Os bizcochos simples nos moldes son receitas que todas as anfitrionas deberían ter. É posible facer unha mini-delicadeza similar co uso de diferentes capacidades: silicona, metal ou moi conveniente - papel. Escoller o camiño correcto para facer un deleite pode, por día, dar a coñecer novas sobremesas para té.
Como cociñar galletas en moldes?
Para realizar calquera receita de galletas nos moldes na casa non se fai problemático, o principal é aplicar produtos de calidade e seguir recomendacións detalladas.
- A masa para as bizcochos nos moldes pode ser galletas, kefir ou aceite clásico, as formas xestionarán a retención de ata a proba máis "pesada".
- É importante considerar a hora de muffins de cocción en diferentes formas, o tamaño do fondo de 5 cm: na cocción de metal de 25 a 35 minutos, en silicona de 0 a 20 a 25 minutos.
- En forma de papel, sen recipiente metálico, as tortas non poden ser cocidas, deformadas no forno, queimadas e que a masa pode "fuxir".
- O tempo para pastelar depende completamente do tamaño do molde, se se utilizan recipientes máis pequenos, o tempo de cocción debería reducirse en 5-7 minutos.
- Podes encher os moldes en ½ da capacidade total, táboas de biscoito en moldes de silicona, papel ou metais son moi elevados.
A receita de muffins en moldes de ferro
As magdalenas clásicas nos moldes do forno deberían prepararse de acordo coa antiga receita, engadindo pasas á masa. Para facer que o sabor dos alimentos sexa máis interesante, os froitos secos deberían ser empapados no ron de antemán, durante o proceso de cocción o alcohol se evaporará e o sabor e aroma orixinais permanecerán. A receita indica a esencia do limón, pero pode ser substituída por casca de cítricos (1 cucharadita)
Ingredientes:
- margarina - 200 g;
- ovos - 4 pezas;
- azucre - 200 g;
- esencia de limón - ½ cucharadita;
- po de cocción;
- fariña - 300 g;
- sal - 1 pizca;
- pasas - 200 g;
- ron - 150 ml.
Preparación
- Pasa a lavar e Despeje ron durante a noite.
- Batre a margarina e a manteiga a unha crema branca, bate os ovos un por un.
- Fusionar o ron con pasas, tirar as froitas secas á masa, engadir a esencia, o polvo de asar e sal.
- Verter fariña, amasar masa demasiado líquida.
- Distribúese por forma, asar durante 30 minutos a 180 grados.
A receita de muffins en moldes de papel
Para asar pastelitos simples en moldes de papel, non se necesitan receitas, os ingredientes necesarios son simplemente mesturados, complementados con noces, bagas ou froitas cortadas, se se desexa, poden elaborarse con sabor a cítrico ou introducir cacao e crear muffins de chocolate. Necesariamente na presenza deberían haber formas metálicas do tamaño apropiado, están distribuídas en espazos de papel nos que se vierte a masa.
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- manteiga - 150 g;
- fariña - 200 g;
- cáscara de limón - 1 cda. l;
- zume de limón - 50 ml;
- azucre - 150 g;
- po de asado, vainilla.
Preparación
- Os ovos baten con azucre, ingresan a ralladura de limón, o zume ea vainilla.
- Engade aceite brando, vértese en fariña con po de cocción.
- Cociñar pastelitos en moldes de papel durante 25 minutos a 190 grados.
A receita de muffins en moldes de silicona
As magdalenas máis simples en moldes, as receitas das cales non asumen a adición de compoñentes complexos ou de difícil acceso. O uso dun molde de silicona elimina a lubricación adicional con aceite ea delicadeza fica moi boa, non se adhire aos bordos. Esta variante de cocción é destacable pola adición de froitas cristalizadas, hai que elixir pezas pequenas de cor sen azucre ou esparcir.
Ingredientes:
- azucre - 150 g;
- po de cocción;
- aceite 82% - 200 g;
- fariña - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- froitas confitadas - 1 elemento;
- cana de azucre para espolvorear - 2-3 culleres de sopa. l.
Preparación
- Batre o azucre cos ovos, engade a manteiga amolecida eo polvo de cocción.
- Coloque as froitas confitadas, Despeje a fariña, a masa é un pouco delgada.
- Distribuírse en moldes, espolvoreo con cana de azucre.
- Poñer os bolos en moldes de silicona durante 20 minutos a 200 grados.
Bolos de cuajada en moldes
Estes simples pastelitos no forno nos moldes son dignos de mención polo resultado final: a partir dun conxunto ordinario de ingredientes, obtéñense deliciosamente unhas delicias suaves e lixeiras, que definitivamente apreciarán todos os doces do fogar. A base é a cuajada, pódese usar como un produto granular sinxelo, e os seus produtos doces, sen esmalte.
Ingredientes:
- queixo cottage - 250 g;
- azucre - 150 g;
- fariña - 250 g;
- vainillina e po de cocción;
- ovos - 2 pezas;
- aceite - 100 g.
Preparación
- Batre ovos con azucre e vainilla.
- Introduza a manteiga derretida e enfriada, engade o po de queixo e o queixo cottage.
- Engadir a fariña, amasar unha masa.
- Distribúese por forma, cocer durante uns 25 minutos, ata a superficie dourada, a 190 grados.
