En enfermidades da vesícula biliar, o estómago, pero a maioría das veces co habitual comer en exceso de alimentos graxos, cocidos, picantes e abuso de alcohol, inflamación do páncreas ou pancreatitis. Neste caso, necesitas saber exactamente o que podes comer con pancreatite, para evitar ataques de dor e complicacións da enfermidade.
O primeiro que os médicos recomendan é a nutrición adecuada, unha especie de dieta terapéutica que pode axudar na loita contra esta enfermidade grave. Se non se adhire ás regras dunha dieta terapéutica, entón calquera método terapéutico de tratamento pode resultar ineficaz, polo que o máis importante e importante é monitorizar a dieta e respectar estrictamente o menú prescrito polos médicos.
Pancreatite (dieta) - que pode comer?
A pancreatite da dietoterapia debe crear a máxima paz e alivio aos órganos dixestivos. Os primeiros tres días prescriben unha fame completa. Podes beber auga quente alcalina ata un litro e medio por día. A continuación, o médico recomenda que se pode comer con pancreatitis pancreática e o menú se expande gradualmente debido a un alimento lixeiro, limpo e semi-líquido. Segundo a clasificación de Pevsner, esta é unha dieta número 5 n. Debe comer a miúdo, pero aos poucos. Alcohol, calquera alimento gordo ou picante está prohibido. Maneiras de cociñar - ferver, cociñar, regar en auga.
¿Que tipo de froita se pode usar para a pancreatitis pancreática?
En caso de inflamación aguda, recoméndase a preparación de marmelada de froitas, compotas con sucedáneos de azucre. Pode cocer unha mazá doce. Con menores signos de exacerbação, o menú debe ser enriquecido con vitaminas. Aquí están os froitos con pancreatite, que poden incluírse na dieta:
- mazás maduras e variedades de pera suave de verán (pode frescas con pel pelada);
- bananas (non máis dunha por día);
- laranxas doces, mandarinas;
- Ameixas e Damasco (fresco só con mellora persistente).
Que vexetais se poden usar para a pancreatite?
No período agudo de inflamación do páncreas só se permiten vexetais fervidos en forma de puré sen aceite, sal, azucre - patacas, zanahorias, calabacín novo sen casca, cabaza. A nutrición para a pancreatitis crónica pode complementarse con coliflor, brócoli e remolacha. Podes comer sopas de verduras con cereais e na mestura engádense un anaco de manteiga, leite ou nata. Verdura fresca con precaución incluída no menú, preparar unha ensalada de cenoria ou pepino ralado con verduras. As berenjenas, os tomates non poden comer máis de dúas veces por semana. É mellor usar repolo na sopa ou cocido de verduras.
Que tipo de peixe se pode usar para a pancreatite?
Os produtos con pancreatite só están permitidos sen graxa. O peixe está incluído no menú desde a primeira semana de enfermidade. Os tipos dietéticos máis útiles:
- ata un 1% de contido de graxa: bacallau, abadejo, navaga, perca de río, pollock;
- ata o 2% de graxa, pica, barbilla, burbot e carpa cruciana;
- ata un 4% de contido de graxa - cabalo, halibut, trucha.
Dende estes peixes é posible preparar albóndigas ou chuletas de vapor, soufflé e cazuelas. Na pancreatite crónica, o peixe pode cociñarse ou estofado. Permítese complementar a dieta con salmón rosado, bagre, atún e butterfish. Prohibido en todas as etapas da enfermidade os peixes enlatados, os peixes secos e afumados, salgados e adobados.
Que tipo de cereal podo ter con pancreatite?
A nutrición para a pancreatitis aguda permite inmediatamente despois do xaxún usar unha gachas viscosa, semi-líquida e purificada. Os bolos de arroz ou oleaginosas están ben elaborados en leite semio diluído con auga e completamente mollado, non se pode engadir sal, azucre e aceite. Entón a ración inclúe trigo sarraceno e mingau de sémola. Despois do estadio agudo da enfermidade, permítese deixar ferver as porridas crumbly e engadir un anaco de manteiga, un pouco de sal. O gachos de millo, millo e cebada son digeridos mal, polo que non son desexables incluír na dieta, mesmo coa remisión da enfermidade.
Que tipo de pan podes comer con pancreatite?
No período inicial de pancreatite aguda só se permite o pan branco, onte ou previamente secado. Podes cociñar galletas dela. A norma do pan non supera os 200 g por día. O pan de centeo e os grans enteiros irritan o sistema dixestivo, causan espasmo intestinal, inchazo e ataques dolorosos. Polo tanto, a nutrición con pancreatite pancreática pode variarse con pan negro ou con farelo, só despois da mellora completa dos índices clínicos.
