Moitas veces cociñen asados nunha caldera, pero é moito máis conveniente cando se prepara un prato en vasos. A carne é utilizada por calquera. Por suposto, dependendo da elección dos alimentos, a receita do prato depende.
Asado na casa nun pote con polo
As aves de curral son digeridas máis fácilmente, polo que non sobrecargue o prato e cociña unha fritada moi lixeira cun gusto interesante.
Ingredientes:
- cebola - 2 pezas. (non grande);
- patas de pollo - 1 kg;
- cabaza (mellor muscat) - 200 g;
- cenorias - 2 pezas;
- Pimienta fresca (mestura) - aos poucos en cada pote;
- Prunes sen pepitas - 150-170 g;
- pementa doce - 4-5 pezas;
- aceite refinado vegetal - 30 g;
- sal - 2-3 pés;
- folla de loureiro - 1 pc. na pota.
Preparación
Enxamos as potas e deixámolos secar. As ameixas son amasadas con auga fervendo, cortadas en metades, picadas finamente as cebolas. No aceite quente, fritir as patas (ata que blanquean lixeiramente), logo poñelas nas macetas e na manteiga pasamos a cebola. Engadimos cebola, cenoria (debe ser limpo e picado en círculos ou cubos grandes), pementa - eliminamos as sementes e cortámolas. Alí puxemos ameixas e cabaza (descascamos a pel dura e cortámola con pequenos cubos). Poñemos unha folla de laurel, Despeje un par de culleradas de caldo e coloque as potas nun forno quente. Cociñamos uns 40 minutos. A metade do tempo que cociñamos debaixo da tapa, deixa as macetas abertas. Servindo con herbas frescas, allo, ensalada de verduras.
Asado en vasos de porco caseiros
Ingredientes:
- caldo de carne - 1 l;
- patacas - 6-8 pezas;
- allo - 1/3 dunha cabeza grande;
- cebola - 2 pezas. (non grande);
- porco gordo - 50-70 g;
- perexil - 1 pequeno rabo;
- cenorias - 1 peza;
- porco - 450-550 g;
- sal - 2-3 pés;
- pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
Picar finamente as lámpadas peladas e pasar a graxa, fundidas a partir de pequenos anacos de bacon. Cando a cebola se acougue, agregue as cenorias raladas e o cocido durante aproximadamente 2 minutos. Cortemos a carne de porco (lombo ou gulash) con pezas convenientes para comer, mina, seca. As patacas limpas e cortadas en rodajas de alimentos. Nas macetas, debuxar o pastagem, a carne e as patacas, recargar o caldo e colocar as tapas, poñer no forno uns 45-55 minutos. Pouco antes de que finalice o proceso, poñemos o allo e as verduras desmenuzadas, sal, pementa a través da prensa. Asados na casa en macetas con carne preparada son exactamente iguais, só cociñar require máis (uns 40 minutos) de tempo. En vez de manteca, pode usar un bo aceite vexetal inodoro.
Contaremos como cociñar un asado nunha pota de cogumelo de estilo casero. Para facer o delicioso rostro, pode usar cogumelos forestais e casas cultivadas, como os champignons.
Asado con champiñones
Ingredientes:
- cebola - 1 peza;
- queixo ruso - 120 g;
- crema grosa espesa - 2 cuncas;
- champignons - 0,8 kg;
- patacas medianas - 8-10 pezas;
- aceite refinado, inodoro, girasol - 30 ml;
- sal - unha pitada;
- chícharos de pementa negra e perfumada - para 5-6 pezas. por porción;
- vexetación - 8-10 ramas.
Preparación
Limpar a cebola fina, lavar e cortar en pratos de cogomelos. En aceite, cociña cebolas e champiñones, mexendo ata que o líquido diminuíu en volume a aproximadamente 1/3 da cantidade inicial. Limpamos patacas e rodajas. Poñemos patacas en macetas, encima diso - champiñones, engadimos pementa, sal e crema agria. Cocer debaixo das tapas no forno durante aproximadamente media hora, despois engade os greens, o queixo ralado e, sen cubrir, asar durante outros 10 minutos.