A lentilha é representante de leguminosas, que se coñece desde fai bastante tempo, pero hoxe é difícil chamar lentellas un produto popular. Anteriormente foi alimentado por babilonios, gregos, aborígenes estadounidenses e escravos egipcios. Eslavos das sementes de lentellas, sopa cocida e pan cocido. No mundo moderno xurdiu a cuestión da utilidade e do dano das lentellas, que consideraremos máis tarde no artigo.
O uso de lentellas para o corpo
Os beneficios das lentellas para mulleres e para homes son os mesmos, polo que os nutricionistas recomendan incluílo na dieta a todos aqueles que non teñan contraindicacións para o seu uso.
Falando sobre as vantaxes das lentellas, o primeiro que se debe prestar atención a:
- As lentellas conteñen fibra dietética que descompón o colesterol.
- É útil para aqueles que sofren de diabetes, xa que os carbohidratos lixeiros na súa composición non permiten aumentar o nivel de azucre no sangue.
- Coa axuda de lentellas pode facilmente librarse do estreñimiento.
- A fibra axuda a reducir o apetito, así que as lentellas son moi útiles para a perda de peso.
- O beneficio das lentellas tamén é un efecto beneficioso sobre o músculo cardíaco e os vasos sanguíneos.
Calquera produto non pode prescindir de contraindicacións. As lentejas teñen poucas propiedades nocivas, pero aínda así, e sobre os beneficios e o dano de lentellas para o noso corpo é necesario saber.
- As lentellas conteñen proteínas, polo que se o consumimos en grandes cantidades, pode provocar perturbacións e dificultar a dixestión.
- As persoas que sofren unha maior produción de gas deben prestar atención aos pratos con lentellas.
- Cando a gota é necesaria para incluír moi coidadosamente os pratos dietéticos das lentellas e, nalgúns casos, abandonalos por completo.
- Os fideos non poden ser consumidos por aqueles que padecen disbiosis, xa que neste caso están moi mal divididos no estómago.
- As lentellas conteñen fitopen que interfiren coa absorción de substancias útiles, especialmente zinc, calcio e ferro.
- Falando sobre os beneficios e os danos das lentejas para o fígado, vale lembrar que inclúe a lecitina de aminoácidos, que está involucrada activamente na construción e renovación das células hepáticas. Non houbo propiedades nocivas para este órgano humano.
Na medicina popular, as lentejas úsanse para:
- estimulación do metabolismo;
- aumento do nivel de hemoglobina;
- tratamento da urolitiasis;
- baixar a presión arterial;
- tratamento da hipovitaminosis;
- reposición da deficiencia de proteínas vexetais.
¿Que podo cociñar con lentejas?
- As lentejas espumadas úsanse para repostar e ensaladas, e tamén se pon en bocadillos. As lentellas vermellas son ideais para sopas.
- Ás ensaladas con col, pementa e tomate pódense engadir lentellas infladas ou cocidas.
- As lentellas derramadas pódense mesturar cun dente de allo picado e fritir nunha tixola con aceite de oliva. Resulta un prato de dieta moi saborosa.
- A partir de habichuelas, podes preparar unha salsa que sexa excelente para outros porritos.
- A lentilha é moi ben combinada con patacas cocidas, chícharos e feixóns. Cando mesturado con outras leguminosas, pode obter un sabor orixinal.
Lentejas para a perda de peso
A dieta de lentellas é bastante sinxela e útil. Coa axuda delas podes despegar ata tres quilos por semana. Pero hai unha condición ao observar unha dieta semellante: consumir polo menos 1,5 litros de auga por día.
Menú durante varios días:
Almorzo - 150 gramos de iogur baixo contido de graxa, pera e 50 gramos de muesli; un sándwich con manteiga ou xamón; dúas tostadas de pan, 100 gramos de mel e queixo cottage con pouca graxa.
Xantar - 2-3 porcións de lentellas; un pequeno prato de sopa de lentilha espesa; 200 gramos de tortas de lenteja; 300 gramos de lentilha fervida con puré de patacas.
Cea - ensalada de verduras; 250 gramos de queixo cottage de baixo contido de graxa; sopa de verduras; 3-4 caqui; dous anacos de peixe magro fervido.