Neste material, contaremos como cociñar o shaurma na casa. O snack en si mesma é máis saborosa e máis apetitosa que a adquirida. Pero, o máis importante, estará absolutamente seguro da súa seguridade para a saúde.
Home Shawarma con pollo en pan de pita - receta
Ingredientes:
- lavash pequeno porción fina - 2 pezas;
- Filete de patas de pollo - 220 g;
- tomate fresco (opcional) - 220 g;
- pepino fresco ou salgado de tamaño medio - 180 g;
- grans de allo - 2 pezas;
- repolo - 140 g;
- maionesa - 140 g;
- crema agria - 260 g;
- especias para aves de corral - 35-45 g;
- sal;
- aceite vexetal - 60 ml.
Preparación
A clave do éxito na preparación do shawarma é a carne e a salsa ben cociñadas. Con este último todo é sinxelo. Nun bol, mestura a porción enteira de maionesa coa mesma cantidade de crema agria. Engadir sal a gusto, espremer a través dunha prensa ou reixa o ajo, despois de limpar. Mesturar e dar un pouco de cervexa.
Coa carne ten que xogar por máis tempo. Separar os filetes de azafrán dos ósos, cortalos en anacos de tamaño medio e colocarlos nunha tigela. Distribuímos a crema agria restante, agregamos especias para aves de curral ou outros condimentos, engade sal a gusto, mestura e deixa marinar durante sete a dez horas no frigorífico ou tres horas a sala. Agora espallamos o paxaro no aceite vexetal queima nunha tixola de ferro forxado de paredes grosas sen sabor, dorando por todos lados e, seguindo a fritir, cortar a carne en rodajas pequenas cun coitelo afiado, suxeitándoo cunha bifurcación. Quenta o pollo picado literalmente un minuto e elimínao do lume.
O recheo de vexetais prepárase inmediatamente antes de decorar o shawarma. Melenko trocear repolo e pepino, así como cortar tomate fresco. Podes substituír algúns vexetais con outros, recollendo unha composición vexetal ao teu gusto.
Xa esparza a lavasa manchada no centro con dúas culleres de sopa de salsa cocida, reparte as verduras, esparza a metade das carnes de polo asadas, vértea coa mesma cantidade de salsa e apaga o produto, dobrando a pita de abaixo, ao carón e envolvéndoa coma un rolo. Fritir shawarma nunha grella ou nunha tixola quente seca e gozar.
Do mesmo xeito, pode facer un shavarma de porco na casa, substituílo por carne de polo ou cociña con carne picada, fritindo con cebola picada nunha tixola.
Shaurma con salchicha na casa
Ingredientes:
- lavash pequeno porción fina - 2 pezas;
- salchichas - 4 pezas;
- pepino fresco ou en conserva de tamaño medio (opcional) - a gusto;
- cebola ensalada - 0,5 pezas;
- ramitas de perejil - 2-4 pezas;
- queixo de variedades duras - 80 g;
- repolo - 140 g;
- maionesa - 80 g;
- salsa de tomate espesa ou ketchup - 80 g;
- Aceite de girasol sen fragrância - 45 ml.
Preparación
O Shaurma con salchichas prepárase moito máis rápido e non require preparación preliminar de produtos. Basta só ferver salchichas en auga ou fritir ata rosado nun aceite con sabor a xirasol, limpiándoas antes
Shink tamén repolo finamente e, se o desexa, un pepino, cortado en anaco de ensalada de lámpada e proceda ao deseño de bocadillos. Cada lavash é manchada de ketchup e maionesa. Xa preparamos un pouco das verduras preparadas, colocamos dúas salchichas na parte superior, e sobre elas un queixo duro cortado en rodajas finas, nuevamente sazonar con maionesa e salsa de tomate, poñer unha ou dúas puntas de perejil e dobrar o produto cun sobre. Fry shawarma ata que estean vermellos a ambos os dous lados nunha tixola quente e sirva inmediatamente.