A sopa de coresmas con feixón sempre foi popular entre os nosos antepasados, xa que deu forza ao traballo físico e á fame perfectamente satisfeita. Unha gran cantidade de proteínas nestes granos compiten con éxito coa carne e tamén conteñen moitas vitaminas. Para facer a sopa particularmente deliciosa, paga a pena ter en conta algúns dos segredos da cociña.
Como cociñar sopa de feixón magra?
A sopa de lentellas pode prepararse a partir de diferentes tipos: feixón fresco, conxelado, enlatado e seco. E cada vez que o prato resulta cun sabor e aroma diferentes. Mulleres de casa experimentadas proban todas as opcións para escoller un prato para toda a familia.
- Idealmente, as fabas combinan tomiño, albahaca, cilantro.
- As beans empréganse antes de cociñar ata as 10 da mañá, de modo que non se fermentan
- Use só auga fría e despois enxágüe.
- Sopa salina magra con feixón ao final da cocción, se non, os faba non se ferverán ben.
Sopa de lentilha con feixón vermello - receita
O prato máis famoso é unha sopa magra feita a partir de feixón vermello, xa que só se toman beans secos, os produtos enlatados non se adaptan. A preparación máis problemática é empaparse do produto principal, eo procedemento de cocción é moi sinxelo e as amas de casa sen experiencia xestionaranse. As beans son un prato moi satisfactorio, serven sopas con croutons e ensalada lixeira.
Ingredientes :
- fabas - 350 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- salsa de tomate - 120 g;
- patacas - 3-4 pezas;
- especias;
- auga - 2,5 litros.
Preparación
- Mollas as beans con auga e ferva-las.
- Cortar as patacas e agregalas ao caldo.
- Cenorias e cebolas picadas, frite con tomate, laicos.
- Cocer durante 15 minutos, botar temperado, sal.
- A sopa de coresmas con faba debe ser infundida durante 30-40 minutos.
Sopa de lentilha con feixón branco - receita
Os atletas e os dietistas prefiren escoller unha sopa de feixón branco magra, porque é menos calórica que a cor, e é rápidamente absorbida, e aínda máis rica en fibra, contén xofre, o que afecta positivamente a condición da pel e do cabelo. E os gourmets terán que probar a receita dos italianos - sopa toscana.
Ingredientes :
- fabas - 300 g;
- crema - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- apio - 1 tronco;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. l;
- chalotes - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- sabio seco - 6 follas.
Preparación
- Ferva os feixóns embebidos.
- Cortar a cebola, fritir.
- Coloque o ajo picado, cociña a lume durante 5 minutos.
- Rana de zanahoria e apio, engade sal e temperado.
- Cociñar a media feixón con caldo para poñer a verduras, pasar por 10 minutos.
- Engade o sabio.
- Mezclar a mestura nunha licuadora, botar con crema, sal e ferver.
- A sopa picante con feixón branco é salpicada con perejil.
Sopa de habas fritas
Non todas as amas de casa deciden facer sopa magra de feixón verde, e este é un prato sorprendente. Unha característica importante é a pementa búlgara, que non só dá un sabor orixinal, senón que tamén fai que o tratamento pareza fermoso. Servido con sopa con herbas e crema de leite, complementa a tostada de centeo con allo.
Ingredientes :
- patacas - 3 pezas;
- fabas - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 0,5 pezas;
- pementa - 0,5 pezas;
- perexil - 1 rama;
- auga - 2 litros.
Preparación
- Cortar as patacas, fervelas ata que estean cocidas.
- Cebola e cenoria, frite.
- Picar a pementa en tiras, cortar o perejil.
- Engade os feixóns, cociña por 2 minutos.
- Coloque o asado, pementa, ferver.
- O perejil ponse en sopa magra feita con feixón verde.
Sopa de cuaresma con feixón enlatado
Se o tempo é moi axustado e os membros da familia esperan co xantar, podes cociñar rapidamente unha deliciosa sopa de feixón magra de feixón enlatado. O prato vai ser cheo e perfumado, por orixinalidade que moitas amas de casa puxeron a cúrcuma, o orégano ou o pimentón, e adornan cunha adzhika non moi afiada.
Ingredientes :
- patacas - 3-4 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- fabas - 1 pote;
- allo - 1 dente;
- sal - 1 cda. l;
- pementa molida - 0,25 culler de té;
- folla de loureiro - 1 peza;
- auga - 1 l .;
- perexil - 1 racimo.
Preparación
- Cortar as patacas, fervelas ata que estean cocidas.
- Cenoria reixa, frite, colócase sopa cunha folla de laurel.
- Dos beans enlatados drenar o líquido, engadir, ferver.
- Espolvoreo con herbas.
Sopa de coresmas con frijoles e cogomelos - receita
A sopa deliciosa con feixón prepárase coa adición de cogomelos. Os traxe, tanto frescos como secos, son especialmente bos brancos ou vermellos. Secar a auga quente durante unha hora e logo cociñar, o caldo é adecuado para a base da sopa, dilúen o caldo de feixón. Podes usar cogomelos enlatados , pero póñense ao final da cocción.
