A coresma é unha proba de cada un de nós por forza, capacidade de absterse, aceptar, retirarse. Comer durante o xaxún contribúe ao feito de que deixamos de pensar nos praceres corporales (de feito, este é o obxectivo principal, que aínda se debe aprender) e converter as nosas mentes en preguntas eternas. Este é un bo momento para pensar e establecer prioridades na vida, mesmo se non se considera un particularmente crente. O dexebre axuda a retroceder e escoitar a súa voz interna.
Regras de xexún
Alimentos durante a Coresma deben cumprir certas regras. Ao final, non se trata só dun rexeitamento voluntario de produtos de orixe animal, chamado vegetarianismo.
1. Denegación de produtos de orixe animal:
- ovos, leite, carne e peixe, así como os seus substitutos;
- O aceite magra pode ser engadido aos alimentos nos festivos e o sábado co domingo;
- Os peixes poden comer na Anunciación e no domingo de Ramos.
2. Denegación de alcohol e tabaco. En festivos e fins de semana podes beber un viño tinto.
3. Comidas únicas e dúas comidas en festivos e fins de semana.
4. Denegación de produtos substitutos. Non se deixe enganar consumindo produtos de soia e soia en lugar de carne e leite. A nutrición adecuada durante o xaxún non é o momento de aprender a ler as etiquetas e buscar alimentos "delicados" e "inconsistentes". Non coma doces , só porque non conteñen manteiga, senón margarina. Todo isto é unha mentira.
Receitas
Vexamos algunhas receitas que varían a dieta durante o xaxún.
Mingau con froitos secos
Ingredientes:
- arándanos secos - 1 puñado;
- flocos de cereais - 100 g;
- anacardos - 5 pezas;
- pasas - 1 cucharadita;
- cacahuetes - 10 pezas.
Preparación
Este é un deses pratos na dieta durante o xaxún, o que pode facilmente e sen présa de cociñar durante 5 minutos. Basta con verter os flocos de cociña instantáneo nunha pota ou tixela, agregar froitos secos, noces (estes ingredientes pódense cambiar de forma segura ao gusto) e azucre (se o cereal con pasas non é suficiente para vostede). Todo isto debe ser mesturado e vertido con auga fervendo para que o auga cobre todos os ingredientes.
Agarde 5 minutos e gocen do recibido.
E agora vexamos o que é un prato fraco festivo.
Ensalada de pataca con champiñones
Ingredientes:
- papas fritas conxeladas - 1 paquete;
- pimienta en conserva (para a beleza que pode levar colorido) - 2 pezas;
- aceite vexetal - 2 cucharadas;
- cogomelos (champignons) - 300 g;
- Coles de Bruxelas conxeladas - 300 g;
- sal - ½ cunca.
Preparación
Retire os pementos do frasco, descasque o núcleo, corte a carne en tiras.
Os cogomelos son lavados, pelados, picados finamente e fritos nunha tixola sobre un lume rápido, mexendo constantemente durante 6 minutos.
Poña os champiñones nunha tixola.
Cortar o repolo, cortar e fritir nunha tixola de cogomelos.
Transferencia aos cogomelos.
As patacas, sen descongelar, colócanse nun horno precalentado. Ás sen aceite durante 15 minutos.
Poñer as patacas, as pemento nunha tixela e mesturar co resto dos ingredientes engadindo sal.