Un sistema alimentario especial baseado no uso de produtos frescos que non responderon ao tratamento térmico denomínase dieta crúa. Grazas a isto, conservan o máximo de substancias útiles. O alimento cru considérase unha forma dura de vegetarianismo.
Produtos para alimentos crus
Hai unha certa lista de produtos que poden incluír de forma segura nos seus menús persoas que decidiron pasar a unha dieta sinxela . Ademais, cómpre ter en conta unha serie de regras, sobre o seu uso, para que non haxa problemas de saúde.
- Está prohibido mesturar graxas (noces, coco e aguacate) e azucre, o que significa froitas e froitos secos.
- O alimento para a materia prima está baseado no feito de que a dixestión é debido ás enzimas. Está prohibido combinar almidones e ácidos.
- Non mesture produtos que sexan similares en composición, por exemplo, diferentes tipos de graxas (noces e aguacates).
- As receitas de alimentos en bruto permiten o uso de produtos secos, o principal é que a temperatura durante a cocción non supere os 40 graos.
Receitas de comida crúa para todos os días
A opinión de que a dieta das persoas que abandonaron o alimento procesado térmicamente é escasa ou incorrecta, porque mesmo a partir de produtos frescos pódense preparar diferentes pratos: sopas, ensaladas, bocadillos, cereales e sobremesas. Non deben xurdir problemas coa formación dun menú de pleno dereito. As receitas para alimentos en bruto son simples, xa que se exclúe o tratamento térmico.
Sopas para alimentos crus - receitas
Os primeiros pratos son útiles para o sistema dixestivo, pero iso non significa que deben estar quentes, xa que coa combinación de verduras comúns pódese obter un sabor orixinal. As sopas frías máis famosas son a sopa de okroshka e remolacha, pero hai outras receitas para a comida crúa na casa que diversifican a dieta. Pode cociñar, non só os primeiros cursos tradicionais, senón tamén as opcións máis doces.
Sopa de crema
Ingredientes:
- Plantas de xirasol - 100 g;
- calabacín - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- aguacates - 1 peza;
- aceite de oliva - 20 ml;
- leite de améndoa - 8 culleres de sopa. culleres;
- verdes.
Preparación:
- As sopas de alimentos en bruto significan cortar hortalizas nunha licuadora, así que faga este procedemento con todas as verduras e aguacates.
- Engade aceite e mova coidadosamente.
- Para a salsa, mestura o leite de améndoa e os verdes descascados. Despeje sopa e serve.
Receitas de comida crúa - ensaladas
Os pratos máis populares para as persoas que escollen alimentos en bruto: ensaladas, preparadas a base de verduras, verduras, froitas e outros ingredientes. Algúns produtos poden ser cociñados, pero lembre que a temperatura non debe superar os 40 graos, o que se pode conseguir empregando un secador ou multivárrago. As receitas para alimentos crus poden ser unha interpretación das ensaladas populares, pero prohibidas.
Syedoedchesky Olivier
Ingredientes:
- pepino - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- calabacín - 400 g;
- chícharos - 6 culleres de sopa. culleres;
- maionesa de soia en bruto - 4 cucharaditas;
- sal, pementa e verdes.
Preparación:
- Legumes pelados cortados en pequenos cubos.
- Mestura os ingredientes, engade a salsa e ponse as especias.
- Insiste a ensalada na neveira por un tempo.
Mingau para alimentos crus - receitas
Moitos cren que é imposible cociñar mingau sen tratamento térmico, pero non o é. Escollendo alimentos crus por si mesmo, as receitas de papas serán necesarias para un delicioso e bo xantar. Para eles, poden usarse sementes de liño , grans de lentejas germinadas e trigo. Grazas á combinación correcta de produtos, podes obter un prato sabroso e saudable.
Mingau de sementes de liño
Ingredientes:
- liño de linhaça - 8 culleres de sopa. culleres;
- banana - 2 pezas;
- Sementes de xirasol - 6-10 pessetas.
Preparación:
- As receitas para o uso de alimentos en bruto usan as sementes previas para remojar durante polo menos 4 horas.
- Os bananas cortados en rodajas e cortalos nun liquidificador, engadindo sementes de linha inchadas.
- Servir a xela, espolvoreada coas sementes. Se o desexa, pode engadir un pouco de froitas frescas, pasas, froitas ou unha pitada de canela.
Pratos de pataca crúa para alimentos crus
As patacas son un produto popular, pero o que hai que facer escolle o camiño de comida sinceras? De feito, hai moitas receitas diferentes nas que se usan as verduras raíz crúas. Para reducir a cantidade de amidón, recoméndase un vexetal pelado e triturado para remojarse en auga fría por un tempo. Os platos a base de patacas crus para alimentos crus son máis aceptables para a cociña coreana, porque grazas ás especias pódese facer o sabor neutral das patacas.
