Este decantador ten unha forma especial e está deseñado para saturar o viño con osíxeno, alimentándoo á mesa. Esta porción da bebida non só mellora o seu sabor, senón que tamén a fai máis saturada e perfumada.
¿Para que serve un decantador?
O decantador para o viño úsase tanto para os viños antigos como os mozos. Cando se transfundiu, o viño está aireado. Como resultado, o sabor faise máis intenso, a fragrancia é profunda e as notas aveludadas aparecen, o viño está completamente aberto.
Todas estas calidades aseguran a correcta selección da área de contacto do viño co aire. É por iso que o barco para o decantador de viño ten unha forma característica: o pescozo en forma de embudo, a parte inferior é engrosada. Tamén hai formas máis complexas e bizarras nas que o viño gradualmente se espir na parte inferior e está saturado de osíxeno.
Para un vello viño úsase unha forma especial. No transcurso do almacenamento, é capaz de saturar con osíxeno, polo que os vasos necesitan unha forma esférica cun pescozo bastante estreito. Tamén son axeitados patos ou similares a unha decantadora. O obxectivo principal non é permitir que o viño entre en contacto co aire. Moitas veces, o viño mozo decantouse unhas horas antes da presentación e o antigo xusto antes de servir.
É moi fácil de usar decantador para bebidas. Antes de usar unha pequena cantidade de viño, lave a xerra. Agora necesitas derramar coidadosamente a bebida nos lados do vaso e deixar uns tres culleres de sopa no fondo da botella. Isto separará o precipitado. Consumir todo o viño vertido segue o día.
Como elixir un decantador?
O mellor aínda é considerado o decantador de cristal. Para elixir un vaso deste tipo segue de acordo co tipo de viño que se vai a ver alí.
- Os viños novos son vertidos en frascos cun gran pescozo en forma de funil e unha parte inferior afilada. Hai que destacar as bebidas de idade avanzada porque para elas é necesario seleccionar modelos cun pescozo estreito e unha forma próxima ao decantador clásico.
- Decantador para bebidas tipo "caprichoso" de Borgoña rosa debe estar en forma de vaso ou ánfora. Tamén vale a pena buscar modelos con tapa, se quere abrir unha botella de branco. Para os amantes do porto, hai formas especiais semellantes a un sacacorchos, onde a bebida pode ser almacenada por un tempo bastante longo.
- O prezo dun decantador para o viño depende non só da complexidade da fabricación e da marca do fabricante. O máis sinxelo, que se pode usar na casa de cando en vez, custará ao redor de $ 50-60. Pero os modelos máis exquisitos para o uso profesional son uns $ 1000.
- En canto ao material de fabricación, debe subliñar as vantaxes da bebida: os mellores modelos están feitos de cristal, o vidro de alta calidade tamén se usa activamente.
- Para os entusiastas da beleza hai modelos con prata ou adición de bario. Hai tanto tipos funcionales como decorativos. Por
Os fabricantes usan só materiais neutros que non reaccionarán: ouro, prata e cuproníquel.
Decanter Decanter - Aprende a coidar axeitadamente
Non lave este lavaplatos nun lavavajillas . En cambio, só se usan ferramentas especiais. Por exemplo, pinceles finos con cerdas ou bolas. Antes de lavar os decantadores, debes preparar auga purificada e deterxentes especializados.
O mellor é limpar o decantador para o medio neutro de decantación de viño. Limpar os vasos só desde o exterior cun pano de servilletas. Despois da limpeza, o decantador se seca sobre pinos verticais especiais baixo unha lixeira inclinación. A auga drena e non se estanca. Manteña a botella de viño mellor, tamén, nesta posición por separado do resto dos pratos.