Un complemento indispensable para a atmosfera do ano é unha cunca de té quente ou un cacao con merenda. Antes xa tiñamos que considerar as receitas do famoso biscoito de xenxibre , polo que neste artigo decidimos centrarnos nunha delicadeza un pouco máis orixinal - as cookies "Spiralki".
Biscoitos de dúas cores "Espiral"
Ingredientes:
- manteiga ou margarina - 500 g;
- ovos - 4 pezas;
- fariña - 500 g;
- azucre - 350 g;
- extracto de vainilla - 4-5 pingas;
- cacao en po - 1 cda. culler.
Preparación
A tecnoloxía de facer que estas galletas lembra a preparación dun pastel ralado familiar dunha pequena pastelería . Manteiga ou margarina está conxelada, despois de que se frega no ralador. A masa de aceite esfregarase en migas con fariña e ovos, a continuación engádese azucre ou po, algunhas gotas de extracto de vainilla.
A masa de plástico acabado debe dividirse en dúas partes iguais, unha das cales debe engadir cacao en po.
Parte da masa sen cacao é enrolada nunha cama rectangular de preto de medio centímetro de espesor. Do mesmo xeito facemos a parte de chocolate. Poñemos unha capa de chocolate encima do branco e rolámola nun rolo axustado. Envolvemos a cinta con película e colócaa no conxelador durante 20-30 minutos, despois de que a masa se pode cortar en círculos e colócase nunha tixola cuberta con papel de cocción. "Spiral" prepárase durante uns 15-20 minutos a 200 grados.
Espiral colorido con confeti
As cores engaden un brillo e bo humor ás vacacións, razón pola cal a masa para unha das capas da cookie pódese facer en cor empregando tintes alimentarios naturais ou artificiais.
Ingredientes:
- manteiga - 500 g;
- fariña - 2 elementos;
- po de cocción - 1/2 cunca;
- azucre - 1/4 culler de sopa. + 2/3 culleres de sopa. po;
- sal - unha pitada;
- colorante alimentario;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- confeti ou azucre coloreado.
Preparación
Manteiga blanda mestúrase con azucre e azucre en po. Tamizar a fariña co po de cocción na mestura de aceite, engadir o extracto de vainilla e amasar a masa. Sepamos a masa en dúas partes iguais: unha parte queda limpa e a outra mestúrase co colorante verde. Para engadir sabor a fígado, pode espolvorear cunhas pingas de extracto de almendras ou substituír a fariña de trigo con améndoa.
As dúas bolas de masa envoltas nunha película e saen na heladera durante 30-40 minutos. O resto da masa está enrolado nun rectángulo e poñemos as dúas partes encima. Dobre a peza de proba cunha espiral e rolo en confeti. Deixamos que o roulet se arrefríe na heladera por aproximadamente 2 horas, sen esquecernos envolver cunha película.
Recortemos as cookies dun rolo e colócasas nunha folla de papel para hornear. Bake de cor "Espiral" a 170 grados 15-17 minutos.
Espirales de tres cores
Ingredientes:
- manteiga - 1/2 culler de sopa;
- azucre medio século;
- ovo - 1 peza;
- po para cocer - 2 culleres de sopa. culleres;
- extracto de vainilla - 1/2 cunca;
- fariña - 2 elementos;
- colorante de alimentos 3 cores.
Preparación
Cremos a fariña xunto co po de cocción. Bater manteiga suave con azucre branco, engade o ovo e mestura. Mestura os ingredientes secos coa mestura de ovos, ea masa elástica acabada divídese en 3 partes. Cada parte mestúrase co colorante, envolto cunha película e permítelle arrefriar durante 30 minutos. A masa enfriada rolouse nun paquete e tece os fíos entre si cunha espiral. Fino tricolor fino cortado en anacos e cada peza torce unha espiral. Poña a espiral nunha tixola de cocción untada e cociña por 18 minutos a 180 grados.