Patacas en coreano
Ingredientes:
- patacas - 1 kg;
- allo - 3 rodajas;
- cilantro molido - 1 cucharadita;
- pementa quente - 1 peza;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de mesa - 200 ml;
- aceite - 100 ml.
Preparación:
- Instale inmediatamente sobre a cociña para quentar uns 3 litros de auga. Descascada e lavada as raíces cortadas en tiras finas ou usan un rallador especial.
- Na auga fervente, coloque o vinagre e coloque o sal e despois coloque nas patacas de pez por un par de minutos.
- Poña as patacas nunha tigela, espolvea con cilantro, pemento picado e Despeje o aceite fuertemente quente.
- Mestura ben e engade o allo esmagado. Insistir na neveira por 2-3 horas.
Rollos para alimentos crus - receitas
Durante varios anos no auxe da popularidade hai unha cociña xaponesa, e sobre todo como rolos, e poden ser gozados tanto nos restaurantes como na casa. Debido a que os pratos para produtos alimenticios en bruto significan abandonar o arroz preparado, a versión clásica deste prato está prohibida. Ao facer algúns cambios na receita, podes obter un prato delicioso, que se pode incluír no menú.
Rodillos de solomillo crus
Ingredientes:
- cenorias - 2 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- pasas - 2 puñados;
- Sementes de xirasol - 1 elemento;
- allo - lóbulo;
- curry - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de linaza - 2 cucharadas;
- nori - 4 follas;
- sal.
Preparación:
- Primeiro cómpre sumerxar as sementes por unha hora e aclarar as pasas.
- Moer os tomates e pasar pola prensa de allo. Mesturar e deixar marinar.
- Usando unha liquidificadora, tritura a cenoria e exprime o zume da masa.
- Poñer un puñado de pasas e sementes. Mestura a masa con cenoria, tomate e as pasas restantes. Engade os ingredientes restantes e mestúranse ben.
- Coloque o recheo no nori e rolo os rolos. Queda só para cortalos en anacos e podes servir.
Pan para comida crúa - receitas
As opcións de pan da tenda prepáranse ao forno a altas temperaturas e, con comida crúa, a comida está prohibida. Cociñar bocadillos deliciosos pódese facer con pan casero , para a preparación de que hai diferentes ingresos para a comida en bruto. Cociñar pan con aditivos, por exemplo, froitas ou legumes secos. Podes usar a mesma receita simplemente cambiando os suplementos.
Pan de cenoria
Ingredientes:
- trigo germinado - 1 elemento;
- sementes de liño e xirasol - 0,5 a .;
- pastel de cenoria de 2 zanahorias;
- cebola - 0,5 pezas;
- aceite de oliva - 20 ml.
Preparación:
- Todas as sementes deben ser moídas usando unha licuadora.
- Engadir o bolo de manteiga, manteiga e mesturar ben.
- A cebola molese nun ralador e engádese á masa acabada.
- Dende a masa elaboran bolos, cuxos tamaño deben ser, como panqueiques. Debate no secador a ambos os dous lados a unha temperatura non superior a 40 graos. Na maioría dos casos, este proceso leva 5-6 horas.
Comida crúa - Receitas de cóctel
Pode usarse cócteles diferentes como a comida principal e un bocado. As batidas para as receitas de alimentos en bruto, que inclúen unha gran cantidade de froitas, verduras e verduras, son útiles e moi saborosas. As receitas de alimentos en bruto constan de dúas partes de vexetación e tres anacos de froitas ou verduras. Todos os ingredientes son golpeados nun liquidificador ata obter unha masa homoxénea.
Coctel de banana-fresa
Ingredientes:
- banana - 2 pezas;
- Fresa - 1 elemento;
- leituga - 6 follas;
- auga - 1 colher de sopa.
Coctel de zanahoria e laranxa
Ingredientes:
- a carne dunha laranxa - 1 pc;
- cenorias - 2 pezas;
- zume de xenxibre - 1 colher de sopa. culler;
- ensalada - 1 racimo;
- auga - 1 colher de sopa.
Postres para alimentos crus - receitas
A transición á comida crúa, esta non é unha escusa para negarche o pracer, comer algo delicioso e doce. Existen diferentes sobremesas para alimentos en bruto, que se preparan a base de numerosas froitas, froitos secos, bagas, sementes, mel, noces e outros ingredientes permitidos. Destes, podes facer tortas, tortas, sorbetes e outras golosinas favoritas para adultos e nenos.
Doces para alimentos crus
Ingredientes:
- porcas sólidas - 1 elemento;
- sementes de sésamo - 0,5 elementos;
- unha mestura de froitas secas - 1 elemento;
- mel - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- Melocotón maduro - 1 pc.
Preparación:
- Para esta receita, a comida en bruto absorbe froitos secos durante 40 minutos e as froitas secas durante 8 horas.
- Moer todos os ingredientes na liquidificadora e formar un caramelo redondo.