A planta, chamada ás persoas unha pera de barro, é de feito chamada alcachofa de Xerusalén. O seu apelido recibiu pola característica forma alargada dos tubérculos, realmente algo parecido a unha froita. O sabor dun vexetal é semellante a un tocón de repolo, aromatizado con aceite de xirasol, pero se cavalo na primavera, será notablemente máis doce. O que é útil para a alcachofa de Xerusalén, poucos saben, porque é un invitado raro sobre a mesa. Mentres tanto, os nutricionistas aconsellan comer o máis rápido posible.
Que é útil para a alcachofa de Xerusalén e como usalo?
A vexetais contén moitas substancias valiosas, incluíndo vitaminas , minerais, proteínas vexetais, pectina, inulina e aminoácidos esenciais. Podes comer en forma bruta e cociña e fritir e no fígado. A partir de alcachofas frescas de Xerusalén podes facer deliciosas ensaladas, se froitas, manteñas con aceite vexetal e combínallas con outros vegetales, por exemplo, con tomates e pepinos. Cociña e asar os tubérculos da mesma forma que as patacas.
Os nutricionistas sobre a cuestión de como é útil a alcachofa de Xerusalén, responde que el:
- axuda o intestino a funcionar mellor;
- fortalece o sistema inmunitario;
- axuda o corpo a loitar contra parasitos, por exemplo, con lamblia, etc.
- estimula a circulación sanguínea;
- móstrase na dieta terapéutica de colite, enterite, pancreatite, azia, diarrea;
- debe estar presente no menú diario dos residentes urbanos, xa que axuda a eliminar toxinas e sales de metais pesados a partir de células.
¿Que é útil para a alcachofa de Xerusalén na diabetes?
Inulina nos tubérculos, indispensable para diabéticos. Esta substancia axuda a baixar o azucre no sangue. Polo tanto, aqueles que padecen diabetes, é mellor substituír as patacas na súa dieta coa alcachofa de Xerusalén. Ademais, en forma cocida o sabor destes legumes é moi similar. Ademais, os nutricionistas recomendan comer un ou dous pequenos tubérculos crus todos os días durante media hora antes das comidas.
¿Que é útil para a alcachofa para a perda de peso?
O contido calórico do vexetal é baixo: só 61 calorías por 100 gramos.
¿Que é a alcachofa nociva?
A pesar de moitas propiedades útiles, a alcachofa de Xerusalén ten contra-indicacións. Os vexetais crus poden causar inchazo e malestar estomacal . Ademais, algunhas persoas poden mostrar intolerancia individual a esta planta.