O feito de que a proteína sexa a base da vida non se pode dubidar, porque é el quen toma parte na construción do tecido muscular do corpo humano, axuda a multiplicarse, crecer e aumentar a digestibilidade das vitaminas e minerais. En que alimentos son os máis proteicos, serán discutidos neste artigo.
Que é unha gran cantidade de proteínas?
Dependendo da orixe de orixe, todas as proteínas alimentarias poden dividirse en animais e vexetais. É fácil atopar produtos de diferentes categorías en que a cantidade de proteína é aproximadamente igual, por exemplo, as lentejas e as habichuelas a este respecto poden ser comparadas en carne de vaca ou porco. Neste sentido, os fanáticos do vegetarianismo creen que manter a vida normal é suficiente para comer só proteínas vexetais e de animais que pode rexeitar, pero non todo é tan sinxelo. Depende moito do grao de dixestibilidade proteica e cada produto ten a súa propia.
Se estás interesado en que alimentos contén a maior parte das proteínas, debes consultar a seguinte lista, compilada de acordo co grao de diminución da dixestibilidade:
- ovos e produtos lácteos. Dende o último pode distinguir queixo, queixo cottage, iogur, kefir , leite;
- carne de mamíferos, aves e peixes, así como a soia. Desde o primeiro pódense distinguir a carne de tenreira, carne de res, pavo, carne de vaca, pollo, pollola, ovos de peixe, salmón rosado, pique, perca de pica, barbula;
- faba e noces;
- cereales - garavanzos, pasta, cebada perla, millo, trigo sarraceno, arroz, cebada.
Agora queda claro en que alimentos vexetais a maior cantidade de proteína é, pero a partir desta comida absórbese só a metade. Se temos en conta que as mulleres precisan de 1 g de proteína por 1 kg de peso e homes de 0,2 gramos máis, entón resulta que a taxa diaria para mulleres con peso de 70 kg é de 105 gramos e para homes coa mesma categoría de peso, 126 gramos . Tendo en conta que alimentos conteñen unha gran cantidade de proteínas e paga a pena facer a súa dieta diaria. Neste caso, a proteína pode dividirse uniformemente en 5 comidas, e aínda non está prohibido dar a maior parte do almorzo, xantar e cea, por exemplo, o 20% á primeira e última comida, o 45% á cea e o 5% a tres aperitivos.
Os produtos de carne e peixe úsanse mellor para o xantar, pero como almorzo, produtos de leite azedo e ovos perfectos. O bocadillo ideal é froitos secos, sementes, leguminosas. As verduras tamén poden conter proteínas en diferentes graos. Estes inclúen calabacín, espárragos, patacas, coles de Bruxelas, aguacate, pepinos.