As vitaminas son compostos de natureza orgánica, que posúen unha actividade biolóxica moi elevada. Ata a data, non todas as propiedades das vitaminas foron completamente estudadas, unha cousa é certa: un organismo vivo non pode existir sen vitaminas. O mel é unha das fontes máis valiosas das máis diversas vitaminas e minerais.
Que vitaminas se atopan no mel?
O volume de vitaminas en calquera produto estímase en miligramos, pero no caso da súa falta, desenvolven enfermidades graves, por exemplo, escorbuto, raquitismo , anemia maligna, polineuritis, beriberi e pelagra. As vitaminas están implicadas en moitos procesos bioquímicos como catalizadores, aceleran a rexeneración dos tecidos, controlan o metabolismo, son responsables da hematopoese e da produción de hormonas, así como para moito máis.
Encha a escaseza de máis vitaminas con mel. Moitos investigadores e médicos realizaron experimentos con animais, empobreciendo a dieta das pombas ou os ratos con algún tipo de vitamina, pero engadindo mel ás salas do grupo experimental. Como resultado, os animais que comían o mel, por falta de vitaminas non sufriron, e os que caeron no grupo de control caeron enfermos.
Segundo a investigación de científicos, as seguintes vitaminas e microelementos están incluídas na composición do mel: vitaminas do grupo B-B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, así como as vitaminas A, C, H, E, K, PP, potasio, fósforo, cobre, calcio, cinc, ferro, magnesio, manganeso, cromo, boro, flúor. As propiedades útiles de todos estes compoñentes maniféstanse mellor cando se inxieren dun xeito integrado, polo que o mel é considerado un dos produtos máis útiles.
Para o mel trae o máximo beneficio para o corpo, recoméndase plantar en auga morna e beber pola mañá cun estómago baleiro e á noite antes de ir para a cama. Unha dose única pode variar de 20 a 60 g. Con todo, hai que recordar que o compoñente principal do mel é a glicosa, que está contraindicada na diabetes ea obesidade. Non use o mel e si hai unha reacción alérxica aos seus compoñentes.