Ensalada de col de Corea

Os pratos asiáticos na maioría diferen non só un sabor exótico delgado, senón dieta. O prato que falaremos neste artigo difire pouco do anterior. As ensaladas de col non só son moi fáciles de preparar, senón tamén bastante satisfactorias nun compartimento con baixo contido calórico.

Receita para ensalada coreana con coliflor

Ingredientes:

• inflorescencia de coliflor - 6 elementos;
• salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
• vinagre de arroz - 1 colher de sopa. culler;
• sementes de sésamo frito - 2 culleres de sopa. culleres;
• mel - 1 colher de sopa. culler;
• allo - 4 dentes;
• xenxibre fresco rallado - 1/2 cunca;
• aceite de sésamo - 2 culleres de sopa. culleres;
• chile - a gusto.

Preparación

Inflorescencias completamente lavadas e cocidas durante un par de 7-10 minutos. Allo picado a man.

Para cubrir, mestura salsa de soia, vinagre, manteiga e mel xuntos, engade xenxibre, allo e metade de sementes de sésamo. Deixar o revestimento a temperatura ambiente durante 15 minutos, para que os gustos estean conectados.

Mesturar repolo con aderezo e deixalo marinar durante 2 horas a temperatura ambiente. Servimos a lechuga, regándoa cos restos de recarga e espolvorear con sésamo.

Ensalada coreana picante a partir de col chinesa

Ingredientes:

• Peking col - 1 cabeza (1,5 kg);
• auga - 8 elementos;
• Sal coreana - 1/4 do elemento;
• cebolas verdes - 1 rama;
• caldo de peixe - 2 elementos;
• cebola - 1/2 p.;
• allo - 5 dentículos;
• xenxibre ralado - 1 cucharadita;
• mazá - 1/2 pezas;
• arroz cocido - 1/3 dun século;
• flocos de chile - 2/3 de século;
• Salsa de anchoas coreana - 3 culleres de sopa. culleres;
• gambas salgadas secas - 2 culleres de sopa. culleres;
• azucre - 2 culleres de sopa. culleres.

Preparación

A sal se disolve en auga e mergúllola nunha cabeza de repolo grande, colocamos a carga na parte superior. Deixe col en auga salgada durante aproximadamente unha hora.

Se non ten un caldo preparado de peixe, entón neste momento pódese cociñar. Para iso, pode usar unha mestura preparada de peixe, ou unha mestura de cámara e anchoas secas. Ferva o fermento suficiente durante 5-7 minutos.

Seca a repolo cunha toalla de cociña. As cebolas, as mazás, o ajo, o xenxibre e o arroz, mestúranse con unha batidora nunha soa masa, engade o caldo para que as patacas trituradas salgan suaves, Espolvoree todos os flocos de chile (se o desexa), vexa a salsa de soia e engade o azucre. Nun bol separado, mestura a repolo, cebola verde picada e 2/3 da mestura da batidora e mestura. Proba a ensalada de kimchi e axusta o sabor do prato á túa discreción. Encha o resto da mestura na licuadora con auga e Despeje a nosa ensalada con caldo. Nesta condición, a ensalada pode almacenarse durante un período de 1-2 meses no frigorífico. Pode servir ensalada á mesa á vez, colocándoa encima do arroz cocido .

Busque receitas máis interesantes para ensaladas, entón recomendámoslle probar unha ensalada con polo e repolo , que certamente diversifica o seu menú.