As lingonberas húmidas son recollidas para o inverno sen cociñar, preservando así a cantidade máxima de vitaminas e propiedades valiosas. A continuación, contaremos como facer unha preparación adecuada na casa.
A receita para a preparación de cozido empapado para o inverno con azucre
Ingredientes:
- arándanos - 2,6 kg;
- azucre granulado - 130 g;
- auga filtrada - 1.2 litros;
- canela (pau) - 5 g;
- botóns de cravo - 3 pezas.
Preparación
O primeiro paso é esterilizar os frascos e ferver o xarope de azucre. Para iso, mestura a auga con azucre, engade canela e cravo e ferva despois de ferver durante un par de minutos, despois de que deixamos o doce líquido fresco picante baixo as condicións da sala.
Mentres tanto, mentres o xarope está arrefriando, tomamos os arándanos e as mostras seleccionadas son lavadas completamente en auga fría e deixadas nun colador ou un tamiz para drenar. Encha a lata preparada de arándanos enlatados nun terzo ou medio, enche con xarope picante arrefecido, cubra con tapas e colócase no andel do frigorífico ou na adega.
Un mes despois, o puré seco estará listo para o consumo. Pero podes comer non só bagas. O líquido doce, no que se empapa o coiro, adquire un tremendo sabor e faise moi útil, xa que leva consigo algunhas das propiedades valiosas das bagas.
A cantidade de azucre pódese reducir ou aumentar ao teu gusto. O peso do produto indicado nos ingredientes calcúlase para a obtención de froitas doces medianas. Poden usarse tamén para adición ás sobremesas e complementalas con pratos sen azucar.
Como facer un arándanos húmidos para o inverno sen azucre - unha receita nos bancos
Ingredientes:
- arándanos - 1/3 latas;
- primavera ou auga fervida - 2/3 latas.
Preparación
Durante moito tempo o cogombro mollado foi collido sen adición de azucre ou outros aditivos, utilizando só auga. Este último debe ser auga de fonte ou fervendo e arrefriado a temperatura ambiente. A tecnoloxía de fabricar tales arándanos é simple. Baixas desensambladas e lavadas adormecen nas latas esterilizadas preparadas, enchelas nun terzo e recargan a auga. Nós amarre o pescozo dos recipientes con papel de pergamino e colócaos nun lugar fresco e necesariamente escuro. Podes poñer un espazo en branco no balcón, pero despois hai que colocar nunha caixa ou unha caixa ou cuberta con algo para protexelo da luz.
En sete días será posible eliminar a primeira mostra de auga de "cacao". Despois de colocar un vaso, restamos o volume que falta cun só porción de auga limpa. Así que podes usar a bebida e moito máis. E aínda que só necesite bagas, a auga debe renovarse periódicamente para que non se agogue e non se mofeta.
Curry lingonberry - receita
Ingredientes:
- arándanos;
Para cubrir:
- azucre granulado - 100 g;
- auga filtrada - 1 l;
- pedra salada non iodizada - 10 g;
- canela (pau) - 1 peza;
- botóns de clavel - 2 pezas.
Preparación
As dúas versións anteriores da preparación da crema de leite suxiren o decapado simultáneo de bagas en conserva e auga de cacao. A mesma receita para a recolección está deseñada para conservar só bagas. Para a súa implementación, recollemos bagas, lave e colócaos en latas ou outro recipiente adecuado.
Para verter a auga fervente, engade azucre, sal, sal, non iodado, e arroxa canela e cravo. Podes usar outras especias ao teu gusto. Relevantes neste caso serán as estrelas de badjan e chícharos de pementa e follas de laurel.
Ferva o pepinillo coas especias por entre tres e cinco minutos e deixe arrefriar por completo, despois vértea no puré ata cubrir completamente. Se un recipiente, unha cacerola ou un barril son utilizados como recipiente, entón hai que cargar unha pequena carga para que as bagas estean completamente inmersas no recheo.
Colocamos a peza nun lugar fresco e escuro durante vinte a trinta días, despois de que as bagas poden consumirse así ou engádense a outros pratos como se desexa.