Que tipo de queixo podo ter con pancreatite?
A nutrición adecuada con pancreatite prevé a inclusión do queixo na dieta só un mes despois da subvención do período agudo da enfermidade. Nun principio podes queixo lixeiro, baixo contido de graxa e baixo contido de graxa: Adyghe, mozzarella e brynza. Comezar cunha peza pequena como un complemento de vexetais ou cereales, pode gradualmente ata 100 gramos por día. Existen variedades de queixos que están contraindicadas en calquera etapa da pancreatite:
- derretido (moi na composición de sabores e colorantes, sal);
- queixos afumados;
- Variedades duras cun contido de graxa superior ao 40%;
- queixo con molde ou con noces, pementa, herbas;
- produtos de queixo.
Ao elixir o queixo, preste atención á composición, a presenza de sabores e colorantes. Asegúrese de escoller fresco, sen sinais de deterioro. Os queixos salgados e afiados non son axeitados para pacientes con pancreatite, porque actúan irritadamente no estómago e estimulan o páncreas. A mellor opción: queixo cocido na casa a partir de leite baixo en graxa.
Que doces podes comer con pancreatite?
O páncreas produce tamén insulina, así que un mes despois dun ataque de dor aguda, para facilitar o seu traballo, o azucre está prohibido. A nutrición para a exacerbación da pancreatite permite compotas no menú e kissel en frutosa, e dende o segundo mes de marmelada e pudines tamén con edulcorantes. Cunha mellora persistente, podes recomendar cambiar a azucre, mel, marmelada. Permitido en pequenas cantidades con boa tolerabilidade de malvaviscos, mermelada, biscoitos, panadería casera. Desde doces poden doces doces doces e soufflé sen chocolate.
Que tipo de peixe podo ter con pancreatite?
Esta clase de alimentos é rica en proteínas, iodo, ferro e vitaminas. Pero estes produtos útiles con pancreatite poden ingresarse no menú só un mes despois da exacerbação. Comece con cámara fresada en sopas ou albóndigas de peixe. Na etapa de remisión, case todos os mariscos: mexillóns e lula, camaróns, polbos poden usarse en forma cocida. Tales pratos como sushi, rolos, mariscos afumados e en conserva están lonxe do que se pode comer con pancreatite en calquera estadio da enfermidade.
Que noces pode comer con pancreatite?
En que alimento para a pancreatite depende o curso da enfermidade, polo que aínda que as porcas conteñen proteínas e vitaminas valiosas, a presenza de graxa e densa estrutura para os enfermos é prexudicial. Engadir á dieta de froitos secos só pode ter seis meses cunha remisión estable. Todos os nucleoles deben ser limpos da película e esmagados completamente. Podes comer en bruto ou secos, engádese ao mingau e ao queixo cottage. De todas as variedades, o páncreas e os intestinos son menos irritantes: castaña de anacardo, noces, améndoas e avellanas. O peor de todo, os cacahuetes e as noces de Brasil son toleradas.
Cales son os produtos lácteos para a pancreatite?
As opinións sobre si é posible beber kefir na pancreatitis adoitan non coincidir. En calquera caso, a orientación debe ser a tolerancia individual. Todos os produtos de leite azedo comezan a engadir á dieta non antes da terceira semana despois da exacerbación. Debe comezar cun cuarto de cunca de iogur do 1%, iogur ou kefir antes de durmir. É desexable preparar produtos de leite de leite por conta propia na casa usando cultivos especiais de partida. Só neste caso é necesario mercar o leite o máis baixo posible. Os produtos con recheos e tintes están excluídos.
Que tipo de carne se pode usar para a pancreatite?
A saturación da proteína do corpo depende da comprensión de que tipo de nutrición na pancreatite será máis suave e, ao mesmo tempo, saborosa e satisfactoria. A carne pódese comezar comendo a mesma porción despois do período de xaxún na fase aguda. Todas as carnes magras son coidadosamente limpos de tendóns e películas, esmagados dúas veces nun moedor de carne. Prepare almôndegas, albóndigas, chuletas de vapor e rolos. A medida que o estado de estabilización se pode cociñar peza enteira, cociñar e cocer. Cando a pancreatite é mellor absorbida:
- polo (a pel debe ser eliminada);
- pavo;
- Exploración;
- carne de baixa graxa;
- veal.
Sobre o que pode comer con pancreatite, sempre debes consultar a un médico ou a un nutricionista. Ao engadir un novo produto, cómpre controlar a súa condición, se hai incomodidade, é mellor cancelala. A nutrición adecuada e as restricións alimentarias axudan ao tratamento, restauran o funcionamento normal do aparello dixestivo e melloran a calidade de vida.