Este peixe tamén se chama lobo mariño, eo halo do seu hábitat é impresionante. Capta pescadores nos bares, os países bálticos, norteños, noruegueses e do Pacífico. Máis frecuentemente, por suposto, por accidente, porque o bagre non é un peixe comercial.
A pesar do seu aspecto bastante feroces, pero ten unha mandíbula grande e enorme con colmillos dianteiros e un corpo longo e achatado, é amplamente utilizado na cociña moderna.
Hai varias especies de bagre: eelike, rayado, azul e manchado. Todos eles teñen unha serie das súas características. Así, por exemplo, o wolffish listrado prefire engendrar preto da costa e para unha vida cómoda xorde cun fondo pedregoso cuberto de algas. Atrápalo nos mares Brancos e Barents, pero ás veces atópanse no Golfo de Finlandia.
En calquera caso, independentemente da especie, o bagre ten un peso bastante impresionante (20-30 kg.) E, en lonxitude, adoita chegar a un metro, por suposto, algúns pescadores lograron atender exemplares aínda maiores.
¿Que é útil para o bagre?
A pesar do nome bastante atemorizante: o bagre ten unha carne tenra e suculenta de graxa media. O filete é branco. En moitos países é servido en restaurantes como unha iguaria.
O uso de bagres, por suposto, reside nunha composición bastante rica. Contén ácidos de vital importancia: nicotínico, pantotenico, Omega-3. A carne é moi fácil de dixerir e satura o corpo con minerais útiles e oligoelementos: cinc, iodo, ferro, fósforo, cromo, manganeso, calcio, cobalto. Os seus efectos positivos foron coñecidos na medicina. Por exemplo, o potasio elimina as sales do corpo e a súa aplicación regular fai posible evitar o edema. Ademais, a carne de bagre é rica e non menos útil. Así, as vitaminas A e E fortalecen o sistema inmunitario, a vitamina D - é extremadamente necesario para un estado favorable do óso e do sistema nervioso, e sen que os procesos de redución de oxidación de vitamina PP no corpo sexan imposibles.
Isto significa que o consumo regular de bagre está garantido para proporcionarlle á persoa todo o necesario para a vida normal. Ela axuda a previr unha serie de enfermidades do sistema cardiovascular, evita a formación de placas ateroscleróticas, xa que limpa os vasos sanguíneos do exceso de colesterol. Os expertos recomendan o uso activo e as persoas que teñen problemas coa glándula tireóide.
As mulleres embarazadas e os nenos, tamén é desexable incluílo na súa dieta .
Catfish e as súas propiedades útiles son observadas polos nutricionistas. Recoméndase usalo en varias dieta para a perda de peso, por suposto, tendo en conta a súa preparación correcta. Recoméndase xeralmente usalo en forma cocida ou cociñado ao vapor. O bagre frito recoméndase comer menos a miúdo.
Ademais, a carne deste peixe é perfecta para unha dieta altamente proteica: para o aumento de peso e recuperación da cirurxía e enfermidade, é o máis importante.
Os atletas que se adhiren a unha dieta para fortalecer os músculos, tamén poden incluílo de forma segura na súa dieta,
O contido de calorías de Wolffish é baixo e equivale a 96 kcal bruto, en cociña dourado - 114 Kcal, en cocido ao horno - 137 kcal e bagre frito terá uns 209 kcal.
Contraindicacións ao uso de bagres
A pesar do feito de que a carne de bagre é de gran beneficio para o corpo humano e pode causar danos. Afortunadamente, só se sentirán por persoas que son propensas a unha reacción alérxica ao peixe e aos mariscos.
En calquera caso, ao comer carne de bagre, hai que lembrar que todo está ben con moderación.