Tiros rápidos

Os doces e deliciosos bollos de masa de manteiga, fritos en aceite, chámanse pyshkami: empanchan con calor e só se derriten na boca. E se pensas que tes que estar na cociña durante medio día para agradar aos teus familiares coa cocción, entón estás equivocado: podes cociñar as deliciosas puffs con présa. En primeiro lugar, imos falar sobre como facer simple pyschki.

Tiros rápidos

Ingredientes:

• masa preparada - 700 g;
• aceite vexetal - 1 vaso;
• azucre en po - 4 culleres de sopa. culleres;
• Vanillina - 1 sobre.

Preparación

A masa é mellor para comprar na cociña local ou na casa - definitivamente será fresca. Rodar torta de grosos no dedo - non particularmente fino, e cortar en diamantes ou, usando un cortador de galletas, fabricamos espazos en branco. Na caldera quentamos o aceite e fríchanos as follas a lume medio. Eles prepáranse moi rápido, polo que é mellor non deixar o prato por moito tempo. Ruddy pyshki se estende sobre servilletas para absorber o exceso de aceite, e despois espolvoreo os nosos bollos con po, mesturándoo previamente con vanilina.

Pyshki en crema agria

Ofrecemos unha receita máis sinxela para boliñas: será de interese para aqueles que prefiren saber exactamente de que se prepara.

Ingredientes:

• crema de leite 20% de contido de graxa - 1/3 cunca;
• ovo - 2-3 pezas;
• fariña de trigo en / con branco - 1,5 cuncas;
• sal - 1 pizca;
• soda de comida - ¼ cucharadita de té;
• limón - ¼ peza;
• azucre granulado branco - 100 g aproximadamente;
• aceite vexetal refinado - 1 vaso.

Preparación

Usando un mezclador, bata os ovos e a sal por uns minutos - a masa debe volverse máis escura. A continuación, engade gradualmente o azucre e continúa mesturando - a masa engrosa un pouco. Engade a crema de leite, manteña a sosa con zume de limón (gas) e engade un pouco de harina tamizada. As harinas poden necesitar un pouco máis - se os ovos son grandes e a crema agria non é moi grosa. Cando masa blanda mesturada, vai á segunda etapa. Cociñamos o noso pyshki con présa na pota: quentar ben o aceite e freír a cada lado por aproximadamente un minuto e medio aproximadamente. O pyshki acabado debe ser lixeiramente drenado: os espallamos por unha celosía ou por servilletas e, despois diso, cambiamos un prato. Pode espolvorear bollos con azucre en po, botar con esmalte de chocolate, servir con mermelada ou mermelada, crema ou crema agria.

Para aqueles que non están autorizados a asar, hai unha opción interesante: espolvorear as galletas no forno. Simplemente lubrique a nosa bandexa de cocción con aceite e coloque pasteis a unha distancia entre si. Son fornecidos nun forno quente por un tempo curto - uns 15-20 minutos.