Entre as variadas variedades de tixolas modernas, é difícil non perderse: os diferentes fabricantes ofrecen unha selección de novos revestimentos: teflón, cerámica e varios polímeros, que permiten que os produtos non se adhiren e non se adhiren ao fritir. Un destes tipos é unha tixola de titanio.
Sartén con revestimento de titanio
Un pequeno matiz, que por algunha razón é acusado pola maioría dos vendedores deste produto; estas bandexas non consisten en titanio, pero só teñen un revestimento deste material, e mesmo non en forma pura, senón en forma de aleación con outros materiais resistentes.
A partir de leccións de química escolar, podemos recordar que o titanio é un metal viscoso ultraligero caldeado por calefacción. Pero as tixolas dela por algunha razón son bastante pesadas. Cal é o segredo? O feito é que, como regra, o fundido de aluminio é a base dunha tixola de titanio, e noutros casos de fundición. Isto aumenta o custo dun produto deste tipo a alturas ceo altas, pero a superficie en contacto con produtos revestidos cunha aleación de titanio faise moi duradeira.
A tixola con revestimento de titanio ten un excelente desempeño, xa que case non raia, e para cociñar pódese usar obxectos metálicos. A graxa para fritir require un importe mínimo. Pero, como se sabe, este material non estivo na parte superior da cualificación dos revestimentos de calidade por moito tempo e ata recoñeceuse como prexudicial para a saúde.
Os fabricantes indican na etiquetaxe que o seu produto durará de 10 a 25 anos, e este é un tempo considerable para unha tixola. As mellores cuncas de titanio, compradas a partir dun coñecido fabricante, compiten pola súa duración, excepto coas antigas sartes de ferro fundido da "avoa".
Cal é a compañía mellor que unha tixola de titanio?
¿Como non perderse e elixir bos pratos para que servise de fe e verdade durante moitos anos? Confianza son os famosos fabricantes europeos de utensilios de cociña, cuxos produtos son probados
- Woll;
- Berndes;
- Liña Free-Berd-Profesional.
Como podes ver, son famosos fabricantes alemáns, coñecidos por compradores de pratos de calidade. Estas tixolas son bastante caras e non todos poden permitirse. Pero recordemos a frase convencional de que o avaro paga dúas veces e non compraremos cada ano unha nova tixola, se se pode comprar un, pero fiable.