Hai moitas cremas para sobremesas. Contamos agora a receita de crema agria con gelatina para un bolo.
Crema amarga con gelatina para biscoito
Ingredientes:
- crema de leite 20% de contido de graxa - 200 ml;
- gelatina - 10 g;
- azucre en po - 100 g;
- auga 50 ml;
- Vanillina - 1 cucharadita.
Preparación
A xelatina está chea de auga e deixámolo parar por un tempo, para que se estremece. Despois diso, a masa resultante é colocada sobre unha cacerola con auga fervente e levada a unha disolución completa, revolvéndose constantemente. Ao mesmo tempo, é necesario asegurar que a masa non comience a ferver, porque entón perderanse todas as propiedades da gelatina. Poñemos a gelatina disolto nun lado para arrefriar. Agora bata a crema agria, engadindo vanillina e azucre en po. A súa cantidade pode aumentarse ou diminuír en función das preferencias persoais. E que a masa de crema agria resultou ser máis esplendorosa, os pratos nos que a bateremos, é mellor eliminar os minutos durante 30 minutos no conxelador. Con un chorrito fino, despeje a xelatina disolta sen deter o proceso de azufre. Cando a masa de crema agria é completamente homogénea, pódese aplicar de forma segura aos bolos de biscoito.
Crema de crema de queixo con gelatina para o bolo
Ingredientes:
- crema agria - 400 g;
- gelatina - 30 g;
- queixo cottage - 400 g;
- cereixas - 300 g;
- azucre - 200 g;
- Vanillina - ao gusto.
Preparación
Con cereixas elimina a pedra e adormece as bagas de azucre. Blender todo iso desbotado en puré. No peso recibido engadimos queixo cottage, a vanillina e outra vez todo o que moamos. Despeje a gelatina uns 50 ml de auga. Despois de que se hinxe, poñemos os pratos coa masa resultante nun baño de auga e traémoslla á solución de gelatina. Enfriar e engadir a mestura á masa de cuajada, engade a crema de leite e mestura ben. A crema agria resultante para o bizcocho con gelatina aplícase inmediatamente aos bolos.
Crema amarga con gelatina e froitas
Ingredientes:
- crema agria 20% de contido de graxa - 500 ml;
- azucre en po - 100 g;
- gelatina - 15 g;
- leite - 100 ml;
- froita.
Preparación
A xelatina é criada no leite. Despois de aproximadamente media hora, cando a gelatina está completamente hinchada, poñemos os pratos nun baño de auga e, revolviendo, levamos á súa total disolución. Despois diso, deixamos que a masa se arrefríe. Agora bata o crema de leite ben, engade o azucre en po, bata outra vez. Lentamente introduza unha mestura de gelatina e mestura ben. Agora engade as froitas. Pode ser absolutamente calquera froita e bagas estacionais. No inverno, podes engadir con seguridade froitas enlatadas, pero debes asegurarte de que o exceso de líquido non entra na crema con eles. Unha vez máis, mesturar ben a crema e usala para o propósito desexado.