Ingredientes :
- fabas - 250 g;
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- cogomelos - 300 g;
- perexil - 1 rama;
- auga - 1 litro.
Preparación
- Mollar os feixóns ata que estean listos.
- Cortar patacas, engadir ao caldo.
- Frite as cebolas con cenoria e cenoria, informa ás patacas.
- A sopa de coresmas con feixón e cogomelos está cocida durante 20 minutos, entón é necesario sal e sazonar con verduras.
Sopa de tomate de cores
Moi orixinal chámase sopa magra con feixón en salsa de tomate, para o que se toman tomates frescos. A partir deles cómpre pelar, para iso, os tomates son escaldados con auga fervente durante 10 minutos e despois derraman auga fría. Tamén se usan beans enlatados, póñense tomates e en conserva, pero ao final da cocción.
Ingredientes :
- tomates - 4 pezas;
- fabas - 400 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- pasta de tomate - 400 g;
- allo - 1 cabeza;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- lúpulo-suneli, pementa negra - 0,5 cucharadita de té;
- cilantro, albahaca - 0,5 cucharadita de sopa.
Preparación
- Picar os verdes e os tomates.
- Corte de cenorias e cebolas, allo reprimido, suave extinguido.
- Engade a pasta de tomate, ferva e coloque os tomates.
- Transferir a auga fervendo, verter os feixóns.
- Sal, cociña durante 10 minutos, informe especias, verdes.
Sopa de coresmas con feixón e arroz
Popular no menú das amas de casa experimentadas foi durante moito tempo sopa de feixón campesiño, este invento atribúese aos italianos, e recibiu o nome dunha composición moi satisfactoria: feixón, arroz e patacas ao mesmo tempo e sen carne, o que salvou significativamente o orzamento. De aí o nome, esta sopa de feixón magra: a receita é moi sinxela.
Ingredientes :
- fabas - 400 g;
- patacas - 2-3 pezas;
- auga - 3 l;
- arroz - 0.25;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- fariña - 1 colher de sopa. l;
- greens - 1 grupo.
Preparación
- Mollar os feixóns ata que estean listos.
- Corte a pataca, engade beans.
- A metade das cebolas e as zanahorias chop.
- Pon a sopa xunto co arroz lavado, cociña por 20 minutos.
- Fritir a segunda metade das cebolas e as zanahorias, pasar con fariña.
- Engadir o asado na sopa, sal, pementa.
- Cocer durante 10 minutos, aderezalo con verduras.
Sopa de coresmas con feixón e col
Se queres facer unha deliciosa sopa de feixón máis espesa, podes engadirlle repolo. Este vexetal é moi rico en vitamina C, inhibe a conversión da glicosa en graxa, é útil en enfermidades cardiovasculares, polo que esta receita para unha dieta é o que necesitas: prepárase sen patacas, con pementa búlgara.
Ingredientes :
- repolo - 200 g;
- pementa - 3 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- auga - 1 l;
- fabas - 250 g;
- cebola - 1 peza;
- eneldo - 1 racimo.
Preparación
- Fava mojadas mergulladas.
- Tomate, cebola e cenoria cortada, frite.
- Chop de repolo e pementa, salteado con verduras.
- Transferir á sopa, ferver.
- Cocer durante 20 minutos.
- Sal, engade verduras e especias.
Sopa de cogomelos con feixón vermello
Menú moi variado de sopa de feixón magra, para a súa preparación, os beans teñen que remullarse durante polo menos 9 horas. Pode engadir patacas, pementos búlgaros, tomates, pero na versión clásica úsase só apio. O prato probará mellor se pon un pouco de crema ao final da cocción.
Ingredientes :
- fabas - 300 g;
- apio - 300 g;
- cenorias - 1 peza;
- zir - 0,5 cucharadita;
- auga - 1 litro.
Preparación
- Fava mojadas mergulladas.
- Cenorias reixa, frite.
- Cortar o apio, botarlle cenoria durante 5 minutos.
- Poñer na sopa, cociñar durante 15 minutos.
- Bata ata que estea lisa, coloque crema, ziru, ferva.
Sopa de lentilha no multivariante
Tamén podes cociñar unha sopa de ayuno rápido con feixón en multivariedade , será menos problemático, aínda que aínda hai que empapar os feixóns. Un asado pode ser feito tanto nunha tixela e nunha tixola, as amas de casa experimentadas aconsellan poñer máis sal útil de Aldygein. O sabor orixinal provén da harina de feixón.
Ingredientes :
- fabas - 250 g;
- patacas - 4 pezas;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- Pasta de tomate - 2 culleres de té;
- auga - 2 l;
- allo - 2 dentes.
Preparación
- Beans ferver.
- Cortar cebola, allo e cenoria, frite.
- Engade a pasta de tomate.
- Cortar as patacas, poñelas nun bol con feixón e frite.
- No modo "Quenching", cociña por 2 horas.
- Ao final, engade sal, pementa, engade verduras picadas.