Coello con cogumelos

A carne de coello é moi útil. O coello ten pouco colesterol, pero é rico en minerais e vitaminas. Vexamos as receitas para cociñar o coello con cogomelos.

Conejo en crema con champiñones

Ingredientes:

• bulbo - 1 peza;
• coello de carcasa - 1 kg;
• cenorias - 1 peza;
• crema - 400 ml;
• tomiño - 1 cucharadita;
• cogomelos enlatados - 500 g;
• aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
• especias.

Preparación

Para preparar un coello cocido con setas, cortar a carcasa en porcións e fritilas nunha tixola, ligeramente, vertendo. As verduras son limpas, os aneis triturados de cebola e as zanahorias se frotaron nun gran ralador e engurras o aceite vexetal. Agora procesamos os cogomelos, cortámolos en rodajas e tamén os fritas ata a metade cocidos.

Encolámonos e quentamos o multivárrago no modo "Baking", e logo debuxamos a carne, espolvorala con tomiño e logo cubrímoslle con cenoria e cebola, salgamos e a última capa está feita con champiñóns. Encha crema de coello con cogomelos, pecha a tapa do multivariador, selecciona o programa "Quenching" e cociña uns 45 minutos antes de que emita o bip.

Coello recheo de cogomelos

Ingredientes:

• coello - 3 kg;
• arroz - 1,5 elementos;
• aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
• bulbo - 2 pezas;
• tomate - 3 pezas;
• maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
• verdes frescos.

Preparación

Os macos son lavados, escaldados e arroxados nunha peneira. Cando toda a auga drene, ávalle a capacidade do multivariado, engade aceite vexetal, cebola picada, tomate sen pel e sal. Cociñamos todo para unha parella. A continuación, coloque as cousas novas no recheo e mézclate ben. Carcasa lavada, fregada con sal, o abdomen recheado de arroz e costura. Distribuímos o coello con cogumelos con maionesa caseira, colóquea nunha tixola e envíea ao forno durante 2 horas.

Rolo de coello con cogumelos

Ingredientes:

• coello de carcasa - 2 kg;
• porco - 100 g;
• fígado - 200 g;
• cogumelos secos - 100 g;
• ovo - 1 pc.

Para esmalte:

• mostaza;
• mel;
• sal;
• aceite vexetal.

Preparación

Da carcasa do coello cortan con coidado todos os ósos, colócanse a carne na película, vencelos, sal e pementa. As cogomelos previamente empápense durante unha hora en auga morna, despois espremer, moer e pasar aceite vexetal. O fígado é lavado, procesado e frito por separado ata listo a metade, despois do cal cortámolo en rodajas finas. Tiras de porco de porco triturado.

Para a mestura de recheo cogomelos, fígado, sal, engade o ovo e mestura. Pousamos as tiras de carne de porco no coello, desde arriba pousamos unha capa uniforme de recheo de cogomelos e rolo ben o rolo. Entón poñémolo nunha bandexa de cocción, engrasa o esmalte e cocea o rolo ata que estea listo a 220 grados.