A soia é un produto cunha historia rica, porque esta planta foi elevada ao rango de alimentos en diferentes países e en diferentes continentes con grandes intervalos de tempo.
Xa no século V aC. e. os chineses sabían que para construír músculos, o noso corpo precisa de proteínas moito e pode obterse a partir dunha variedade de produtos, incluída a soia. Como entón, e hoxe produce leite, queixo, salsas, pero a proteína de soia é prexudicial ou útil, pero é necesario entender.
Os beneficios da proteína de soia
Primeiro de todo, consiste na ausencia completa de colesterol , que non se pode dicir sobre a proteína de orixe animal, e esta composición de aminoácidos supera considerablemente esta proteína. Ademais das propiedades nutritivas e útiles, pódese notar e ter un efecto terapéutico da soia. Contén geneteína, ácidos fíticos e isoflavonoides, que impiden o desenvolvemento do cancro, incluíndo dependentes da harmonía. A proteína de soia é útil para as mulleres durante a menopausa, xa que impide o desenvolvemento da osteoporose e axuda a reducir as manifestacións negativas da menopausa.
A lecitina na proteína normaliza o traballo das células nerviosas e do cerebro, mellora a atención, o pensamento , a memoria e tamén activa os procesos de queima de graxa, o que fai posible utilizar este produto para combater a obesidade. A illada de proteína de soia é incrible útil para atletas e fisiculturistas que o usan para construír a masa muscular, e
Nocivo para o produto
Non obstante, o illante de proteína de soia non só é beneficioso, senón tamén nocivo. Hai información de que os isoflavonoides semellantes a estrógenos afectan negativamente ao sistema endócrino, violando a secreción de testosterona nos homes e nos nenos que retrasan a puberdade. En nenas, pola contra, provocando este proceso antes do previsto. Ademais, expresanse as opinións de que estas substancias suprimen a actividade e o crecemento das células do cerebro. Con todo, cun consumo moderado, estas consecuencias poden reducirse a cero.