Carne á prancha

A carne na grella está cocida en todo o mundo, non só saborosa, tamén é útil. Ademais, non é difícil cociñar e é moi rápido.

Como cociñar a carne nunha tixola - receita

Ingredientes:

• corte de ternera - 0,5 kg;
• tomates cherry - 200 g;
• Mostaza de Dijon - 60 g;
• crema 30% - 100 ml;
• viño seco vermello - 100 g;
• romeu - 1 rama;
• allo - 3 dentes;
• aceite de oliva - 60 g;
• manteiga - 100 g;
• greens;
• pementa;
• sal.

Preparación

Antes de escova-lo por unha parrilla, debe ser lavado, secado e eliminado completamente todo o que non necesita, como unha película. Despois diso, cortado en medallóns 3-4 cm de espesor, non é máis fino para cortar, porque estarán secos. Cada bloqueo á súa vez está envolto cunha película e leva levemente a ambos os dous lados, non só ao estado do chop. Despois diso, pimenta, Despeje o viño 2 dentes de allo, rasgue un ramillete de romeu e un pouco de aceite de oliva. Entón, con esta mestura, botar os medallóns e mesturar ben, despois de cubrir os pratos cunha tapa ou apretar a película, deixe a carne por media hora para descansar. Ferva a tixola a lume con aceite de oliva e, despois de quentar, pon allo picado en tres partes. Literalmente un minuto despois vale a pena eliminar, realizou a súa función. Desprázase a carne da marinada, acae de romeu e allo, seca, sal e levemente o aceite con aceite vexetal. A continuación, fríache a cada lado durante 2 minutos, coloque unha tixola, non esqueza botar con manteiga derretida, coloque no forno durante 10 minutos a 200 graos, cuberta con follas sobre a parte superior.

Na cacerola, combine a crema con mostaza e lea a fervenza a lume, engádelle os tomates de cerdo en roda e o perejil picado, esta salsa será un excelente acompañamiento de medallóns.

A receita para asar a carne no forno

Ingredientes:

• lomito de porco - 4 pezas;
• viño tinto seco - 50 g;
• tomiño - ¼ culler de té;
• aceite vexetal - 30 g;
• cilantro - ¼ cucharadita;
• paprika - ½ cucharadita;
• allo seco - ¼ cucharadita;
• pementa;
• sal de mar grande.

Preparación

Instale o forno a modo Grill a 240 grados e ábrelo ata que prepare o lombo, só Calefacción. A carne se lava e seca correctamente, envolta nunha película lixeiramente latexa, xa que non a recollemos previamente. A continuación, sal ben con sal e pementa. Mesturar as especias restantes con manteiga e estendelo pola mestura picante. Coloque o coreano na grella, pero necesitará unha bandexa de cocción, que lle aconsellamos que cubra cunha folla de papel, a continuación, lave menos. Ralécese con carne colocada no máis alto do forno e a tixola para a seguinte, debaixo. Observe coidadosamente que o lombo non se queima, cando está dourado, á súa vez. Así, a cocción leva 20 minutos e 3-4 turnos.