Anteriormente, os médicos estaban desconcertados polo problema da desnutrición, a falta de comida. O problema da sociedade actual está a comer en exceso, e ás veces ata a obesidade. Un montón de todo tipo de fast food, semi-acabados e establecementos. Onde podes comer deliciosamente, sen esforzarnos por cociñar, descansar e non pensar no que comemos. O principal é rápido, saboroso e satisfactorio. Ademais, moitas persoas no noso tempo viven só. E cando vive só, non hai necesidade, non hai ganas de cociñar algo. Ademais, se preto da casa pode comprar boliñas preparadas ben.
A fisioloxía da nutrición é unha ciencia baseada no estudo da necesidade dunha persoa de sustancias contidas no alimento e do seu efecto sobre o corpo. Para funcionar correctamente, o corpo require moitas substancias diferentes.
Enerxía nos alimentos
A principal fonte de enerxía que unha persoa necesita é a comida. A enerxía está contido en alimentos en forma de nutrientes: proteínas, graxas e carbohidratos. E ao cambiar a súa relación, é posible regular os procesos metabólicos.
Proteínas
Eles desempeñan un papel moi importante na construción dos músculos. As proteínas están compostas de aminoácidos, reparan células, forman tecidos. As proteínas son ladrillos para a construción de células. Na súa maior parte, atópanse en carne e produtos lácteos. A falta de proteínas pode levar a un debilitamento do tecido muscular e óso e, polo tanto, os vexetarianos necesitan un reabastecimiento artificial na forma de suplementos proteínicos aos alimentos.
Hidratos de carbono
A fisioloxía da nutrición estimula os carbohidratos como unha das principais fontes de enerxía que necesita o corpo. Os carbohidratos (son sacarosa): este é un alimento natural para o cerebro. Son estructuralmente simples e complexos. Entón, o noso corpo necesita complexos. E atópanse en vexetais, peixes e legumes. Simple, en forma de cocción, non traen moito beneficio. Baixar o nivel de hidratos de carbono simples e consumir os complexos é a idea de baixas carbohidratos.
Graxas
Isto non é necesariamente libras extras. Só ten que distinguir as graxas nun anaco de bolo e nun anaco de peixe. Despois de todo, os ácidos graxos útiles están implicados na construción de células, membranas da pel e metabolismo dos lípidos. O máis importante deles é o ácido linoleico. Atópase en todos os produtos de orixe animal: peixe, carne, produtos lácteos. Outro ácido graxo poliinsaturado importante é Omega 3. Afecta o traballo do cerebro e do sistema vascular. E, de novo, son mantidos en peixes.
Vitaminas
Na fisioloxía da nutrición, as vitaminas desempeñan un papel moi importante. Despois de todo, se de súpeto as uñas comezan a romperse, o cabelo é cortado ou a pel seca, inmediatamente compramos un complexo de vitaminas. E non en balde. As vitaminas son substancias orgánicas que se conteñen en alimentos. E estes son legumes, froitas, peixes e legumes, produtos lácteos. Cada un deles é responsable de realizar determinadas funcións. Así, a vitamina C é responsable de apoiar a inmunidade, a vitamina A é esencial para a visión, as vitaminas B afectan o noso estado de ánimo e rendemento. A vitamina D e E son responsables do metabolismo dos lípidos e da rexeneración celular, e isto inclúe pel, uñas e cabelos. Entón, sen eles, xusto nada.
Fibra
É soluble e insoluble. A fibra soluble inhibe a fame e reduce o colesterol. E as masaxes insolubles nos intestinos e eliminan a escoria. Atópase en verduras e froitas, así como en leguminosas e grans integrais. Así, o trigo mouro é a principal fonte de fibra.
Minerais
Os minerais desempeñan un papel importante en todos os bioprocesos do noso corpo. Por exemplo, kamaz
Todas as sustancias son necesarias polo noso corpo no complexo. A fisioloxía da nutrición humana só está estudando o seu complexo impacto no noso corpo. Por suposto, cando non hai algo de algo específico, pode concentrarse en produtos específicos. Pero o principal é máis que aqueles produtos que benefician o noso corpo.