a parte superior dunha cookie con crema e cubrir coa outra.
Galletas shortbread con marmelada - unha receita rápida
Ingredientes:
- fariña - 380 g;
- manteiga - 225 g;
- azucre granulado - 140 g;
- xema de ovo - 1 peza;
- marmelada - 210 ml.
Preparación
Despois de bater a manteiga suavizada con azucre, engade un ovo á xema de ovo e continúa batendo. Para unha crema de aire de aceite, Despeje a fariña e mestura todo xuntos. O rolo de masa resultante entre dúas follas de pergamino aceitado a un espesor de 3-4 mm. Con un vaso cortar a capa en porcións, levantar os bordos lixeiramente, pasándoos coas almofadas dos dedos, de xeito que saen as tartas e póñense un pouco no centro. As cookies deben ser de 175 ° 15 minutos.
Galletas shortbread con caramelo - receita
Un par de barras de almacenaxe de chocolate de leite, cuxo nome é familiar para cada dente doce, non pode presumir dunha composición natural, a diferenza da súa contraparte en forma de cookie, a receita descrita a continuación.
Ingredientes:
- manteiga - 225 g;
- azucre en po - 65 g;
- fariña - 240 g;
- doces de caramelo - 330 g;
- chocolate con leite - 330 g;
- crema de graxa - 15 ml.
Preparación
Converter a manteiga suavizada e o po de azucre nunha crema de aire, verter a harina e continuar a amasar ata que a masa poida ser recollida nunha pelota. Rodar a masa nunha com e deixala no conxelador durante media hora. Move a comfera enfriada nunha capa de 4-5 mm de espesor e corte. Ás area durante 11-13 minutos.
Derrita o leite caramelo con crema no baño de auga. Cubra a superficie da cookie cunha capa de caramelo, Despeje o chocolate derretido arriba e deixe de conxelar.