Tartas de laranxa en moldes de silicona
A receita cítrica de bizcochos en moldes é amada por moitos especialistas culinarios, o aroma fresco eo sabor gañarán ata os adversarios máis difíciles da cocción caseira. De perfumes, non hai nada que engadir, suficiente vainilina, que equilibra o sabor de laranxa. Debe usar a casca de laranxa, asegurándose de que a casca branca non entre na masa, engadirá amargura ao trato.
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 200 g;
- po de cocción, vanilina;
- casca de laranxa - 1 colher de sopa. l;
- laranxa fresca con pulpa - 100 ml;
- fariña - 250 g;
- manteiga cremoso fundida - 100 ml.
Preparación
- Bater os ovos con azucre, Despeje o zume ea manteiga.
- Engade a casca, o po de cocción e a vanillina.
- Despeje a fariña, amasar a masa lisa e libre.
- Distribúese por forma, asar durante 20 minutos a 190 grados.
Cupcake en leite en moldes
Magdalenas preparadas en leite en moldes de silicona, non todos os cociñeiros son suaves e delicados, característica da masa de leite, que se fai dura cando se cocida. Evitar o fracaso axudará a aplicar un leite moi gordo, se o hai, logo a casa, necesítanche moito, non máis de ½. por facer unha porción de bolos (12 pezas).
Ingredientes:
- aceite brando - 200 g;
- leite - 100 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 250 g;
- azucre - 200 g;
- po de cocción, vanilina;
- amapola - ½ cda.
Preparación
- Batre o ovo e o azucre ao branco, engade a manteiga e, a continuación, o leite.
- Despeje vainilla, po de asar, sementes de amapola.
- Engadindo fariña, amasar a masa sen grumos.
- Distribúese por forma, asar durante 25 minutos a 200 grados.
Cupcake en kefir en moldes
A masa de iogur para bizcochos en moldes ten unha característica: as migas dan lugar a unha exuberante e resbaladiza, e ao hornear a superficie pode romper, só estará a disposición, se no proceso de preparar o sobremesa hai unha decoración, o esmalte, por exemplo, absorberá o tratamento e faino máis jugosa.
Ingredientes:
- kefir - 150 ml;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 200 g;
- po de cocción, azucre de vainilla;
- fariña - 250 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- mestura de noces trituradas - 1 colher de sopa.
Preparación
- Batre ovos, azucre, vainilla e po de cocción.
- Introducir manteiga e kefir.
- Engade as froitas secas, despois a fariña.
- Distribúese por forma, cocer durante 25 minutos a 190 grados.
Magdalenas de chocolate en moldes
Muffins de biscoito perfectos en moldes de papel son chocolate. O uso destes moldes non axuda a poñer as mans sucias ao probar. Reforza o sabor do cacao, a adición de café negro forte, pode usar un soluble e 50 ml de auga fervendo. Para tratar non saíu seco, o cacao introdúcese na masa, substituíndo parte da fariña.
Ingredientes:
- aceite brando - 150 g;
- fariña - 150 g;
- cacao en po - 4 culleres de sopa. l;
- azucre - 200 g;
- ovos - 2 pezas;
- café instantáneo - 1 colher de chá;
- auga fervente - 50 ml;
- po de asado.
Preparación
- Separe o café con auga fervendo, arrefríoo.
- Bater manteiga con azucre, introduza un ovo por vez.
- Tira o po de cocción, Despeje no café.
- Engadir o cacao e despois a fariña.
- Despeje a masa en moldes, asar galletas 20 minutos a 190 grados.
Magdalenas con bayas en moldes
Unha boa receita para os muffins no forno na forma coa adición de pequenas bagas atraerá aos chefs a sinxeleza de execución e un pequeno conxunto de produtos. As bagas poden ser utilizadas como frescas ou conxeladas, a última debe deixarse descongelar, secar e espolvorear con almidón, polo que liberarán menos zume e tratarán mellor cociñar.
Ingredientes:
- manteiga - 200 g;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 200 g;
- fariña - 250 g;
- vainillina, po de asado;
- casca de limón - 1 colher de chá;
- bayas pequenas - 1 colher de sopa.
Preparación
- Batre a manteiga, o azucre, os ovos.
- Introduce a vainilla, o po de cocción, a fariña.
- Xoga froitos secos, mestura.
- Distribuír por formulario.
- Ás 20-30 minutos a 190 graos. Voluntariedade para comprobar cun pincho de madeira.
A receita de muffins en crema agria en moldes
A receita máis exitosa das delicias é a crema agria, podes preparar estas magdalenas con pasas en moldes, complementar con outras froitas secas, froitas cristalizadas, sementes de amapola ou froitos secos. Unha característica distintiva da delicadeza é esponjosa, finamente porosa e miga ligeramente húmida, é importante non verter unha gran cantidade de fariña, a masa debe espumarse da culler nunha capa espesa.
Ingredientes:
- crema agria - ½ elemento;
- azucre - 200 g;
- manteiga fundida - 150 ml;
- fariña - 250 g;
- po de cocción;
- ovos - 2 pezas.
Preparación
- Batre ovos, azucre, manteiga.
- Introduce a crema de leite, o po de cocción e despois a fariña.
- Distribuírse en moldes, asar durante 20 minutos a 190 grados a unha superficie dourada.